備料:魚一條(最好是鯽魚,草魚,鯉魚)用鹽抹遍魚身內(nèi)外:紫蘇葉一把(干的也行,中藥房大把賣)紅辣椒10個切末,蒜末,姜末多多益善,老干媽一瓶
起油鍋,先爆姜片
再下魚,煎至三成熟
換面
半熟的魚出鍋,換鍋
用煎魚剩的油炒辣椒末,姜末蒜末,
最后加上紫蘇葉,炒軟,放鹽,入味后出鍋
魚鍋重上,倒大碗水,直至淹沒魚身為佳,燜煮
因我的鍋臺小,水沒有淹沒魚身,只好中途再換面燜煮
煮熟后,淋上所有之前炒好的調(diào)味品,最后再加兩大勺老干媽,再撒些許香菜
成品
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夕顏
呵呵,謝謝樓上喜歡,做菜是愛好,用來謀生,那就太辛苦了。
3015年前
云中乘風(fēng)
樓主去開餐館吧
贊15年前
青松
來吃紫蘇魚了。
東興廣告_5532
這個帖開得好??!支持!
姜遠(yuǎn)林
暈死,這么好的東西好象從來沒吃過。
閑庭信步
口水流了一灘﹗呵呵..
我開菜帖,就為了拋磚引玉。希望高手們多多上菜。讓在外工作的游子都能吃上自己做的正宗家鄉(xiāng)菜。呵呵呵
6215年前
這個有可能沒有我做的紅燒魚好吃了.
楊柳長風(fēng)
這道菜,小生冇呷過,冇曉得好呷咯么!
劉姣美
真正的賢妻良母,值得學(xué)習(xí)!我要把你的菜譜存起來,自己慢慢學(xué)著做.哈哈...
115年前
黃高遠(yuǎn)
陳兄你的動作怎么這么快呀。我只不過多打了幾個字,就落在你后面了。
拜托,還沒吃早餐的哦,本來就挨著餓呢。這樣不行,先去端杯豆?jié){再來看。
Dulean
人網(wǎng)有很多人都沒吃早餐,建議樓主你這些貼放在下午發(fā)。
215年前
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