干煸牛肉
主料:鹵牛肉(做法:選帶筋牛肉,加八角,桂皮,香葉,蠔油,姜片,料酒放進(jìn)鍋中熬煮,水淹過牛肉即可,大火燒開,小火燜煮入味,待到筷子可以插進(jìn)肉內(nèi)即可出鍋)
輔料:紅辣椒幾個,蒜頭若干,姜塊,蔥
2.鹵牛肉切成薄片,辣椒,蔥切成段,蒜頭與姜切成片
3.起油鍋(油稍多點),炸香輔料
4.炸至7成熟出鍋,再炸牛肉片
5.牛肉炸得有點焦時,只留些許油,其余倒掉,
6.加入之前炸香的調(diào)料品燴炒
7.加鹽,加醬油 煸炒
8.加入蔥段翻炒一下出鍋
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夕顏
嘿,周老師,果然高手。連夸人都不落痕跡的。哈哈哈我不會作文,也不會寫字,只好干點君子不好也不能做的粗活咯!
215年前
周宜地
是自己會做,還是抄來的菜譜喲?哈,以小人之心度之了!
贊15年前
呵呵,謝謝樓上各位捧場。
呵呵,董董,我現(xiàn)在沒在武岡。回家的時候記得來找我好了。請教不敢。互相學(xué)習(xí)哦
115年前
且聽風(fēng)吟
樓主在哪?武岡?我現(xiàn)在武岡,有機會當(dāng)面請教下多好
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超級大廚師!
螞蟻螞蟻
只在電腦面前吞口水的份
無情草
那辣椒肯定不辣??!
有機會,切磋下多好,我也喜歡下廚,呵呵~~不過,樓主比我強多了
315年前
姜遠(yuǎn)林
真是的,還發(fā)圖片,搞得我口水直流!
青松
可以開星級飯店了?。?!
他鄉(xiāng)游子
老板來倆瓶啤酒!
切,稍微用點心,就可以做得像模像樣的
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