說起辣椒，就能想到湖南人。不是流傳這樣的幾句話嗎：四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣。

由此可見，湖南人吃辣椒，那才是最高境界。

我身為湖南人，自然也是嗜辣如命。記得小時候，我家的餐桌上，從來就不缺辣椒的。有時媽媽為做什么菜發(fā)愁，會問我們的意見，我們就往往讓她炒一碗切碎的辣椒，放上一點豆瓣。這樣的一碗菜，就成了我們食之不厭的美味，就著那噴香的辣椒，飯也能多吃兩碗。

最記得每年夏天，暑氣最盛時的午飯，吃那辣椒的情形：剛煮好的飯，那是熱騰騰的，而菜中的辣椒，也辣得夠味，再加上天氣的炎熱，一頓飯總能吃得熱氣騰騰、汗如雨下、滿臉通紅。我們一邊嚷著“真是又熱又燙又辣”，一邊又不停的夾著辣椒往嘴里塞。若是哪一頓離了辣椒，那絕對是食不知味的。

每年辣椒最多的季節(jié)，我們村家家戶戶都會買上一兩擔紅辣椒，去蒂洗凈，一部分切碎，灑上鹽，泡在壇子里，一部分就直接扔在酸水壇，還有一部分，則拿到加工廠，磨成辣醬。于是一年四季，每一頓的菜，都會使用這些作為調料。太陽好的時候，還會將夠辣的青辣椒，放在太陽底下曬干，成為干辣椒。平日里，直接拿一把這樣的干辣椒，在鍋里和點油炒一炒，就是一道美味。炒出來的干辣椒，放在餐桌上，看起來很像是干魚，我們叫它“廣西魚”。至于為什么叫廣西魚而不叫廣東魚，我也不大清楚，估計廣西人聽了，更會是一頭霧水。

湖南的女孩，也因嗜辣而聞名，有了“辣妹子”之雅稱，當然，這也和宋祖英的“大力宣傳”分不開。

湖南女孩的潑辣性格，我是沒少見的。單說我鄰居家的三姐妹，長得是一個比一個漂亮，性格卻又一個比一個潑辣。從小到大，她們都是受不得欺負的主，不管對方年長年幼，體壯體弱，她們一概毫不畏懼，大聲說話，大膽吵架，沒見她們輸過。不過，若是她們姐妹之間起了爭執(zhí)，那場面可就非同一般了。

不過，潑辣如她們，也有極其可愛溫柔的一面，特別是在我面前。她們很喜歡和我玩，知道我喜歡看書，也經常變戲法一樣找來很多書，第一時間拿來給我看。

還記得我們經常去村邊的那條河里玩。夏天水淺的時候，我們一塊涉江而過，去往河中心的小島嶼。姐妹中最小的兩個，比我小了六七歲的，一人站我左邊，一人站我右邊，就那么攙著我，走往河心去。那情景，如今想來，依然會笑，我一個小大人，卻還得由她們兩個小小人來保護。

長大了，離開了我可愛的家鄉(xiāng)，來到了這繁華的大都市。

成都也有辣椒?？蛇@辣椒，卻總也不夠味，辣不出汗滴來。曾經看過一篇文章，說辣椒乃味中之王，有王者風范。大概這四川生長的辣椒，是王子，還沒歷練出那種氣度。

四川的女孩長的漂亮，所謂的川妹子。川妹子也有辣的，我見識過一兩個，不過辣得不夠爽快，帶點扭扭捏捏的意味。處久了，會有心理上的壓力。這一點，我不大喜歡。

于是很懷念那種純粹的辣。辣到熱汗淋漓，也覺得快樂無比。