自幼向往武俠小說中:小二,切盤牛肉,兩壺酒。。。。。。每每讀到這里,就猛咽口水
大口吃肉,大碗喝酒,仗劍走天下,快意江湖啊!
于是,搗鼓半天,還是選擇做鹵牛肉。
最適合干煸或者鹵制后再加工的應(yīng)該就是牛腿腱肉了,有很多筋筋許許,吃起來有嚼勁。一杯酒來一片肉,爽!
冬瓜笑我說做個(gè)菜哪有那么多講究的。所謂高手應(yīng)該是信手拈來,尋常蘿卜白菜也能做出美味?;野褪欠浅N模荷砭佑∧嵝℃?zhèn),買菜極難。一般做菜都是將就得不能再將就。冰箱里面固定就是:胡蘿卜,洋蔥,青,紅辣椒,蒜頭,姜塊,雞蛋,大蔥,白菜,包菜,還有土豆,玉米。偶爾出門,買一星期的肉,置于冷凍室----這就是我的全部家底了。
這個(gè)菜,沒有章法可循,牛肉是現(xiàn)成的,青辣椒是有的,至于胡蘿卜則是做了花朵以后剩下的。
那么今天,就大口吃肉!
下鍋,直至煸炒帶焦黃
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兵子駝
好吃,再來看看,看了就想吃..............
515年前
早稻田
昨天吃肥腸 今天就是瘦牛肉 搭配好?。〔灰詾樾〔送F就省了哦!
615年前
樓主在勾引我們?nèi)コ园?
大男人
好菜....上好酒....女兒紅....
315年前
李飛
武岡人網(wǎng)最新消息:奉天承運(yùn),皇帝詔曰:擬聘請?bào)P歌劉冰為人網(wǎng)站長黃高遠(yuǎn)的御用廚師。欽此。——李飛瞎掰
“身居印尼小鎮(zhèn)”,不會吧,在印尼?聽說印尼地震非常之頻繁。另外,你的個(gè)人資料應(yīng)該改一下了,還以為你在吉林長春呢。
棺材
我就聞聞,我不說話,我怕我一說話就管不住自己的口水.....
閑庭信步
呵呵﹐看起來牛肉有點(diǎn)干。四川的麻辣牛肉也很好吃。
715年前
作者回復(fù):
嗯,煸得干干的,焦香
2010/5/26 16:58:03
玫瑰_21583
再加點(diǎn)紅油,恐怕更撩人胃口
如果要用紅油,就有紅油的做法咯
2010/5/26 16:57:09
黃牯
大快朵頤.............
是的,謝謝喜歡
2010/5/26 16:56:49
男人三十
我是肉食動物,一看到肉心里就會騰一起股子沖動、、、、、、
贊15年前
呵呵,和我一樣
2010/5/26 16:56:31
老特務(wù)
最不喜歡聞的就是五香味!
115年前
你還不喜歡吃涼拌菜呢
2010/5/26 16:56:04
股往金來
牛肉切片,胡蘿卜和青椒也切片,是不是更好看些?
那樣胡蘿卜和青椒就會吃剩下來,口感也沒這么焦香,感覺沒這么爽
2010/5/26 16:53:53
月之影
好!!!!!!!!!!!!!!!!!!
唉,你每次都來捧場,這個(gè)得怎么感謝呢?
2010/5/26 16:52:55
流星雪
要是牛肉沒有淹沒在辣子和胡蘿卜里,看起來會更有食欲
215年前
我就想讓它淹沒,免得你口水掉進(jìn)盤子里,忒難看
2010/5/26 16:52:15
悟空
天天吃好菜,小心長得肥嘟嘟的。
放心,有你專美在前,我想肥嘟嘟,也沒有辦法滴
2010/5/26 16:51:37
蘇山
樓主可以在印尼開湘菜館試試。怎么也是向老外輸出一下我們湘菜文化嘛。
我不愛開餐館,說實(shí)話,一沒技術(shù)呢,二沒那閑心。我這個(gè)在家搗鼓糊弄下人就是了,弄了出去,可就難看哦
2010/5/26 16:50:59
野狼_15122
要是時(shí)間倒回去二十年......打死也不說!
回去又怎樣呢?那時(shí)候我也不過14歲而已,你也不能怎么樣,嘿嘿嘿
2010/5/26 16:50:09
家鄉(xiāng)人_17228
牛肉切大片嚼起來更爽啊
對我來說已經(jīng)夠大片了,呵呵
2010/5/26 16:49:33
故鄉(xiāng)的云
看了食欲來啦,好恰!
謝謝喜歡
2010/5/26 16:49:01
東興廣告_5532
好吃!?。。。。。。。。。。。。。。。。。。?/p>
好吃你就多吃點(diǎn)
2010/5/26 16:48:45
闖飄
好吃,就是有點(diǎn)扎牙,年紀(jì)來了,不行了。
燉爛點(diǎn)就是了
2010/5/26 16:48:24
青松
來吃五香牛肉?。。。。。。。。。。。。。?!
請,自便唄
2010/5/26 16:48:07
楊柳長風(fēng)
好 胃 口 ! ! !
吃的下么?
2010/5/26 16:47:50
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