上次到朋友那，吃早餐時，她極其神秘的端出一罐“維士比炸醬”出來拌面，同時高呼好吃到不行。
哂笑。
做這香辣醬，是因為工廠就要正常運作了，今后估計也沒有辦法像現(xiàn)在這樣閑閑做飯菜。這是一勞永逸的一懶人醬，無論拌面還是拌飯，都是美味而且下飯的。
熟悉我的人都知道，我一般都是就材料制作，今天自然也不例外，冰箱有啥就用啥，萬一有個菜頭啥的，也跟著一起下。
唉，索性買一送一了，一個月前鹵的豬肘子也跟著曝光下。
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西紅柿2個，榨菜一點，肉末備用，紅辣椒2個，蒜頭，姜片若干，桂皮八角一些，辣椒粉（辣醬可替代），甜面醬（黃豆醬，家里甜醬也可以替代），白糖些許，豆瓣醬2勺子備用
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西紅柿頂端劃十字，開水燙過去皮切成細(xì)丁，油炸豆腐也是開水燙過切丁。<br/>所有備料都切成細(xì)末<br/>桂皮掰碎，八角幾顆
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油可以多一點，先炸香桂皮八角，接著是油炸豆腐丁，繼續(xù)炸香，炸透了，才好吃
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接著是蒜蓉姜末，紅辣椒丁，然后所有備料一起都下了，包括辣椒粉，白糖等調(diào)料都一起入鍋，不停的翻攪，等到油冒大泡，改成小火，慢慢的熬，期間得不停翻鍋，不然會糊掉
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成了![]()
確實非常香，安麗達(dá)吃了拌面接著要求能不能裝點回雅加達(dá)吃
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這個最簡單不過了，雞蛋煮熟去殼，肘子飛水，我用現(xiàn)成的鹵肉汁按照6比1的比例大火燒開，小火慢鹵，等到半收汁就可以了。
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