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        回憶種紅薯

        灌籃王 2011-06-09 14:36 11

           以前在我們湖南老家都種紅薯,春季種秋季收,一直到上個世紀90年代末,我還一直參與著這項工作。

        那個年節(jié),對于紅薯大家有很深的感情,南方人對紅薯就像北方人對玉米,在缺糧少食的年代是一種主食。而在20世紀的80-90年代雖然糧食問題基本解決了,再也不用紅薯作為人的主食了,但是又變成了豬的主食了,紅薯可以做小孩最喜歡的烤紅薯或紅薯干,紅薯藤則可以做豬菜。因此每家的地里每年必種這種地里可做人食地上可做主食的東西。

             在改革開放之初,不像現(xiàn)在田地到處拋荒,大家農(nóng)本思想很重,對田地很珍貴,每家每戶除了搞好責任田里水稻這種“正業(yè)”之外,就是自留地里這種“副業(yè)”了,正業(yè)一般有男人完成,副業(yè)一般由婦女完成。記得母親常說,看一個人的農(nóng)業(yè)活,就是“男子的田邊,女子的地邊。”當時我們那里自家菜地離家近的一般種菜,供家里四時吃菜之需,離家遠的地方才種紅薯,因為除了在種時需要翻土、挖坑、栽種、施肥以外,不要花更多的功夫去侍弄它。

            當時我們生產(chǎn)隊家里的菜地就在離家稍近的“亂葬塚”和“馬家園”,而紅薯地則種在離家遠的“東州石山”上。

           記得每年開春的時候,大家就從地窖或者灶頭邊的窟窿里掏出頭年冬天留下的紅薯種,塓在肥土中。大概是端午節(jié)的前后吧,雨水特別多的時候,如果沒有出大太陽,要是下小雨最好,母親早上去附近的“馬家園”地里扯了滿滿的一擔紅薯藤回來。于是乎,大家開始圍坐在一起,開始忙碌開了,每個人拿一把舊剪刀,把一根長長的紅薯藤修剪成數(shù)根小紅薯藤,再把它們用稻草束起了,壘在竽篩里,記得那時家家戶戶地上到處是紅薯藤和剪下的紅薯葉,閃著晶瑩的雨水亮光……

             吃過早飯,大家肩挑竽篩里紅薯藤和豬糞肥一起出發(fā)了。到石山有1500米的平路,然后才是爬山。父母常說“不到高山,不知平地,不吃“ 產(chǎn)子”(一種難以下咽的粗糧),不知粗細。” 沒有挑擔上石山,我不知道挑擔之艱辛。走了平路之后大約是1000米 的爬山,有200米的最陡處,成大約70度的角,人空手走上去,腿肚子都打顫,莫說還要肩挑百來斤。所以每次走到這一段,我總是咬緊牙關(guān),不看后面,努力的往上沖……



            到了自家的地里,愜意地坐在旁邊突兀的青石頭上,嘴里銜一根茅草,眺望在群山圍繞之中的家鄉(xiāng)山山水水,高低房屋,和從南到北像白帶子一樣穿過家鄉(xiāng)的公路……,每每這個時候,自己感覺到在平地上空手行走、或在教室里學習是多么幸福的事?。?

            少時是母親挖土,我栽藤;到讀高中了,我挖土,母親栽種。碎石土很難挖,鋤頭挖在石頭上打顫,手會顫得生疼,而且不會挖的人,很容易壞鋤頭。栽種也是技術(shù)活,夾住根的土不能用手壘得太緊或太松,否則紅薯藤都不容易活。最后一段工序往往是施肥,把豬糞肥均勻的施在根旁,就算大功告成了。等到它們長到茂盛之時,除了喂豬需要去扯一些蔓藤之外,只有深秋時節(jié)才去地里挖紅薯,那是充滿豐收喜悅的事情了。

             現(xiàn)在我已經(jīng)有十來年沒有種地了,大家都進城打工賺錢了,鄉(xiāng)下的地到處拋荒。但是我腦海里時時浮現(xiàn)出與父母和生產(chǎn)隊長輩們上石山插紅薯藤的情景:碎雨之中的斗笠和竽篩,閃著亮光的紅薯葉,穿行在去石山的鄉(xiāng)間小路上……

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        評論列表

        墨客魂

        紅暑藤尖炒菜很好吃!

        我還是幾年前吃過?。。?/p>

        1914年前

        冰紅茶

        現(xiàn)在農(nóng)村里正在插紅暑,剪剩下的紅暑藤尖炒菜很好吃!

        2414年前

        秋一

        寫得真好呀!
        謝謝樓主兄。

        3214年前

        磨石

        插過紅薯,喜歡吃蠟紅薯,還有炸薯條,,,,,

        2314年前

        鐘文暉

        呵呵,反正我老家伙現(xiàn)在是沒老板要的了!

        2614年前

        兵子駝

        我想我們的上一輩,比我們的勞動能力強多了.,要是我去擔擔子,可能50斤也擔不上去啊.

        2414年前

        兵子駝

        這么遠的地方啊,把紅薯擔回來都難啊.

        2614年前

        雄陀刀具

        我腦海里時時浮現(xiàn)出與父母和生產(chǎn)隊長輩們上石山插紅薯藤的情景:碎雨之中的斗笠和竽篩,閃著亮光的紅薯葉,穿行在去石山的鄉(xiāng)間小路上……

        2914年前

        現(xiàn)在開始

        記憶猶新,經(jīng)歷過。。。。。。

        2514年前

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