看到很多媽媽做了土豆燜牛肉,剛巧冰箱有料,忍不住手癢。
我比較喜歡依據(jù)家人的口味和自己的愛好改良傳統(tǒng)菜式,所以,做得不正宗還請多多原諒。
備料:土豆三個切塊,牛肉切塊+紅辣椒兩個切段+八角三顆+桂皮些許(用老抽蠔油先腌制過),香菜少許可有可無
起油鍋,炒至土豆起焦皮
土豆鏟一邊,下腌制好的牛肉塊
牛肉斷生后,下老抽,蠔油,些許白糖,一點點鹽,繼續(xù)翻炒上色
加水,淹沒所有食材
大火燒開,小火燜煮直至收汁
下香菜
起鍋
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