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        首頁 武岡資訊 我愛廚房---香酥小魚干

        我愛廚房---香酥小魚干

        驪歌 夕顏 2009-09-24 10:03 16

        我愛廚房---香酥小魚干

        城步的小魚,用鹽稍微腌制然后烘干的,較咸。

        起油鍋,稍微多點,油熱小火煎,稍黃翻面,

        魚煎好出鍋,底油用來炒酥剁辣椒(考慮太咸只要少許取其味)再加了點辣椒粉,姜絲,蒜片,還有剩下一點苦瓜片本著不浪費的原則也下去一起煸炒透,再倒小魚干,一點醬油,翻炒片刻,蔥段撒了,出鍋

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        評論列表

        戴作武

        不錯,是道好菜呀。。。。

        515年前

        雨生

        爽啊,這個菜我最喜歡了,小時候在家成天去外面抓魚~~~~~~~~

        515年前

        鄧蓓

        阿姐,這道菜,我做了好多次都成功,今天得回去再試一下,呵呵!謝謝啊,偷啦!

        415年前

        楊柳長風

        好呷!
        好想呷??!
        想呷咧?!

        615年前

        作者回復:

        行啊,回家記得來找我啊

        2009/9/25 8:11:16

        王孝波

        下飯菜!下酒菜!是個好菜!

        515年前

        作者回復:

        正是,下飯是肯定的,呵呵

        2009/9/25 8:11:00

        他鄉(xiāng)游子

        烘干的臘魚,饞得我直吞口水。

        715年前

        作者回復:

        我打錯了,應該是腌了后曬干的

        2009/9/25 8:10:40

        好家風

        長巴公和花魷魚最好吃

        1115年前

        作者回復:

        呵呵,是條罷公么?我不認識小魚的

        2009/9/25 8:10:18

        蠻哥

        罷酒的好菜!!!!!!!!!!

        1715年前

        作者回復:

        估計應該是適合把酒的

        2009/9/25 8:09:45

        地主婆

        炒的過程中要放醋么?

        1515年前

        作者回復:

        這個不用放醋了,

        2009/9/24 14:15:58

        黃泥坵

        看起來色香味齊全,有點流口水.

        1215年前

        作者回復:

        謝謝你喜歡,歡迎過來小家做客

        2009/9/24 14:15:41

        東興廣告_5532

        讓人流口水?。∧氵€是晚上再上吧,我還沒有吃飯呢!

        715年前

        作者回復:

        過幾天就沒時間上菜了,估計得休息一個月了,你忍耐下啊,呵呵

        2009/9/24 14:15:21

        流星雪

        這個可實在是太好吃了

        715年前

        作者回復:

        呵呵,緊著你多吃幾條吧,哈哈

        2009/9/24 14:14:39

        楊柳井

        小魚仔粘上面粉炸很香.

        1315年前

        作者回復:

        新鮮小魚殺干凈了,用米醋腌透,然后再油炸或者沾面粉和蔥段油炸,好吃得不得了的

        2009/9/24 14:14:16

        青松

        吃鮮的更好?。。。。?!

        915年前

        作者回復:

        是啊,新鮮的就吃原味的鮮甜,沒有口福吃鮮的只好吃干子,聊勝于無,呵呵

        2009/9/24 14:13:09

        Dulean

        一盤很好的下酒菜啊。

        1015年前

        作者回復:

        恩,炒了出來就給孩子用手偷吃不少,呵呵

        2009/9/24 14:12:20

        云溪

        又辣又香!又辣又香!又辣又香!

        1115年前

        作者回復:

        煎的時候一直很小心的控制火候,8成熟就要出鍋了,否則就會過頭,吃起來口感柴的。辣椒少的,只是用來調味而已,不是很辣,呵呵

        2009/9/24 14:11:57

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