身為武岡人,最為自豪的是家鄉(xiāng)的鹵菜。
以前聽見電話里那段描寫武岡鹵菜的聲音飄出,便訕訕的笑——“武岡鹵菜,世代相傳,有延年保壽的功效.....”可是到了大城市里看見家鄉(xiāng)的鹵菜在專賣柜里,便會有種說不出來的感受,就得心里很溫暖,到了大學(xué),說起我是武岡人,同學(xué)便嚷著要吃武岡鹵菜,“國慶回家要拿來!不拿來不準(zhǔn)你進(jìn)寢室門!”可是我到去學(xué)校的車上才記起來,匆匆買了小販的包裝鹵豆腐,“好歹也是在武岡買的!”去了學(xué)校同學(xué)來接我,翻著袋子,撕開邊吃,我得意起來,“家鄉(xiāng)的特產(chǎn),原來這么好!”
但是結(jié)果卻出乎我所料,同學(xué)埋怨道:“怎么回事,一點也不好吃!”我疑惑的嘗了一口,確實不好吃,如果你吃過豆腐渣,就知道那種滋味了。我辯駁道:“武岡鹵菜絕不是這樣的!我...買錯了...武岡街上的小賣鋪比這強(qiáng)好幾十倍,多...”無奈,事實在眼前,任我怎樣解釋也沒用,“以后再也不吃你們武岡鹵菜了!”“武岡還有銅鵝,還有好多的鹵制品.....”“不吃了,一點也不好吃你!”
我不服氣,牽著他們?nèi)ジ浇囊患椅鋵u菜專賣店,店長是個武岡人,文坪的,微笑著和我說著家鄉(xiāng)話,我也笑著要了幾塊錢的“正宗武鋼鹵豆腐”,但是結(jié)果更讓我難堪,他的鹵豆腐一點也沒有武岡味道,比那些袋裝的還難吃,同學(xué)大失所望,在專賣店也吃不到我的鹵豆腐,那么在哪還能吃得到?對于他們來說,武岡鹵菜就只是這個水平了!店長的理由我也無心再聽進(jìn)去了,交錢后,走人。
武岡鹵菜,幾千年的歷史,是這樣的味道?絕不是!但是在外地,家鄉(xiāng)的味道變淡了,前幾天我去邵陽,那里的鹵菜也不好吃。
別人聞名而來,吃在嘴里的不是正宗的武岡鹵菜,這是什么原因?我認(rèn)為,武岡鹵菜還沒有開發(fā)出來,雖然武岡有幾家生產(chǎn)鹵菜的場子,但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到人們的要求,作為武岡人,你怎么想,怎樣想將家鄉(xiāng)的特產(chǎn)保質(zhì)保量的讓別人品嘗?想想方法吧!
武岡鹵菜的前途在我們大家的身上啊!
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