年  味

   新年還未到，年味早已隨著一個個圓實的豬血丸子飄散了過來。

   新做的豬血丸子帶著年豬特有的肥嫩的味道，被辣椒的味道一勾，濃郁的年味便從鍋里、碗里飄散了出來，飄到了人的鼻子里，也飄到了嘴里，最后，在舌尖上怦然炸開，一股溫暖的味道隨著筋絡散開到全身，這便是最初的年味。

   再過來，年味是端在桌上的雞、鴨。大刀猛切，大火猛燒，帶著鄉(xiāng)下粗獷的濃濃煙火味與濃香，飄散開了整個房間。在昏黃的燈光下，閃著微光的笑容里，美味與年味便包裹住了心。

   老家做的臘肉、臘魚，干干的，倒上些白酒，在鍋里與辣椒歡快的跳著舞。臘味濃厚，香且不膩，帶著白酒的香醇的味道。每一塊肉，都含著過年的熱鬧，濃香襲人。

   大年初一將近，年味從桌上的菜肴轉(zhuǎn)移到了一個個晶瑩圓軟的糯米丸子身上。乳白的糯米在一雙雙閃著油光的手里搓揉成型，整整齊齊的羅列在竹籮里。再到油鍋里洗個滾燙的澡，變得松脆，披上了一層油黃的衣裳，一個個圓溜溜的滾出來，滾進盤子，“咔嚓咔嚓”的再滾進了嘴里，一股油香在味蕾上綻放，滿滿的年味徜徉在嘴上。

   磨好的豆腐，在油里打著歡兒的跳騰，金黃金黃。厚實而油香的味道，是每一個人心中的回憶。兩面金黃的炸豆腐，是過年的一道好菜，帶著炸過的豆腐的軟軟的油香，在每一雙筷子上搖蕩。

   圓滾滾的酒釀小圓子也包裹著年味，甜甜的米酒，黑芝麻的餡兒，軟糯的糯米皮，伴隨著年的味道在精致的花瓷碗里輕輕晃動，帶著年的甜香滑入嘴里，清甜而又暖暖的。

  年味，過年的味道，在每一粒長輩遞給你的瓜籽里，在每一道精心制作的菜肴里，在每一個紅彤彤的紅包里，在每一聲響亮的爆竹聲中，在每一對墨香飄揚的對聯(lián)上，在每一句真心的祝福里，在每一朵明媚的春花里，在每一個充實快樂的日子里，在每一個天空中怦然裂開的閃亮絢麗的煙花中，也在每一個人的心里。

堯祺彧

2018年2月20日書