不算正統(tǒng)雜醬面做法,除堅持用麥醬和冰鎮(zhèn)小黃瓜外,其它依個人口味自便
做手工蛋卷剩余肉餡(內(nèi)已拌好洋蔥,蠔油,鹽)2.黃瓜一條(已經(jīng)在冰箱內(nèi)冷藏過,這樣才爽口)3.甜面醬+自制小麥醬.麻油.芝麻醬.水果醋.醬油.4.白面條一把
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j2調(diào)制好的肉餡拌入自制小麥醬,蠔油<br/>
j3攪拌均勻
j4開水下去沖調(diào)
j5煮面
j6面條過冷水
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j8油熱喜歡吃辣椒的可以下點新鮮辣椒末,炒香后再倒入醬肉汁,小心不要被油燙到。水翻滾即可,否則肉會過老
j9面條鋪底,一點黃瓜片,芝麻醬,水果醋,
j10成品,手機片片,勉強將就看看
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