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        首頁(yè) 武岡資訊 我愛(ài)廚房---茄子煲

        我愛(ài)廚房---茄子煲

        驪歌 夕顏 2009-09-18 19:27 8

        備料,茄子四個(gè)去皮切段用冷水浸泡過(guò)去茄堿,肉末,姜絲,蒜片,豆瓣醬,蠔油,蔥花些許備用

        起油鍋,先炒茄子段,油要稍微多點(diǎn)

        炒軟吐油后,先下豆瓣醬混著炒均勻

        然后下姜絲,蒜片

        肉末里面加水淀粉,和勻,倒進(jìn)去,再加些許蠔油

        炒勻

        另置砂鍋內(nèi),加蓋,小火燜燒

        等到油脂滋滋作響時(shí),撒上蔥段

        近照

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        評(píng)論列表

        貌似閑逛

        荊竹_姜遠(yuǎn)林的評(píng)論,評(píng)論時(shí)間:2009-9-18 21:16:00

        小時(shí)候吃多了,現(xiàn)在最恨吃茄子了。

        哈哈。。。。

        1615年前

        好家風(fēng)

        樓主真是美食家,干嘛不開(kāi)家廚師培訓(xùn)學(xué)校了。我是會(huì)做不會(huì)寫(xiě)呀。

        1115年前

        青松

        小時(shí)候吃多了,現(xiàn)在最恨吃茄子了!
        ==---------------------------------------------------

        同感?。?!

        1915年前

        姜遠(yuǎn)林

        小時(shí)候吃多了,現(xiàn)在最恨吃茄子了。

        1115年前

        云中乘風(fēng)

        我中意放肉片!有瘦有肥的那種。很不錯(cuò)的菜。

        1215年前

        愛(ài)上紅酒

        樓主又來(lái)吊大家的胃口了。

        1315年前

        楊柳長(zhǎng)風(fēng)

        好呷!??!
        想呷咧 ?!

        915年前

        無(wú)情草

        看到就想吃,可惜沒(méi)口福!

        1415年前

        發(fā)表評(píng)論

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