同事家宰牛的，給我?guī)韮蓷l牛尾巴，真是可遇而不可求的強(qiáng)身健體的好東東啊。立馬燙皮飛水處理，然后一鍋燉下去，熬到三分之一水的時(shí)候，取湯，給鼠小弟用來煮稀飯。。。。
熬了2-3個(gè)鐘頭的牛尾巴，看上去QQ的，非常富有膠質(zhì)和彈性。想起好吃的豬尾巴火鍋，于是，今天就來個(gè)牛尾巴火鍋吧。
要知道，做火鍋是最省事也最不容易被人挑剔的哦，一鍋燜下去，嘿嘿嘿
關(guān)鍵第一步;起油鍋，炒香香葉，花椒，草果，丁香，豆蔻，八角，桂皮。。。等最起碼的香料
第二; 炒酥豆瓣醬，然后下火鍋料包，繼續(xù)炒透香。。。
下煮了2個(gè)鐘頭的牛尾巴，姜片，一大鍋水下去，加醬油和鹽調(diào)味，大火燒開，小火燜煮30分鐘
白蘿卜啊，大蔥啊，蒜頭啊，香蔥什么的丟下去，就成了
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