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        首頁 武岡資訊 偷一個豬血粑過年

        偷一個豬血粑過年

        小牛 小牛_36224 2016-02-16 14:47 2

        今天過年,都不知道吃什么好了。滿屋子的年貨簇?fù)碇鴿鉂饽晡?,思緒就有點晃晃悠悠,不免要想起當(dāng)年偷一個豬血粑過年的情景來。

        那還是當(dāng)知青的時候。已是大年三十的下午,全大隊別的知青都回縣城的家里了,剩我一個呆在插隊點,靜靜地坐在小屋里。我沒有家,每年過年都很簡單,除夕夜里在小煤油燈下看書,待屋外遠遠近近響起鞭炮聲時,喃喃地說一句:過年咯!上床睡覺。初一早起,做早飯。米是一定要煮足了,糧食再緊也不能緊過年。菜卻奢侈不得,壁上掛的一、二斤豬肉是全部年貨。通常是用一點點豬油渣拌腌干菜炒了,——那也是平日難得享用的美味。早飯后去生產(chǎn)隊里一家家拜年,幾十戶人家串下來已是中午,趕緊奔十來華里路,去縣園藝場的哥哥家。母親已經(jīng)不在了,父親也因為政治歷史問題早離開了教師隊伍,在園藝場的另一個工區(qū)被管制勞改;還有個弟弟也在園藝場的知青點上,和哥哥一樣當(dāng)農(nóng)業(yè)職工。兄弟三個加嫂子,和請假出來的父親一起,吃上一頓有幾樣葷菜的年飯,實在是一年來最幸福的時刻,我當(dāng)然從大年三十下午就要開始盼望了。

        但那個大年三十的下午我卻撤了自己的盼望。剛接到通知,要在大年初一去縣人武部和公社作拜年演出。我是大隊毛澤東思想文藝宣傳隊的骨干,無論如何缺席不得。還有幾名知青也是宣傳隊成員,他們明天早上從家里直接趕到縣人武部去。其實我心里并無沮喪,反倒鼓涌著激動。在那個政治熱情遍地燃燒的年代,盡管文藝宣傳隊和今天的公司一樣多,但我這種政治條件的人能參加文藝宣傳隊還是十分榮幸的,去縣人武部和公社演出就更加意義非凡了,舍去一頓年飯(盡管有兩三碗葷菜),又算得什么呢;至于家人團聚,也比不上激情滿懷的集體演出意義重大??!

        這么一激動,就差點忘了一位知青朋友托付我的事:他有個從家里帶來的小泡菜壇子,需要定期往壇檐溝里加水,不然水干了空氣從壇蓋的縫隙里鉆進壇子,泡菜就會長白霉了。我趁著天未黑急急趕到這位知青朋友的插隊點,用他給我的鑰匙開了小屋,細心地灌滿泡菜壇的檐溝水。直起身要離去時,頭碰著了壁上的小碗柜,目光往小碗柜一掃,立即被里面一團黑呼呼拳頭大的東西吸住了。借著窗口透進來的暮光仔細一瞧,高興壞了,是個豬血粑呀!這可不客氣了,伸手抓了豬血粑就走。心里向那位知青朋友說:你回家過年還有豬血粑擱這里,我替你干活不能替你享受了嗎!

        我不知道豬血粑在美食領(lǐng)域的歷史有多久了,反正在湘西南一直是最負(fù)盛名的過年美味。其實制作不難,將生豬血和生豆腐攪和一起,再拌入辣椒末揉成粑,用谷糠或鋸末熏制出來。但人們平日是不易吃到的,哪有那么多豬血和豆腐啊。我的興奮可想而知了,我終于有了一個幾年來最美的除夕呵。我將拳頭大的豬血粑切了半個蒸熟了,在小煤油燈下小口小口慢慢吃著看書,豬血粑濃釅的香味將鼻孔嘴巴和肚子全塞得滿滿的,在加上耳邊遠遠近近的鞭炮聲,我心里真正有了過年的感覺。

        初一上午去縣人武部激情洋溢地演出,中午所有宣傳隊成員都趕回大隊,各自提前做午飯吃了——即便過年,也只能一日兩頓的。我的午飯菜太美:用留著的半個豬血粑炒了一坨墨水瓶大的豬肉,吃得滿嘴油乎乎的。然后美滋滋去大隊部集合,要去公社演出。大隊部的坪里已到了好些宣傳隊員,大家一邊在冬天稀罕的陽光下化妝,一邊各自說著過年享了什么嘴福,有說吃了臘肉的,有說吃了鮮魚的,有說吃了油豆腐的,有說吃了油煎糍粑的,一張張平日難見葷腥的嘴巴全閃著油光。

        我那位知青朋友也是宣傳隊的。他最后一個到,老遠就沖我嚷起來:嗨,家伙,偷我一個豬血粑咧!我指指自己的肚子,得意地晃晃腦殼:先提醒你,過年不準(zhǔn)罵人的啊!他說:也就是過年,要不能饒你啊,我就一個豬血粑呢!

        所有的人都笑了。陽光下,一片笑聲里飄著臘肉味鮮魚味油豆腐味油煎糍粑味,而我腦殼里繚繞的,還是那濃釅的豬血粑香味……

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        評論列表

        mmice

        看樓主寫那個吃豬血耙,好有畫面感。。。令人難忘喲

        599年前

        流水通波

        物質(zhì)匱乏年代的難忘日子是最不容易遺忘的。我們趕上好時光,新舊兩種日子都經(jīng)歷了,好好珍惜現(xiàn)在的幸福生活。

        599年前

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