我用的是只小烏雞，本來是給兒子燉湯的，結(jié)果他生了幾天病以后這雞在冰箱放久了，不能給他吃，只好自己來消滅了。
備料：子雞一只，水發(fā)木耳，蒜頭若干，干辣椒段些許，蔥段，姜片，蠔油，米酒備用
起油鍋，先炸香蒜頭和姜片，直至炸至蒜頭起了黃皮
下干辣椒段
炒香干辣椒段后，倒入川燙過的雞塊和木耳
調(diào)入少許米酒爆炒
加少許蠔油以及鹽
倒少許水燜煮
收汁
下蔥段
成品
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