盛鼎迷失

這是虎皮尖椒嗎??????沒(méi)見過(guò),不過(guò)對(duì)二位美食家在此針鋒相對(duì)我認(rèn)為不如正式比試一下,也別說(shuō)誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)了.別都認(rèn)為自己天下第一,強(qiáng)中更有強(qiáng)中手.

315年前

夕顏

鄧元泰_流星雪的評(píng)論，評(píng)論時(shí)間：2009-8-22 14:19:00

菜譜只是個(gè)形式，不是目的

做出味道才是炒菜的目的


對(duì)！真正的能掌握各類食材的特性并能與之搭配協(xié)調(diào)，避開食物相克的道理。做出養(yǎng)眼和好吃的菜菜是目的。

流星，你是高人

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夕顏

荊竹_////的評(píng)論，評(píng)論時(shí)間：2009-8-22 14:04:00

什么叫丟人現(xiàn)眼，我今天終于知道了


我有絕對(duì)的自知之明相信，丟人現(xiàn)眼的不是我。

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流星雪

菜譜只是個(gè)形式，不是目的
做出味道才是炒菜的目的

115年前

夕顏

對(duì)，因?yàn)槟惴植磺宄?，?qǐng)你去再搜菜譜了解下

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夕顏

你知道什么叫虎皮辣椒？什么叫豆豉辣椒么？
你知道為什么整個(gè)辣椒要進(jìn)油鍋然后還要蓋蓋子么？

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夕顏

哈哈，期待呀。
我愛吃虎皮青椒。

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LeLe

跟我相比，還是稍遜一籌??！
那天我跟大家上一道！！

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冰潔

以前在家時(shí),媽媽很喜歡做這個(gè),很懷念那味道!只可惜現(xiàn)在在外面天天吃食堂,都是廣東味的,只能來(lái)這里看看過(guò)過(guò)干癮了!

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夕顏

如果有尖椒是可以的，我這沒(méi)有，所以用彩椒來(lái)解饞。
但是整個(gè)尖椒在煎出虎皮后，可以用鍋鏟從中間鏟開，以便入味。

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夕顏

嘿，將辣椒和大蒜放火上烤熟，再搗碎，放點(diǎn)姜末，醬油，鹽，一攪拌，那才更好吃呢

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Dulean

我更喜歡吃那個(gè)“鍇缽”，就是把辣椒蒸熟后碾碎，然后放點(diǎn)姜末、蒜末、鹽、豆豉拌一下，真是美味。

115年前

東興廣告_5532

樓主是美食家!

215年前

閑庭信步

我喜歡整個(gè)的虎皮青椒﹗

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楊柳長(zhǎng)風(fēng)

爆辣椒，好呷！

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青松

美食?。。?/p>

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青松

沙發(fā)！?。?/p>

215年前