武岡這村家家戶戶靠“做米花”發(fā)財，有的甚至起了漂亮樓房！
武岡政府網(wǎng)
2021-12-16 11:01
秋高氣爽，陽光明媚，大好的晴天正是制作米花的好季節(jié)。武岡扶沖一帶家家戶戶制作米花，場院里、房頂上、田野里曬滿了紅米花，紅紅的米花映紅了天空，也映紅了村民的幸福生活。
下扶沖地母庵村的顧奶奶一家，每天3點(diǎn)鐘就起床蒸米，兩個大甑子每天至少要蒸400斤米，顧奶奶一家人齊上都做不羸，必須請幾個幫手才行。大家圍著八仙桌，邊說笑邊麻利地把蒸熟的紅米白米放在圓箍里......82歲的顧奶奶告訴我們，村里有七八十戶人家，家家都做米花，一年做七八萬斤米花還供不應(yīng)求。顧奶奶的三個兒子兩個女兒，都是靠做米花修了新樓房。
武岡米花是一種風(fēng)味別致的傳統(tǒng)美食，因形如“滿月”，音同“花”、“發(fā)”諧音，寄托著人們許多美好祝愿和對幸福生活的追求，所以是民間喜慶之時用來招待客人、贈送賓客的佳品，早在西漢年間，就廣為流傳。
武岡米花制作技藝，已列為邵陽市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。（來源：武岡政府網(wǎng) 作者：曾藝）
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