家鄉(xiāng)武岡作為一個歷史古城，它有著深厚的文化底蘊(yùn)，其中它的飲食文化非常具有地方特色。整個武岡城里小吃攤點(diǎn)和小店子特別多。如果你有機(jī)會去武岡城里，你一定會大快朵頤?，F(xiàn)在想來，很有點(diǎn)郁悶，當(dāng)年在武岡城讀書的時候，囊中羞澀，所以每次看到那些誘人的小吃，只能艱難地吞食口水，不敢多望幾眼，怕自己經(jīng)不住誘惑。等自己慢慢長大了，可以獨(dú)立生活的時候，自己又已經(jīng)遠(yuǎn)離農(nóng)家鄉(xiāng)武岡了，一年難得有幾次機(jī)會逗留在武岡城里。每年春節(jié)回家時，我都會抓緊機(jī)會在城里吃上一兩樣地方小吃，然后再乘車回家。

記得當(dāng)年在武岡城里讀書的時候，班上那些武岡城的同學(xué)總喜歡得意洋洋用好聽的聲音隨口念出一大串武岡的吃食名點(diǎn)。什么“太平門的洗沙(即豆沙)包子、南門口的米粉、水南橋的米豆腐、旱西門的蕨粑粑、老南門的烤紅茹、驤龍橋的油炸粑、四牌樓的鹵味、高廟下的發(fā)糕(即米糕)”。“什么劉滿駝的涼米粉、雞絲餛純；陸二吾的綠豆糕、玉壺春的大片牛肉面、火神廟的蒸蛋糕?！泵看味悸牭梦铱谒伎炝鞒鰜恚斓暮紒y想，可是又知道自己沒有錢去吃，所以在心里暗暗地恨著他們，恨他們故意誘惑我。

其實(shí)武岡的吃食好，好就好在價廉物美，雅俗共賞。而且花色翻新，品種繁多。武岡的物價很便宜，你花上十塊錢左右，就可以吃到三四種小吃。我最喜歡吃的油炸粑粑有油炸紅薯粑、油炸豌豆粑、油炸暇公粑、油炸菜粑粑、油炸糧粑、油炸咸糍粑等。其他如米豆腐：就有涼米豆腐、肉湯米豆腐、油炸米豆腐等。比如米糖：就有白米糖、紅米糖、芝麻米糖、脆糖、柚子糖、糯米糕糖、包谷糕糖等等。比如米粉：有素粉、豬肉絲粉、豬肝粉、牛肉粉、魚粉等等。比如發(fā)糕：就有杯子糕、方糕之分。這些都是平民百姓極喜愛的食品。城時的小學(xué)生們上早學(xué)的時候，或兩塊杯糕，或一個油炸咸糍粑，或一個糖滴滴的烤紅薯，便是他們稱心如意的好早點(diǎn)。

而武岡小吃最有名要屬鹵味。做鹵采時，無論是雞、鴨、鵝、牛、蛋、豆腐等類，都可入鹵。這其中最有名的就是鹵銅鵝。其中的雞鴨鵝的腳爪、翅膀和豬耳朵、豬尾巴，都是下酒佳肴。。一碗香噴噴的米酒，一個鹵雞爪子，或鹵鴨掌子，或鵝翅膀，便可吃得腦門發(fā)燒，嘴巴流油。

自然，還有更精致可口的小吃，那都是百年老店出品的了。象火神廟的蒸蛋糕，玉壺春的冬筍丁炒板鴨，劉滿駝的雞絲餛飩，陸二吾的綠豆糕，九華園的烤乳豬，雙麻荸薺丸等，無論用料、制作，都是十分講究，價格也合理。不過，這些我至今都未曾去吃過，很是遺憾。

還有一些外地少見的風(fēng)味特產(chǎn)，如米花、青豆、空心月餅、揪粑等等用青豆就酒，更是妙不可言。拈了一粒青豆扔進(jìn)嘴里，再抿上一口自釀的米酒，無論是勞力者或勞心者，都能享受到那種微醺的悠悠快意。