備料：雞腿肉切丁，用生抽，蠔油，生粉腌制半小時(shí)，干辣椒切成小段，姜絲，蔥段，花椒備用
起油鍋，炸雞肉丁，色澤微黃即可
我懶，瀝干油后就沒(méi)洗鍋了，呵呵，下花椒和干辣椒段炒香
繼續(xù)煸炒入味
少許鹽，下蔥段，姜絲
出鍋
側(cè)面來(lái)張
局部特寫(xiě)
真是美味啊，特別是配我那漂亮的盤(pán)盤(pán)。。。
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