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        首頁 武岡資訊 嫩苞谷及其他

        嫩苞谷及其他

        尹聰昧 2009-11-19 17:25 16

         偏僻、交通極不便利的涼山村(湘西南),如今老百姓的生活如日中天,除了種田、種地國家有補貼,家電下鄉(xiāng),買電視機、電冰箱、農用機械政府都有補貼。孩子讀小學、初中不要交學費。年輕人外出經(jīng)商或打工,大把大把的票紙往家寄,樂哈了在家的老人。

                十一月中旬,天寒地凍,我來到了久別的故鄉(xiāng)探親訪友,除了廢棄的小街留著一點蒼涼,其余都是一派興旺發(fā)達的景象,走門串戶,遇上的都是些上了年紀的老人,他們都穿得體體面面,在家烤起了碳火。梁上掛滿了各式各樣的編織袋,說起這山溝里,老鼠還是挺多的,只有將東西掛梁上,放幾根老鼠刺,再猖逛的也豈奈其何!

                 有一編織袋裝的是嫩包谷,包谷成熟的季節(jié),總有一些未透熟的,鄉(xiāng)親們將它們煮得八成熟,一曬一露,燥了,掛起來??净鸬募竟?jié)來了,將嫩包谷加五倍的以上的水,放一筒骨,用柴火煮,(山溝里有的是干柴,)煮開四五滾,放一個柴蔸,慢慢的燜。剩余的火仔搓到火盆里,蓋床火柜被就打起牌來。

        我們這山溝里時興打字牌或麻將,字牌八十一張,安一定規(guī)矩組合,神奇得很,“老張子”看得寬,“和hu”得快,勝數(shù)就多。打麻將,我們這里是“推倒和hu”,技巧不多,靠自摸,憑手氣?,F(xiàn)在錢包鼓鼓的,一天輸贏幾十元,不在乎。打麻將,開始只打“五角”,后來普遍打“一元”,贏了下次還想贏,輸了下次想扳本,如此,牌桌的吸引力就大,只要有人喊“三缺一”,手就癢癢的,于是圍著桌子搓起來,并美其名曰“消磨時光”。

        這天,男主人上場打麻將,女主人坐一旁看,女主人比他男人更認真,更擔心,當看到自己的男人總不和he牌時,就喊:“吃嫩包谷了!”牌桌似乎有定數(shù)-----贏的怕吃飯-----吃飯之前贏,吃飯之后就會輸。女主人深諳這規(guī)律,立即每人桌前一碗嫩包谷。

        呀!熱氣騰騰的嫩包谷散發(fā)著清香,白白的骨頭湯里浮著晶瑩剔透的嫩包谷,能不叫你嘴饞?軟軟的,甜甜的,香香的!

        家鄉(xiāng)的嫩包谷,你是那樣的誘人!想起你,就想起那遍山遍嶺的包谷,那柴火燉的、晶瑩可口的、香噴噴的牌桌上的佳肴!想起那純樸的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的濃情厚意!

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        評論列表

        蘿卜

        我還不會打字牌了,真奇怪
        麻將一下就學會了,字牌學了好久就是學不會

        1315年前

        兵子駝

        好好啊,我就是想打字牌了啊。。。。。。。。。。。。。。

        1215年前

        周宜地

        馬坪_男人三十 的評論

        呵呵,周老師小時候莫非經(jīng)常干這種行當?玩笑了哦!
        ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
        還是男人了解男人喲!哈

        1315年前

        男人三十

        呵呵,周老師小時候莫非經(jīng)常干這種行當?玩笑了哦!

        1115年前

        周宜地

        苞谷還是火烤吃最香。扮一個苞谷,用一根棍子插進芯中,然后在火上烤,真有味!

        1115年前

        男人三十

        嫩苞谷也有甜苞谷和糯苞谷之分呢,甜苞燉骨頭湯好喝,不得了,流哈拉子了,嘿嘿

        1315年前

        閑庭信步

        嫩苞俗燉龍骨﹐香﹗甜﹗

        1915年前

        茹獲至寶

        我們現(xiàn)在還經(jīng)常做著吃呢,香

        1615年前

        楊柳長風

        嫩苞谷:好呷得很!??!

        1715年前

        老特務

        來弄一個嫩包谷恰一哈,看是懶個味責。

        1515年前

        夕顏

        這個也是我最喜歡吃的啊

        1315年前

        雨滴心

        加上骨頭煮更好吃哦。

        1415年前

        隨風而動

        好香好好吃, 好想吃

        1615年前

        黃高遠

        又見老師佳作,好久沒有看到老師發(fā)文章上來了。

        1315年前

        家鄉(xiāng)人_17228

        有些地方米飯吃8個月,然后其他四個月就是吃苞谷飯。我吃過,味道還不錯。

        1415年前

        楊柳長風

        沙 發(fā) ! ! !

        1615年前

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