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        首頁 武岡文學(xué) 飲食雜談------我家的泡菜

        飲食雜談------我家的泡菜

        家鄉(xiāng)人 家鄉(xiāng)人_17228 2010-03-22 10:55 11

        飲食雜談------我家的泡菜

                                                 飲食雜談------我家的泡菜

        晚飯的菜就選擇壇子里面酸辣的泡菜,外加花生米數(shù)顆,一切從簡(jiǎn),免除了油煙之苦,過著低碳生活,做著懶惰之人。 
         

        中獎(jiǎng)的酒繼續(xù)喝。

        泡菜的制作其實(shí)很簡(jiǎn)單,在材料的選購方面可以隨意一點(diǎn),根據(jù)自己的愛好選擇泡菜的材料。

        做泡菜首先我們得選一個(gè)好的壇子,我選擇的是玻璃壇子,泡菜用的酸水我想大家應(yīng)該都會(huì)有辦法弄的到,下面是我做泡菜的主要材料。

        主料;包菜 、紅蘿卜 、白蘿卜 、青椒 、白菜 、蒜頭

        主料選好之后,我就準(zhǔn)備切了,包菜把外表弄臟的去掉,然后拿刀從中間切,一分為二,然后取莖,拿刀從包菜根部往右邊切一刀,同樣在包菜根部往左邊切一刀,這樣包菜的莖就可以取出,剩下的就是包菜葉,洗凈,拿刀切成手指寬的條,長(zhǎng)短皆可;紅蘿卜就先切條,然后切成??;白蘿卜我是切成條狀;青椒選的是比較辣的那種,切圓形;白菜洗凈之后拿手撕成條,中間斬段一分為二:蒜頭去皮就好。有時(shí)候我也會(huì)買些朝天椒丟進(jìn)壇子里,泡上幾天,偶爾拿出來吃幾個(gè)刺激汗腺讓交感神經(jīng)興奮毛孔張開排汗,亦可健身。

        一切很簡(jiǎn)單,做起來不難。

        碗筷準(zhǔn)備好了,酒杯已經(jīng)倒?jié)M。

        吃著泡菜,酒杯一碰,一杯酒就盡興一喝而光。話題就隨著泡菜展開了,從韓國(guó)泡菜談到中國(guó)泡菜,從大長(zhǎng)今里面的美食談到湘菜的美味佳肴。

        前些日子一老板帶了了幾個(gè)人來餐館吃飯,落座之后,服務(wù)員上了一碟泡菜,老板帶頭嘗試,稱贊;“味道不錯(cuò)”,還呼隨行眾人品嘗。用完餐結(jié)賬之時(shí),隨行的人問服務(wù)員;

        “錢不對(duì)吧,怎么多收了兩塊錢”

        再次核對(duì)之后,錢沒錯(cuò)。

        旁邊服務(wù)員講到;老板,泡菜是兩元一碟。

        坐在椅子上的老板這才笑起來。

        “你們飯店泡菜的味道還不錯(cuò),我以為這個(gè)是免費(fèi)送的”

        隨后結(jié)賬領(lǐng)著眾人離開飯店。

        一日跟一位哥哥聊餐館聊泡菜,他就就有這樣的一句話;哥泡的不是泡菜,哥泡的是銀子,泡著我事業(yè)的基礎(chǔ)。

        對(duì)于我們工薪階層來講,幾樣便宜實(shí)惠的泡菜主料泡著我們酸辣的艱辛生活,泡著我們對(duì)美好生活的憧憬,泡著對(duì)家鄉(xiāng)故土濃濃的思戀之情。

        還有一件事告訴大家,酒瓶蓋依舊給我?guī)砹梭@喜。

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        評(píng)論列表

        兵子駝

        泡菜吃多了,也不好吧.會(huì)傷胃了.

        1814年前

        男人三十

        兄弟,下星期天去你那里吃飯,然后上羊臺(tái)山,我叫了幾個(gè)老同學(xué),你把李哥也叫上??!

        2915年前

        作者回復(fù):

        歡迎

        2010/3/23 8:58:01

        冰祎

        好呷格東東!嘻嘻!O(∩_∩)O!

        4315年前

        作者回復(fù):

        呵呵,好吃。

        2010/3/22 16:38:46

        早稻田

        我九二年就在馬坪做過一壇酸水泡菜 那酸水現(xiàn)在還在傳承發(fā)揚(yáng)。
        但就著泡菜吃飯我是耐不何的。

        1915年前

        作者回復(fù):

        工薪階層沒辦法的

        2010/3/22 16:38:16

        老特務(wù)

        泡菜好過泡妞,想想還是泡菜好!

        1815年前

        作者回復(fù):

        泡菜好,一頓飯就這樣輕松的被泡菜解決了。

        2010/3/22 13:04:43

        言歡

        哥泡的不是泡菜,哥泡的是銀子,泡的是我事業(yè)的基礎(chǔ)?。。。。。。。。。。?!

        1915年前

        作者回復(fù):

        味道是根本。

        2010/3/22 13:05:39

        楊柳長(zhǎng)風(fēng)

        好 呷 , 想 呷 ! ! !

        2715年前

        作者回復(fù):

        下次繼續(xù)來點(diǎn)好吃的。

        2010/3/22 13:03:56

        你自己選_10474

        曾兄啊,你真是,我現(xiàn)在在上班,中午11。30分,餓死我了,看到這壇泡菜,口水都流了,可是肚子好餓

        1815年前

        作者回復(fù):

        圖片是在百度下載的,泡菜的確是自己做的。

        2010/3/22 11:57:11

        馬小燕

        看到流口水啦,前天打電話是不是要我過去吃泡菜呀?錯(cuò)過了哦,下次再補(bǔ)上吧?哈哈。

        2115年前

        作者回復(fù):

        你是個(gè)大忙人,請(qǐng)不動(dòng)的。

        2010/3/22 11:43:01

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