在發(fā)這帖子前還猶豫再三的，本來想寫成改良三杯雞，后來想想，不管是哪三杯，只要味道對頭就可以了所謂三杯雞，就是麻油一杯，米酒（料酒可以替代）一杯，蠔油一杯，當(dāng)然還需要些許老抽（醬油)上色，最最主要的不能漏了九層塔，沒有它味道不正啊，還有大蒜頭（視個(gè)人口味需要）當(dāng)然，也別忘了雞肉一大塊
起油鍋，下雞塊連同姜片先炸
炸至稍微有點(diǎn)黃
去掉多余的油，下蠔油，麻油，米酒，醬油（兩滴只是提色）鹽少許
拌炒均勻后加九層塔，蒜瓣
煸炒至成色十足，
換砂鍋
砂鍋煲
聽到油脂滋滋作響即可
恩，好香啊，比飯店的還要好吃
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
免責(zé)聲明： 本文內(nèi)容來源于驪歌 ，不代表本平臺的觀點(diǎn)和立場。
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由注冊用戶自發(fā)貢獻(xiàn)，版權(quán)歸原作者所有，武岡人網(wǎng)僅提供信息存儲服務(wù)，不擁有其著作權(quán)，亦不承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。如果您發(fā)現(xiàn)本站中有涉嫌抄襲的內(nèi)容，請通過郵箱（admin@4305.cn）進(jìn)行舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。