這就是傳說中的油茶

聽聞湘西南城步苗寨油茶色，香，味俱全。十分講究。那么油茶是怎么做出來的呢？帶著這個疑問，我們走進(jìn)了城步苗寨。

據(jù)主人介紹，城步人喝油茶比我們漢人吃飯還要隆重，通常中餐是不吃米飯而吃油茶的，很多的人早餐也是喝油茶。

主人告訴我們，城步人喝油茶是有癮的，比酒癮煙癮更甚。

油茶的核心是油與茶，我們相片所拍的其實都是與之相襯的輔料。

俗語說“一碗強(qiáng)盜兩碗賊，三碗四碗才是客?！钡谝煌?，喝它的味道，第二碗，喝它的感覺，第三碗，喝它的神韻。三碗過后，才能真正體味到城步油茶的“精氣神”所在。所以在這里，你喝得越多，表明你對主人越尊重。每吃一碗，再由主人收回，重新拿到廚房再次打油茶，再拿出來，端到客人的手上，這一個程序非常的煩瑣與復(fù)雜。但他們樂此不疲。

當(dāng)然你也不用擔(dān)心拿錯了別的客人的油茶碗，因為他們在每一個碗上都編了號，你只到記住自己的號碼，每次拿自己原來的碗就行了。喝飽之后，你當(dāng)告訴主人，不用再打，要不然你將繼續(xù)喝下去，非撐破你的肚皮不可，呵呵。

主人還告訴我們，他們的茶葉都是大山的野生茶葉，都能夠自給自足，所以，他們油茶，是最環(huán)保和健康的，喝了之后，三天三夜，口齒依然留香。