2007年1月29日 ， 武岡被正式冠名為“中國鹵菜之都”。九屆全國政協(xié)副主席孫孚凌為該市“中國鹵菜之都”題詞并授牌。5月中旬，市特色產業(yè)開發(fā)辦向國家工商總局申請注冊“武岡鹵菜”、“武岡銅鵝”證明商標,9月獲得國家工商總局商標受理通知書；5月中旬，市特色產業(yè)開發(fā)辦向國家質量技術監(jiān)督總局申請“武岡鹵豆腐”、“武岡鹵銅鵝”地理標志產品保護，11月，國家技術監(jiān)督總局公示“武岡鹵豆腐”、“武岡鹵銅鵝”地理標志產品保護。5月中旬，注冊成立“湖南武岡鹵菜產業(yè)發(fā)展有限公司”。7月初,武岡穿城河兩岸“鹵菜一條街”建設方案敲定。8月25日，市特色產業(yè)開發(fā)辦與湘潭大學生物食品工業(yè)系簽署鹵菜保鮮技術開發(fā)合作協(xié)議。8月29日，邵陽市人民政府公示全市首批市級非物質文化遺產名錄,武岡鹵菜制作術名列其中。10月29日，武岡鹵菜獲第二屆國際食品博覽會金獎。