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        首頁 武岡資訊 餐桌上10種最佳的飲食搭配

        餐桌上10種最佳的飲食搭配

        木心2號 2007-06-01 18:45

        情人要配對,餐桌上也要講究搭配。正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。錯(cuò)誤搭配不僅會(huì)讓食品失去營養(yǎng),甚至?xí)屔眢w受到危害。

          

          1.魚+豆腐

          

          作用:味鮮,補(bǔ)鈣,可預(yù)防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。

          

          原理:豆腐含大量鈣質(zhì),若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。

          

          2.豬肝+菠萊

          

          作用:防治貧血。

          

          原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。

          3.羊肉+生姜

          

          作用:冬令補(bǔ)虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。

          

          原理:羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。

          

          4.雞肉+栗子

          

          作用:補(bǔ)血養(yǎng)身,適于貧血之人。

          

          原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強(qiáng),尤以老母雞燒栗子效果更佳。

          

          5.鴨肉+山藥

          

          作用:補(bǔ)陰養(yǎng)肺,適于體質(zhì)虛弱者。

          

          原理:鴨肉補(bǔ)陰,并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng),與鴨肉伴食,可消除油膩,同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。

          

          6.瘦肉+大蒜

          

          作用:促進(jìn)血液循環(huán),消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

          

          原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間,還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

          

          7.雞蛋+百合

          

          作用:滋陰潤燥,清心安神。

          

          原理:百合能清痰火,補(bǔ)虛損,而蛋黃能除煩熱,補(bǔ)陰血,同食可以更好地清心補(bǔ)陰。

          

          8.芝麻+海帶

          

          作用:美容,防衰老。

          

          原理:芝麻能改善血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣,能凈化血液,促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

          

          9.豆腐+蘿卜

          

          作用:有利消化。

          

          原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力,同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。

          

          10.紅葡萄酒+花生

          

          作用:有益心臟

          

          原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預(yù)防血栓形成,保證心血管通暢。

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