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        首頁(yè) 武岡文學(xué) 麻辣手撕包菜

        麻辣手撕包菜

        驪歌 夕顏 2009-11-19 07:29 24

        包菜不用刀切,手撕清炒,麻辣,隨意做。

        我的發(fā)帖的本意是多出點(diǎn)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的家常菜貼希望對(duì)不會(huì)做菜的老鄉(xiāng)有些小小的幫助。

        并非科班出身的,也談不算美食家。嘻嘻,大家將就著,大魚大肉吃膩了,來點(diǎn)小菜吧。

        手撕包菜半個(gè),少許油辣椒,白醋

        油熱,菜梗先下

        菜梗半熟后繼續(xù)下菜葉,炒至些許透明,一點(diǎn)油辣椒和鹽

        出鍋前一點(diǎn)白醋,一點(diǎn)蔥花

        我這辣椒粉質(zhì)的不咋樣,都沒紅油,嘻嘻,將就吧

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        評(píng)論列表

        欲語(yǔ)還休

        呵呵 手撕包菜- 我的最愛,沒有理由地 就是愛的無(wú)可救藥

        215年前

        兵子駝

        這個(gè)菜,不是武岡的做法吧。。。。。。。。。。。。。。。

        115年前

        作者回復(fù):

        武岡人做的,就算武岡做法吧。無(wú)所謂,關(guān)鍵是這樣做也能吃就行了,嘻嘻,多一種吃法

        2009/11/20 7:14:40

        HAPPYE

        我喜歡放點(diǎn)干辣椒。呵呵

        15年前

        作者回復(fù):

        嗯,干辣椒炒了也香的,可惜我沒有好的干辣椒,嘻嘻

        2009/11/20 7:13:55

        股往金來

        這個(gè)菜我也會(huì)做! 哈哈

        15年前

        作者回復(fù):

        了不起哈,又找到一個(gè)你會(huì)做的,哈哈哈

        2009/11/20 7:13:15

        又見茉莉

        喜歡這道菜,每次出去吃飯都要點(diǎn),呵呵.
        現(xiàn)在只要和同事一起去吃飯,第一個(gè)叫的必定是手撕包菜.

        115年前

        作者回復(fù):

        同好之人哈

        2009/11/20 7:12:52

        家鄉(xiāng)人_17228

        再來談手撕包菜;大家在飯店吃的手撕包菜,都是沒有拿水洗過的。

        15年前

        作者回復(fù):

        東北做白菜也不洗的,呵呵

        2009/11/20 7:12:37

        言宋

        有 川 菜 味 道!

        15年前

        作者回復(fù):

        個(gè)人認(rèn)為,川菜的制作和口味比湘菜更精致好吃。
        川菜偏向麻辣,這口味有點(diǎn)特殊。我只能吃一點(diǎn)點(diǎn)小麻味。
        湘菜偏向香酸辣,干菜品種也豐富的,湘菜里面的干菜系列特別好吃。
        總體來說說,我不管它是粵菜還是川菜,湘菜或者齊魯菜,好吃我就喜歡做。
        像東北有個(gè)菜叫地三鮮,味道就怪好的。

        2009/11/20 7:12:16

        張一

        我從來不喜歡吃包菜!

        115年前

        作者回復(fù):

        現(xiàn)在包菜正是好吃的時(shí)候呢

        2009/11/20 7:08:56

        雄陀刀具

        好看,不過吃不習(xí)慣那麻的味道。。

        115年前

        作者回復(fù):

        這菜其實(shí)不好看,有的菜需要點(diǎn)麻味,看個(gè)人的口味

        2009/11/20 7:08:36

        劉冬紅

        酸辣手撕包菜我喜歡。

        115年前

        作者回復(fù):

        嗯,我也偏愛吃放醋的

        2009/11/20 7:08:02

        姜遠(yuǎn)林

        我和樓主不同,青菜吃出清水來了,就喜歡大魚大肉。

        15年前

        作者回復(fù):

        可憐的孩子........哈哈哈

        2009/11/20 7:07:21

        閑庭信步

        手撕包菜干鍋的也好吃﹗呵呵

        15年前

        作者回復(fù):

        我會(huì)考慮做一個(gè),嘻嘻

        2009/11/20 7:06:56

        東興廣告_5532

        我吃不慣小菜,還是上大魚大肉吧!

        115年前

        作者回復(fù):

        只要好吃,大魚大肉,蘿卜青菜我都喜歡的,嘻嘻

        2009/11/20 7:06:36

        闖飄

        小時(shí)候在老家包菜剛流行到我們那地方的那一年,我喜歡得不得了,但現(xiàn)在我最討厭吃包菜!還討厭花菜!這兩個(gè)菜擺在桌子上我是不看的。

        115年前

        作者回復(fù):

        這兩個(gè)菜很多VC啊

        2009/11/19 10:07:09

        家鄉(xiāng)人_17228

        廚師做的味道更好,我可不敢在你面前獻(xiàn)丑。哈哈

        415年前

        作者回復(fù):

        家常有家常的味道

        2009/11/19 9:59:28

        家鄉(xiāng)人_17228

        呵呵,下次款待驪歌就是手撕包菜了。

        915年前

        作者回復(fù):

        可以的,清炒,麻辣我都愛的,最好是你做的,哈哈

        2009/11/19 9:37:23

        家鄉(xiāng)人_17228

        如有雷同,實(shí)屬巧合。哈哈

        415年前

        作者回復(fù):

        hehe,你是鐵定不認(rèn)識(shí)我的哈

        2009/11/19 9:31:58

        家鄉(xiāng)人_17228

        我印象中有個(gè)人,他只要去外面吃飯,必點(diǎn)手撕包菜。

        415年前

        作者回復(fù):

        我也是,最愛點(diǎn)這個(gè)菜

        2009/11/19 9:17:38

        蘇山

        什么時(shí)候與樓主學(xué)幾招?

        315年前

        作者回復(fù):

        唉,我開了這么多貼小哥都沒注意學(xué)哈/

        2009/11/19 9:17:17

        故鄉(xiāng)的云

        如此炒法,定好吃,什么時(shí)候到人網(wǎng)品嘗驪歌的廚藝?

        315年前

        作者回復(fù):

        呵呵,一定有的,大把的機(jī)會(huì),嘻嘻

        2009/11/19 9:16:29

        愛上紅酒

        與酸辣白菜有異曲同工之妙。

        315年前

        作者回復(fù):

        對(duì),可蓮花白我覺著味道更好

        2009/11/19 9:14:04

        家鄉(xiāng)人_17228

        這個(gè)菜現(xiàn)在都賣瘋了。。

        515年前

        作者回復(fù):

        而且還得花個(gè)好幾塊的,真劃不來

        2009/11/19 9:12:56

        馬小燕

        樓主都可以出一本《家常菜譜》一書啦,我第一個(gè)出買,呵呵。

        315年前

        作者回復(fù):

        呵呵,謝謝,據(jù)說是有集節(jié)出書的,不曉得會(huì)不會(huì)成,呵呵呵。

        2009/11/19 8:30:08

        楊柳長(zhǎng)風(fēng)

        好菜,盡管上上來?。?!

        515年前

        作者回復(fù):

        你就盡管的吃

        2009/11/19 8:29:25

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