我用的是只小烏雞，本來是給兒子燉湯的，結果他生了幾天病以后這雞在冰箱放久了，不能給他吃，只好自己來消滅了。
備料：子雞一只，水發(fā)木耳，蒜頭若干，干辣椒段些許，蔥段，姜片，蠔油，米酒備用
起油鍋，先炸香蒜頭和姜片，直至炸至蒜頭起了黃皮
下干辣椒段
炒香干辣椒段后，倒入川燙過的雞塊和木耳
調入少許米酒爆炒
加少許蠔油以及鹽
倒少許水燜煮
收汁
下蔥段
成品
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夕顏
愛武岡的表現并不是一味的說它好話，有時候，實事求是的指出其不足，也是愛的一種體現。我雖不才，但能感受到云中苦心。希望李老師和云中化干戈為玉帛，事情撇過拉倒，相逢一笑泯恩仇嘛
415年前
樓上李老師，很感謝你捧場。小女子榮幸的。云中那文章，我很喜歡的，覺著很是中肯。他身為武岡人 ，自是 愛之深，恨之切。作為武岡人 ，確實得自省，再改進。盼李老師能夠體會云中的苦心啊。呵呵，我年紀小，不懂事的，冒犯之處，李老師莫和我見怪啊。
315年前
云中乘風
特此聲明：本人行事光明正大，有網文百篇可供鑒別。對于無聊者，以后不再搭理！
715年前
4樓 荊竹_姜遠林的評論，評論時間：2009-9-6 10:02:00蒜姜爆子雞，應該很好吃！ 謝謝詩人，詩人是 比較喜歡吃油少的東西的 ，這個就是個香
615年前
6樓 稠樹塘_聶志剛的評論，評論時間：2009-9-6 12:21:00這次的菜好像沒有以前的“色”了！ 沒看到紅油所以不色么？呵呵呵
815年前
言歡
樓上：我估計樓主已經出口了??！
青松
來吃蒜姜爆子雞！??！
1115年前
楊柳長風
這次的菜好像沒有以前的“色”了！
故鄉(xiāng)的云
很想吃!
姜遠林
蒜姜爆子雞，應該很好吃！
幸福哪有這么容易的啊.....謝謝云中喜歡，得個夸獎不容易的，呵呵
娶一個會做飯菜的老婆是世界上最幸福的事情之一??！入得廚房，出得廳堂，進得臥房
又見美食！
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