東風(fēng)吹

魚(yú)仔仔牌血醬鴨 看著不錯(cuò)。哈

5810年前

笨鳥(niǎo)先飛

我算是有口福的，親自品嘗了小魚(yú)做的這道家鄉(xiāng)美味，直到現(xiàn)在還一直回味無(wú)窮，呵呵

4810年前

作者回復(fù)：

呵呵，有時(shí)間再過(guò)來(lái)呀

2015/7/8 16:40:05

永無(wú)止境

看著，口水都出來(lái)了。

3910年前

兵子駝

炒的不錯(cuò)，我要來(lái)吃

5710年前

作者回復(fù)：

謝謝夸獎(jiǎng)，一般般啦

2015/7/5 16:26:42

黃帆

還要放點(diǎn)蒜頭才香，電磁爐炒出來(lái)真不好搞，用液化氣更好

5510年前

作者回復(fù)：

放了的，一般醬出來(lái)的鴨子你是看不到蒜頭的。

2015/7/4 22:16:58

曾昭成

饞人......

6610年前

寒梅

生姜有點(diǎn)過(guò)少，辣椒有點(diǎn)過(guò)多，得買(mǎi)半斤五花肉跟著鴨肉一起油炸至鴨肉熟了，再下鍋姜與辣椒，姜與辣椒要先放在鴨血里一起和勻再一起下鍋。哈哈！看得我有點(diǎn)想吃鴨肉了，明天做血漿鴨子去！

6910年前

作者回復(fù)：

五花肉放在里面有點(diǎn)油膩，我姜買(mǎi)的剛好夠被辣椒蓋住了，姜也要切的很薄，一只四斤的鴨子是必須得那么多辣椒的，那樣醬出來(lái)的鴨子色澤好看，有顏色。這都是我在餐飲做了這么多年來(lái)偷學(xué)的廚藝，呵呵。做菜是我的最?lèi)?ài)。

2015/7/4 22:13:54

信天游

看這圖片，絕不是第一次做。

9010年前

蛤蟆

步驟重要，但不是最重要的。鴨血的攪拌、以及火候的掌握才是最重要的。

7210年前

作者回復(fù)：

是的，鴨血攪拌是最重要的，其次就是火候

2015/7/4 22:15:14

風(fēng)隨意動(dòng)

流口水了

8410年前

張衛(wèi)紅

點(diǎn)個(gè)贊！圖片配上文字說(shuō)明，我這個(gè)一點(diǎn)都不會(huì)做飯做菜的老男人也有點(diǎn)似懂非懂了！有時(shí)間按照樓主的步驟試著做做看……謝謝??！

4410年前

夢(mèng)想家-小

不錯(cuò)不錯(cuò)

5510年前

墨客魂

招牌菜！好恰，我的最?lèi)?ài)！

5010年前

作者回復(fù)：

好恰你就多恰點(diǎn)！

2015/7/4 12:47:15

三湘田園

魚(yú)崽崽做的鴨，還有幾分賣(mài)相呢，估計(jì)味道不錯(cuò)

6110年前

作者回復(fù)：

一不到深圳來(lái)嗨哈！

2015/7/4 12:46:50

田元小娟

哇塞！做得這么好??！咽口水了……

6110年前

作者回復(fù)：

一般般啦！

2015/7/4 12:46:18

歐陽(yáng)勇

看著就嘴饞，真想吃。

3210年前

作者回復(fù)：

謝謝夸獎(jiǎng)

2015/7/4 12:45:54