去過餐館吃飯的人都知道，吃飯是個消遣的地方，服務(wù)員要隨叫隨到，菜的味道要好，上菜速度要快，用餐環(huán)境要衛(wèi)生和舒適。當(dāng)然，那些星級酒店是有嚴(yán)格規(guī)定的，我講的是專門吃飯的餐館。

在決定去餐館當(dāng)服務(wù)員之前，我曾問過人網(wǎng)資深網(wǎng)友妙玉姐的意見，她說做服務(wù)員很辛苦的，我剛生完孩子，怕我的身體吃不消，要我自己考慮清楚。我自認(rèn)為是一個不怕苦、不服輸?shù)娜?，既然決定要做，肯定會付諸行動的。

餐廳的管理人員大多是從服務(wù)員晉升起來的，正常的升遷順序為：服務(wù)員、一年后升為副部長、兩年后升為部長、三年后升為副主任、四年后升為主任、五年后升為副經(jīng)理… 依此類推。當(dāng)然，不是所有人都能堅持在那里做五年的，能升職的都是些表現(xiàn)好的，升職之后自然會留下來。所以餐廳領(lǐng)導(dǎo)的文化素質(zhì)普遍不高，管理能力有一定的局限性。

在這家餐廳里，我結(jié)識了好幾位服務(wù)員姐妹，她們讀書不多，二十來歲，跟我剛來深圳時差不多，初中畢業(yè)或高中沒讀完，不會電腦，也無其他一技之長。每當(dāng)受到領(lǐng)導(dǎo)批評或責(zé)罵的時候，她們就會很生氣，也很無奈，因為年輕氣盛，有時候也會頂嘴。與上司頂撞肯定不會有好結(jié)果，如罰加班鐘、罰一天休假等。我從來不與領(lǐng)導(dǎo)頂嘴，因為我知道不能“拿雞蛋去碰石頭”，雖然我做事慢、走路慢，領(lǐng)導(dǎo)有些看不慣，但也沒辦法，因為我是新手，再說摔爛碗碟要賠的，誰也不想承擔(dān)這個責(zé)任。

就這樣，我一共堅持做了六天，這六天好像過一個月那么久，每當(dāng)我站累了、客人很少的時候，我好想去那椅子上坐一下，可是不行，服務(wù)人員上班時間是不能坐的，第一天我特別接受不了，差點就放棄了。到了晚上九點鐘左右，站得我腰酸背痛，由于剛生完小孩，身體還沒有完全恢復(fù)，晚上下班回到家后，累得我躺在床上一動也不想動，晚上寶寶哭了也不會醒。這時候，我一直在問自己，是不是要繼續(xù)堅持下去？期間，我換了好幾雙平跟鞋，由于站立時間太長，以前我從未做過如此長時間站立的工作，我的腳好痛，腳趾蓋里都充滿了瘀血…

回想起這段在餐廳打工的日子，真的可以用“刻骨銘心”來形容，這比自考不知要辛苦多少倍。我很慶幸自己當(dāng)初的選擇是對的，讀了書、學(xué)到知識是自己的，是一筆永恒的財富。我現(xiàn)在重新思索開餐館的問題，開餐館真的很不容易，很操心，現(xiàn)在經(jīng)濟形勢不太好，不太適合創(chuàng)業(yè)；還有，開餐館要對外開放，要應(yīng)付社會上方方面面的勢力，真的要慎重考慮；開餐館投資大，開支也大，如果生意不好，管理不善，虧空起來是很可怕的；再加我手頭上的資金有限，我一定要詳細地做一個預(yù)算，做好市場調(diào)查，找專業(yè)人士把關(guān)，才有可能將餐館開起來。就把它當(dāng)作我的一個夢想吧，期待它有一天能早日實現(xiàn)。