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        首頁(yè) 武岡資訊 我愛廚房---紫蘇魚

        我愛廚房---紫蘇魚

        驪歌 夕顏 2009-08-19 09:30 13

        備料:魚一條(最好是鯽魚,草魚,鯉魚)用鹽抹遍魚身內(nèi)外:紫蘇葉一把(干的也行,中藥房大把賣)紅辣椒10個(gè)切末,蒜末,姜末多多益善,老干媽一瓶

        起油鍋,先爆姜片

        再下魚,煎至三成熟

        換面

        半熟的魚出鍋,換鍋

        用煎魚剩的油炒辣椒末,姜末蒜末,

        最后加上紫蘇葉,炒軟,放鹽,入味后出鍋

        魚鍋重上,倒大碗水,直至淹沒魚身為佳,燜煮

        因我的鍋臺(tái)小,水沒有淹沒魚身,只好中途再換面燜煮

        煮熟后,淋上所有之前炒好的調(diào)味品,最后再加兩大勺老干媽,再撒些許香菜

        成品

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        評(píng)論列表

        夕顏

        呵呵,謝謝樓上喜歡,做菜是愛好,用來謀生,那就太辛苦了。

        3015年前

        云中乘風(fēng)

        樓主去開餐館吧

        15年前

        青松

        來吃紫蘇魚了。

        15年前

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        這個(gè)帖開得好啊!支持!

        15年前

        姜遠(yuǎn)林

        暈死,這么好的東西好象從來沒吃過。

        15年前

        閑庭信步

        口水流了一灘﹗呵呵..

        15年前

        夕顏

        我開菜帖,就為了拋磚引玉。
        希望高手們多多上菜。
        讓在外工作的游子都能吃上自己做的正宗家鄉(xiāng)菜。
        呵呵呵

        6215年前

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        這個(gè)有可能沒有我做的紅燒魚好吃了.

        15年前

        楊柳長(zhǎng)風(fēng)

        這道菜,小生冇呷過,冇曉得好呷咯么!

        15年前

        劉姣美

        真正的賢妻良母,值得學(xué)習(xí)!
        我要把你的菜譜存起來,自己慢慢學(xué)著做.
        哈哈...

        115年前

        黃高遠(yuǎn)

        陳兄你的動(dòng)作怎么這么快呀。我只不過多打了幾個(gè)字,就落在你后面了。

        115年前

        黃高遠(yuǎn)

        拜托,還沒吃早餐的哦,本來就挨著餓呢。這樣不行,先去端杯豆?jié){再來看。

        115年前

        Dulean

        人網(wǎng)有很多人都沒吃早餐,建議樓主你這些貼放在下午發(fā)。

        215年前

        發(fā)表評(píng)論

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