備料:雞腿肉切丁,用生抽,蠔油,生粉腌制半小時(shí),干辣椒切成小段,姜絲,蔥段,花椒備用
起油鍋,炸雞肉丁,色澤微黃即可
我懶,瀝干油后就沒(méi)洗鍋了,呵呵,下花椒和干辣椒段炒香
繼續(xù)煸炒入味
少許鹽,下蔥段,姜絲
出鍋
側(cè)面來(lái)張
局部特寫(xiě)
真是美味啊,特別是配我那漂亮的盤(pán)盤(pán)。。。
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