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        首頁 武岡資訊 回馬山上采蘑菇

        回馬山上采蘑菇

        尹聰昧 2009-05-27 16:07 37

        回馬山上采蘑菇

        回馬山上采蘑菇

        “這雷公菌多少錢一斤?”街上有雷公菌賣了,我喜不自禁,十元買了半斤,洗凈,放點(diǎn)酸辣子、蔥姜蒜烹調(diào)好,一家人美滋滋的品嘗著。

        這美味的雷公菌引起我對家鄉(xiāng)那段生活的回憶,尤其是回馬山上采蘑菇,簡直是詩一般的活動(dòng)!

        幾場大雨漲了端午水之后,便是“東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴”的梅雨季節(jié)-------蘑菇生長的最佳季節(jié)。

        回馬山樹多、草多,蘑菇自然多。樹蔸旁、草叢中一行行,一片片,有的星星點(diǎn)點(diǎn),有的串串盅盅,五顏六色,千姿百態(tài)。松奶蕈,一朵朵就像彩色的珊瑚,黃的居多,也有青灰色的,儒雅、秀氣;奶汁菇,橢圓形,咖啡色,長在草叢中,一個(gè)個(gè)就像放大了的省略號?;鹛哭?,形似斗笠,黑不溜湫的,是野蘑菇中的“巨無霸”,有解毒的作用。牛屎菌,圓塌圓塌像一堆黃牛糞,難看但味道卻極其鮮美。油波洛菇是野蘑菇中的珍品,大自然的特殊造化。有一種叫馬屁股的菌和油波洛菇長得極為相像,色彩、模樣幾乎一模一樣,但味道、氣質(zhì)大相徑庭。要辨別它們,不是憑外貌,而是憑細(xì)微的感覺。當(dāng)然,在老家,我對此早已諳熟如泥了。還有石灰菌、喬巴菌、鵝栗菌,綠豆菌……不知名的很多很多。至于有毒的菌,以假亂真,魚目混珠也常有,不過,對于生長在回馬山腳,常與野蘑菇打交道的我們,全憑經(jīng)驗(yàn)、火眼金睛能識別。

        每次雨過天晴后,山林里的地表濕潤無污染,大樹下、草坪上,各種蘑菇多得喜人,我們背著竹背簍,帶上兩個(gè)大袋子,出沒在回馬山上,收獲那不凋的歡笑和喜悅。當(dāng)發(fā)現(xiàn)草地上或大樹下面,鼓起了一堆堆小土包,彎下腰輕輕地扒開了一個(gè)松軟的土包,頓感一股微微的芳香撲鼻而來,出現(xiàn)在眼前的是一窩白的或黃的、圓丁字型蘑菇,高興極了,蹲下來小心翼翼地一個(gè)個(gè)采下來。有時(shí),輕輕地撩開一片片落葉,鮮嫩的蘑菇像躲藏的孩子一樣露出它可愛的笑臉。把他捧在手里,就像獲得了金珠元寶。松奶菌,屬于高等菌類,在那綠漾漾的松樹林中,才是我們的最愛。大拇手頭一般的,才是味道特美的,找到了,便是不菲的收獲。

        至于雷公菌,黑色,像鮮木耳,只要下了雨,田塘邊,草坪上到處都是,每次去采,大人總叮囑“離房屋遠(yuǎn)點(diǎn)”。因?yàn)殡x房屋近的,往往是長在狗屎上的。

        采野蘑菇是最有趣的,一群大人攜著一群小孩,歡歌笑語,此起彼落,很像是一場情趣橫溢的游戲。那發(fā)現(xiàn)蘑菇的神秘、驚喜就像吃了人參果那么舒暢;收獲的喜悅在無憂無慮中釀成深深淺淺的記憶。山上叫聲、笑聲、歌聲不絕于耳---;“采蘑菇的小姑娘 背著一個(gè)大竹筐 清晨光著小腳丫 走遍森林和山岡 她采的蘑菇最多 多的像星星數(shù)不清 她采的蘑菇最大 大得像那小傘裝滿筐 噻籮籮哩噻籮籮哩噻 噻籮籮籮 。噻籮籮籮哩噻 ?!毕衣刹荒敲礈?zhǔn),但情調(diào)是那么歡快!

        進(jìn)了城,品過許多美味佳肴,更值得回味的是家鄉(xiāng)的野蘑菇。

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        評論列表

        言歡

        你們所說的山,我一座也不曉得?。?br/>介紹下?

        715年前

        尹聰昧

        我非常感謝武岡人網(wǎng),讓我認(rèn)識了這么多朋友,尤其是見到了這么多學(xué)生,很欣慰!祝朋友、學(xué)生天天開心!

        416年前

        YUAN

        好想吃,小時(shí)候有在山上采過.現(xiàn)在出來幾年了,好久沒有吃過那個(gè)味道了.多吃點(diǎn)菌類對身體好.

        516年前

        莉莉_15457

        你的文章把我?guī)У皆诨伛R山取菌子的時(shí)候,那時(shí)候還經(jīng)常跑去那里的園弟山.

        416年前

        雄陀刀具

        想不到武岡還有這么一座英雄山。。。有機(jī)會(huì)想去看看。。

        516年前

        雄陀刀具

        菌子好吃,取菌子更有味。呵呵。

        516年前

        尹聰昧

        各位朋友,關(guān)于回馬山的戰(zhàn)爭,我是查了《武岡縣志》的,國軍121師在回馬山抗擊日寇,載入歷史。至于紀(jì)念碑是立在荊竹鋪街后面,與在荊竹的其他幾場戰(zhàn)爭合立。
        回馬山是一座孤山,神話傳說一代又一代,不可能是幾百年的事。山頂?shù)臉?biāo)志這是國家測量控制點(diǎn)。24樓、30樓的朋友說的很好。

        516年前

        野狼_15122

        24樓說的沒錯(cuò),回馬山頂?shù)哪莻€(gè)水泥樁(應(yīng)該還有一個(gè)鐵塔,以前那上面還有一面小紅旗呢),就是一個(gè)測量控制點(diǎn)。這是國家測量控制點(diǎn),在1/50000的軍用地圖上是有標(biāo)記的。至于其它說法,都是老百姓一個(gè)美好的傳說,也是記憶?;伛R山在中國抗日戰(zhàn)爭時(shí)期,是立過功勞的?;伛R山是一坐孤山,臨靠資水的支流,與馬鞍山隔江相望,與賴皮嶺又東、西相夾,所以有其獨(dú)特的軍事價(jià)值。但它并不是神山。日本軍隊(duì)之所以在此敗北,一是當(dāng)時(shí)形勢所至,二是解放軍和當(dāng)?shù)匕傩仗斆?,利用了回馬山有得的條件。我父親的腿上就留有日本兵手榴彈的殘片呢。至于

        716年前

        盛鼎迷失

        這個(gè)味只能回憶了,現(xiàn)在家里的山上都沒有了.

        516年前

        .雨后陽光.

        之所以取名為回馬山,是在兩百多年前,一位將軍因有重要軍情與另一支隊(duì)伍匯合,在騎馬路過此山峰時(shí)忽然想起忘記了一件極為重要的事情還沒處理,就立即調(diào)馬回府,因此而得名回馬山......回馬山的風(fēng)景很漂亮,在連長與幾個(gè)軍官就葬的山腰建有一座寺院,因有特殊的人文歷史階,在1988年改造過,規(guī)模有所擴(kuò)大,在寺院旁邊有戰(zhàn)時(shí)的戰(zhàn)壕,在里面仔細(xì)尋找,還能看到子彈殼與炮彈殼......是個(gè)值得一游的地方

        616年前

        .雨后陽光.

        至于山頂上的水泥柱,不是什么測量用的測量控制點(diǎn),聽老人們說與書上記載,說是很久以前回馬山頂有個(gè)兩個(gè)大洞,從里面滲出來食鹽,但不能用作佐料,到了下雨天,溶解后變?yōu)辂}水,流到之處寸草不生,影響了山下的農(nóng)作物生長,被人用水泥與混凝土封死...但后來發(fā)生戰(zhàn)爭犧牲的英雄也埋于山頂,因?yàn)樵谶@之前就有水泥柱,在原來基礎(chǔ)之上再加固了,就算是在抗日和內(nèi)戰(zhàn)時(shí)期戰(zhàn)死的英雄記念標(biāo)志,但這個(gè)說法不是很準(zhǔn)

        416年前

        .雨后陽光.

        24樓的兄弟你搞錯(cuò)了,回馬山傍資江中下游,座落于荊竹鎮(zhèn)回馬村內(nèi),山腳有上千人村莊鄭家渡(多為鄭姓)與曾家土地堂(多為曾姓),本人幼時(shí)在回馬小學(xué)就讀四年,對此山事跡及起緣略知一二:在回馬山上的戰(zhàn)役有幾次,有抗日,也有與國民黨打內(nèi)戰(zhàn),至于日本人和中國軍隊(duì)在回馬山一戰(zhàn)是敗得一踏糊涂的,幾乎全軍覆沒,但中國軍隊(duì)聽說也犧牲了近一個(gè)連的人,連長與幾個(gè)軍官就葬在山腰,后人立有石碑用以記念.....

        316年前

        夏曙_15705

        尹老師好,祝您端午節(jié)快樂,身體健康。
        可惜十幾年沒有吃到新鮮的蘑菇了,特別想!

        316年前

        楊其元

        回18樓,你說的水泥柱,按照我的經(jīng)驗(yàn),如果周圍沒有其他的東西遮擋,應(yīng)該是測量用的測量控制點(diǎn),這種點(diǎn)一般建在視野開闊的高地,是國家保護(hù)標(biāo)志,千萬不要破壞了.你家的房子要放到世界地圖上去,全靠這個(gè)點(diǎn).

        416年前

        楊其元

        尹老師好,學(xué)生向你報(bào)到了.讀了老師的文章,讓我又回到了童年,也很懷戀蘑菇的味道.可惜現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境變化了,我們那里已經(jīng)很少蘑菇了.非常懷戀小時(shí)候蘑菇的味道啊.
        這么多年了,尹老師很是顯的那么年輕,祝尹老師端午節(jié)快樂,身體健康

        416年前

        外鄉(xiāng)緣

        英雄塔由兩部分組成:
        1. 埋在地底下的是當(dāng)?shù)乩习傩沼盟嗟怪瞥傻陌肭蛐蔚哪?,呢見到的是墓的封口?br/>2. 立在上面的用三角叉支撐一鐵制的圓柱體,因?yàn)椴恢烙⑿鄣拿?,上面沒有字,很高,意在能從山下看得到而已。
        可惜的是二部分已經(jīng)不見了。

        316年前

        金色田野_15058

        對不起了 我抱鋤續(xù)問!回馬山頂修過英雄塔還是水泥下面藏著英雄塔。

        416年前

        外鄉(xiāng)緣

        18樓
        那是英雄塔的封口.

        316年前

        姜遠(yuǎn)林

        十元買了半斤?怎么這么貴啊,我們這里2元一斤呢。

        316年前

        金色田野_15058

        請問各位:回馬山頂埋有一個(gè)約10*10厘米 埋得很深的水泥柱 且柱中間嵌有金屬體。這是什么呢?有啥用?我真的不知道

        716年前

        金色田野_15058

        回馬山上有抗日的戰(zhàn)壕,有先烈的遺骨。站在回馬山頂往鰱魚渡方向看 能回味當(dāng)時(shí)的慘烈。抗日英雄永垂不朽?。?!

        516年前

        外鄉(xiāng)緣

        我們那里叫淀花菌呢。很好吃的

        516年前

        易鴻飛

        嗯,大山里采野生蘑菇

        416年前

        言宋

        人造的蘑菇不好吃。當(dāng)年如能吃上一頓野生菌,勝過吃上一頓肉。

        416年前

        緣來如此_14918

        是啊想起就流口水了,大家回去山上采啊,

        416年前

        舟子

        采菌子,我只認(rèn)兩種,黃松奶和烏松奶。這東西城里人愛,剛出菇時(shí)價(jià)錢比肉貴,我有一個(gè)兄弟,是高手,每季要賺幾百元!

        616年前

        閑庭信步

        周老師﹕最好吃的是烏雞奶菌。---我們那里叫“烏松囊菌”,確實(shí)好吃,味道鮮美。呵呵...

        316年前

        鐘文暉

        松奶蕈是最好吃的了,火炭蕈是菌中之王,有它就不怕毒菌混進(jìn)作亂.放心吃!"那發(fā)現(xiàn)蘑菇的神秘,驚喜就像吃了人參果那么舒暢",哎喲,一旦發(fā)現(xiàn)了一小塊地方有蘑菇,便提多高興,唯恐他人趕過來"分羹",趕緊不聲不響急急忙忙把它們?nèi)者M(jìn)笆簍里.

        1616年前

        周宜地

        最好吃的是烏雞奶菌。

        1616年前

        王孝波

        這種蘑菇難得吃到呀!

        2116年前

        Amy_ju

        尹老師,您好!
        剛看到文章作者的名字,非常激動(dòng),14年未見,難道今天這么走運(yùn),能有幸拜讀老師的文章,但又擔(dān)心是同名同姓者,進(jìn)來一看相片,哇,真是老師耶!

        祝老師:身體健康,端午節(jié)快樂,全家幸福!

        1416年前

        鐘文暉

        呵呵,我一直是最喜歡采蘑菇和吃蘑菇的,直到我1992年離開武岡之前,哪怕蘑菇價(jià)格高過肉價(jià),我都要吃的.鑒于此,我在講以前高二的課文<天山景物記>時(shí),講到天山的蘑菇處常常更來勁.

        1716年前

        肖華云

        尹老師好, 欣賞了你的文章, 也把我?guī)Щ匦r(shí)候采蘑菇的美好記憶中......祝您全家節(jié)日快樂!

        2216年前

        天天的向上

        我在武岡一中讀書時(shí),尹老師應(yīng)該還在那里教書吧

        1716年前

        鐘文暉

        我是武岡西鄉(xiāng)之人,小時(shí)候曾聽人說武岡出不了大官,因?yàn)槲鋵凶伛R山,官做到一定程度就要"打道回府"(降官或丟官),那時(shí)候的我,當(dāng)然還不知道回馬山在哪個(gè)方向.不過,竊以為回馬山的"回"是不是應(yīng)有一個(gè)走蛇的?哈哈.

        1516年前

        周宜地

        讀你的文章,想自己上山采蘑菇的往事,仿佛聞到那清香!

        2116年前

        尹聰昧

        正值端午節(jié)來臨之際,謹(jǐn)向武岡人網(wǎng)友問好,祝你們節(jié)日快樂

        1716年前

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