六十年代后期七十年代初還是個物資比較匱乏的年代，對普通大眾用吃不飽穿不暖來說可能有些過，但吃不好穿不好則是肯定的。記憶中買布要布票，買面要糧票，火材叫洋火，臉盆叫洋盆，水泥叫洋灰。應(yīng)該還有很多其它的憑票供應(yīng)的這票那票和叫做洋東洋西的，有些記不清了，有些沒經(jīng)歷過，在此不能細說。但在那個時代是確確實實的事情，由此可知物資缺口的程度。

那時平民百姓想頓頓米飯加肉片是不可能的，這只能放在心里去想。記得兒時到快過年時唱的幾句歌：二十五，打豆腐；二十六，殺六六（殺豬）；二十七，殺騸雞；二十八，踏粑粑；二十九，文年關(guān)（將洗干凈的臘肉和切成一個個圓圈的蘿卜放在會鍋中燜煮）；三十，吃起。想來，這也許就是那時人們向往的好日子，大人們不好意思說出來，而童言無忌的我們則是可以盡情的歡叫的。

民以食為天，普天之下蓋是如此。一天三餐，現(xiàn)在大家說的很順嘴，但那時一天只有兩餐吃的。我們那里叫吃早飯（大人們早晨做完工回來，9-10點鐘左右，孩子們上學(xué)前）和吃半日飯（大人們做完上半日工回來，下午2-3點鐘左右，孩子們放學(xué)后）。煮飯的一般是婦女，就算是和男人們一起做完了工回來，男人們可以歇息，婦女們卻要煮飯。如果飯好了，男人們不在家，則會長長的喊上幾聲：吃--飯--哩--呢--；或者由孩子喊：嗲--嗲--吃--飯--哩--呢--。雖然喊得籠統(tǒng)，但聽的人絕不會聽錯，是誰家的婆娘孩子在喊，誰就會應(yīng)聲回去吃飯。

早飯一般是沒有大米飯的。印象最深的是苕（紅薯）為主，早晨上學(xué)要么是苕片子湯（洗干凈的紅薯切成合適的片子，加水放入鍋中蓋上鍋蓋煮，快熟時加入一點豬油，鹽和蔥，再蓋上鍋蓋燜一會就好）；要么是文苕（煮紅薯），文苕很費時間，一般先天晚上文好，放在柴火灶上，灶里烘著火，免得早晨吃時過冷。也有燒煤火的，睡前文好苕，換過煤球，封好火，將鼎坐在煤灶上，可以很好的保溫到天亮。

記得上學(xué)時經(jīng)常是挑幾個苕放在書包里，邊走邊吃。有時挑多了，吃不完，放學(xué)時又隨著書本在書包中晃回了家。也有吃著吃著，覺得不好吃就隨手丟掉的（那時也不懂粒粒皆辛苦的意思）。這里說挑幾個苕是有原因的，因為苕的品種不同，熟了后吃起來口感不一樣，有粉包包的，有水寡寡的，我喜歡粉的。還有就是放在灶上煨一晚，文苕的水會煨干，挨著鼎底的苕會變焦并流出一些糖汁。這些苕聞起來很香，吃起來很甜。

半日飯以米飯為主，還會做些菜。條件好的家庭會是純大米飯；差些的會加入苕米，雪地紅等雜糧；更次些的會是南瓜粥，包谷粥之類的。

菜是植物類唱主角，出青菜吃青菜，出蘿卜吃蘿卜（這里說的都是白蘿卜）。我到現(xiàn)在還不喜歡吃蘿卜（雖說有蘿卜上了市，藥鋪不用開這么句諺語說明吃蘿卜對人身體多么有益），是因為那時天天吃蘿卜吃怕了。要知道那時煮菜可是真正的叫煮菜，油是很珍貴的，只能放一點點（聽人說過，在癩皮嶺上有戶人家，煮菜前是用筷子上綁著布條的工具在油缸里蘸一下，再放到鍋里旋一圈），然后將切好的辣椒，蘿卜絲一起放進鍋里翻炒幾下，再加水蓋上鍋蓋煮，出鍋時加點蔥和鹽。還有個事是我們家的砧板是樅樹的，切蘿卜絲時會切出很多黃色的樅樹屑，跟白色的蘿卜絲混在一起觀感上就不舒服，粗一點的樅樹屑在吃菜時還會磕牙。

動物類的菜基本要到過年，過節(jié)，過大生待客，生產(chǎn)隊打平伙，請匠人做事時才有得吃（這里有個匠人說的笑話：我們那里請匠人做事的吃食是很豐盛的，除了帶肉食的早飯，半日飯，夜飯三餐外，在早飯跟半日飯之間還要歇干。歇干時老板家會準備些湯圓，油炸粑粑，面條之類的給匠人們吃。一次他去到一家做石工，這家的家境一般，但絕不能虧待匠人的吃食，于是給匠人做吃食時就剛夠匠人們吃?？蛇@家有個孫子，平時基本上看不到好吃的，這個時候自然嘴饞想吃，就跟奶奶撒嬌討吃。做的只有那么多，給孫子吃了，匠人們肯定不夠，但是又不忍心跟孫子說不能吃。奶奶只好哄孫子說，等師傅吃剩下了再吃。這孫子也是太想吃，于是在匠人們吃食時，就坐在門檻上看著匠人們吃，并且喊著：靠倒剩落，靠倒剩落。搞得匠人們吃也不是，不吃也不是。吃就沒得剩，不吃肚子就虧了。好生尷尬）。

平常大魚大肉是不可能的，但架不住人們對葷香的饞。有空閑的人就會去釣鯽魚，沉魚，捉黃鱔，泥鰍，抓青蛙，麻雀，掏鳥蛋等等。由此演繹出很多的人生小故事，當然只是平常人的平常事。