昨天有幸和幾位朋友外出，高興之余，他們說(shuō)要去吃河豚。以前曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)河豚的鮮美以及它的毒性，只是沒(méi)機(jī)會(huì)去品嘗。今天有機(jī)會(huì)了，卻難免有些擔(dān)心，朋友笑著說(shuō)，大家都不怕，你還怕啥！只要處理的好，是沒(méi)問(wèn)題的呀。餐桌上擺滿了海鮮：煮熟了全身還是白的蝦、姜蔥河豚、清燉河豚、河豚湯……看的我不知從哪里下手。在朋友們的慫恿下，舉杯下箸，河豚入嘴，慢慢品嘗。不知我是一介草民還是不會(huì)品嘗，沒(méi)品出什么特別的味道，只是那河豚肉稍微比其它魚(yú)肉細(xì)嫩些，并沒(méi)品出什么鮮味來(lái)呀？朋友們卻贊不絕口哦，鮮、嫩、可口！哈哈，我也只能隨聲附和，不管它的毒性有多大，跟他們猛吃狂喝，直到浪跡滿地為止。

河豚毒素

一種存在于河豚、蠑螈、斑足蟾等動(dòng)物中的海洋毒素。分子式C11H17N3O8。無(wú)色棱柱狀晶體。對(duì)熱不穩(wěn)定。難溶于水，可溶于弱酸的水溶液。在堿性溶液中易分解，在低的pH值溶液中也不穩(wěn)定。河豚毒素是強(qiáng)烈的神經(jīng)毒素，很低濃度的河豚毒素就能選擇性地抑制鈉離子通過(guò)神經(jīng)細(xì)胞膜。河豚毒素還有其他藥理作用，是神經(jīng)生理學(xué)和肌肉生理學(xué)研究的有用工具。

河豚毒素(TTX)系小分子量非蛋白質(zhì)神經(jīng)毒素，河豚毒中毒后，潛伏期短、病死率高，吸收后迅速作用于末梢神經(jīng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使神經(jīng)傳導(dǎo)障礙，首先感覺(jué)神經(jīng)麻痹，后運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，嚴(yán)重的腦干麻痹導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭。

河豚的種類(lèi)很多。體長(zhǎng)的河豚毒性相對(duì)高些，其組織器官的毒性強(qiáng)弱也有差異。河豚毒素從大到小依次排列的順序?yàn)椋郝殉?、肝臟、脾臟、血筋、鰓、皮、精巢。冬春季節(jié)是河豚的產(chǎn)卵季節(jié)。此時(shí)，河豚的肉味最鮮美，但是毒素也最高。隨著科學(xué)的進(jìn)步，令人恐懼的河豚毒素已步入了藥學(xué)殿堂，并且在治療人類(lèi)疾病方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。河豚毒素在醫(yī)療上可以用于治療癌癥。"新生油"是從河豚肝臟中提取的抗癌藥物。用于治療鼻咽癌、食道癌、胃癌、結(jié)腸癌的治療，療效很好。河豚可以用于鎮(zhèn)痛。對(duì)癌癥疼痛、外科手術(shù)后的疼痛、內(nèi)科胃潰瘍引起的疼痛，河豚毒素制劑均有良好的止痛作用。使用河豚素的好處是用量極少（只需3微克），止痛時(shí)間長(zhǎng)，又沒(méi)有成癮性。特別是穴位注射，作用快、效果明顯，可以作為成癮性鎮(zhèn)痛藥嗎啡和杜冷丁的良好替代品。河豚毒素還可以止喘、鎮(zhèn)痙、止癢。河豚毒素可以治療哮喘、百日咳。對(duì)治療胃腸道痙攣和破傷風(fēng)痙攣有特效。河豚毒素對(duì)細(xì)菌有強(qiáng)烈殺傷作用。從河豚精巢提取的毒素，對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霍亂弧菌均有抑制作用，而且可以防治流感。目前，在國(guó)際市場(chǎng)上，河豚毒素結(jié)晶每克已經(jīng)高達(dá)17萬(wàn)美元?，F(xiàn)在，河豚毒素已經(jīng)可以人工合成了。

最近，加拿大科學(xué)家卻利用河豚毒素研制出一種能止痛的新型藥物。這種新型特效止痛藥能夠有效地緩解癌癥病人的疼痛。目前這個(gè)課題已經(jīng)做完一期和二期的臨床實(shí)驗(yàn)。在臨床實(shí)驗(yàn)中醫(yī)生每天給病人注射兩次這種藥劑，一次幾微克，連續(xù)注射4天。當(dāng)用藥進(jìn)入第3天后，患者的疼痛開(kāi)始減輕。結(jié)果，有將近70％的病人的病痛得到緩解。研究人員還發(fā)現(xiàn)，最后一次注射停止后，止痛效果仍可延續(xù)。在一些病例中，止痛效果甚至可以延續(xù)15天。加拿大多倫多大學(xué)藥理學(xué)教授愛(ài)德華·賽勒斯說(shuō)，這種藥物可以阻斷發(fā)向大腦的有關(guān)疼痛的神經(jīng)信號(hào)，其止痛效果比嗎啡強(qiáng)3000倍。