少時愛上了三毛------那個灑脫又非常真性情的女子。
先不說那撒哈拉的故事,也不談那雨季不再來。最讓我感動的有兩個細節(jié):
其一:喜歡上了一男生,始終不懂怎么表白。某天看到男生在倚樹看書,沖過去,借用下他的手掌,不管他一臉驚愕,抓過來,在手心寫上自家的電話號碼,然后狂奔而去。這是怎樣一顆既矜持又率性的少女的心???
其二:在國外,清貧單調(diào)乏味的生活,看著家里寄來的充滿愛心的食物,為心愛的男子洗手作羹湯,憑著記憶亂七八糟的做了一排排圓滾滾的水餃。剛開始的時候,東倒西歪的一群,越做越有經(jīng)驗,漸漸的可以站立成一隊隊肥嘟嘟的小老鼠等著下鍋似的餃子。荷西非常喜歡吃,這也算了,還經(jīng)常邀請同事回家享受三毛的小老鼠。而她看著自己的愛人呼朋引伴吃得個稀里嘩啦的,想必嘴角亦如我般會抿出幸福的微笑。
我不擅長做飯菜,一切因為有愛,是的,就是因著愛,所以甘愿為至親至愛的人洗手作羹。
很簡單的水餃,可我不會搟面,自然是不能和北方人或者軍隊出來的家庭相比。
個人認為在自家做水餃,一家人圍著桌子,各司其職,其樂融融,包的是樂趣,吃下是幸福。
所以各位就將就著看看唄。
步驟一倒一堆面粉
步驟二中間掏一小洞,一邊滴水(溫水即可)一邊順時針攪拌成面疙瘩
步驟三將所有小面疙瘩揉成面團,直至手光,桌光,面團光
覆蓋上濕毛巾或者碗都可以,不管它,醒上20分鐘
醒好的面團多揉幾次,越揉得久,面皮越是筋道,不容易破皮。揉好面團,開始搓成長條,切成小劑子,小劑子兩刀面需在面粉里面滾下,然后摁扁
不是會搟面的人,用小搟面杖也是亂七八糟的,有時候就用玻璃瓶,反正左右橫豎幾下成皮就行
我用的是大白菜肉餡餡料配方:五花肉餡加大白菜碎,蠔油生抽,鹽,攪拌均勻
先捏中間
后捏兩旁
再順手將突出的角度給摁了下去
包好了
嘿嘿嘿,肥嘟嘟的餃子
紅辣椒丁,蒜蓉姜末,蔥花,還有辣醬
起油鍋,下蒜蓉姜末,醬油,辣醬
炒出紅油
倒水煮開后,放鹽,改小火熬,才出油色
煮水餃必須水開三遍,第一次開了,倒碗生水下去,第二次開再倒生水,第三次,可以出鍋了。調(diào)料也熬好了,臨出鍋前記得加點白醋。
將調(diào)料倒入事先放好蔥花的碗中,水餃也撈出來了
大快朵頤吃餃子去
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