簡簡單單的，今早就吃個炒米粉

備料：豆芽半斤，我喜歡吃的，所以量多，粉絲一把（用冷水浸泡至軟，千萬別泡爛了，呵呵），剁辣椒些許，肉片一些，雞蛋兩個，蔥段備用

1. 起油鍋，下雞蛋

2.用勺子直接攪碎，煎炸

3. 雞蛋撈出鍋，備用，用底油炒剁辣椒和肉片

4. 爆炒均勻的剁辣椒和肉肉

5. 下豆芽

6.豆芽翻炒下，下粉絲

7. 我喜歡用筷子來炒粉絲的，這樣不至于炒斷和糊鍋，粉絲下鍋，炒成透明的時候，就可以下先前炸炒的雞蛋塊了

8.加少許鹽，我家剁辣椒咸的，呵呵，繼續(xù)翻炒入味，下蔥段

好吃的炒米粉大功告成。

超簡單的炒米粉，最后，一點(diǎn)小秘訣，其實(shí)，炒米粉最好吃的是最后裝的那一碗，油水透的，料也最多的，呵呵呵，我這是拍了第二碗的，個人覺著色澤不怎么樣，