7月27日，市市監(jiān)局舉辦全市餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)會、特種設(shè)備及燃?xì)獍踩嘤?xùn)會。全市餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及37個(gè)液化氣經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人約300人參加培訓(xùn)。

食品安全培訓(xùn)會的培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)和《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食物中毒的預(yù)防與應(yīng)急處理》等，重點(diǎn)講授《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中的場所與布局、原料采購與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理及衛(wèi)生要求、餐用具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、食品加工制作過程控制及供餐要求、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的使用、食品留樣、有害生物防治、廢棄物管理等內(nèi)容，以及《食物中毒的預(yù)防與應(yīng)急處理》中的食物中毒概念、特征特點(diǎn)與原因、常見食物中毒與預(yù)防、食物中毒應(yīng)急處理、食物中毒責(zé)任追究等內(nèi)容。

特種設(shè)備及燃?xì)獍踩嘤?xùn)會結(jié)合燃?xì)獍踩鹿示景咐?，對安全用氣常識，燃?xì)鈮毫艿婪ǘz驗(yàn)要求、《燃?xì)饧夹g(shù)規(guī)范》、燃?xì)鈭?bào)警器的作用及原理和各類燃?xì)饩呒捌涓郊惭b使用知識進(jìn)行講解。

通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全；進(jìn)一步提升各燃?xì)馐袌鲋黧w燃?xì)獍踩[患防范意識，筑牢各類燃?xì)獍踩a(chǎn)防線。