我喜歡吃豆腐，尤其是武岡鹵豆腐。在到廣東之前，我曾在婁底賣了一年鹵菜，鹵豆腐是最主要的品種之一！
2002年，我正處于最困難的時候，才從一場最大的災難中脫離苦海，正不知怎樣走人生的下一步，也不想再在荊竹混下去，在這場災難之前，我曾在很多人面前說過這樣的狠話，我不成功，就成仁，如果那件事不辦成，我自動滾出荊竹鋪。因為我的大多數(shù)親戚都是在婁底當官的，于是，我就想到婁底去尋找庇護。當時的想法就是想去開個小飯店。后來到婁底考察之后，覺得到婁底賣鹵菜還靠譜一些，開飯店的事就被我否定了，后來的事實證明，我的選擇是正確的！
但在去婁底作鹵菜之前，我對鹵菜也就是停留在會吃喜歡吃的水平上，幸運的是，當時有個龍溪鋪的洪老板租用我的房子打豆腐，他也會做鹵菜，但技術不是很好！當我把想法告訴這個洪老板之后，洪老板答應教我制作鹵菜。我在家就按照洪老板講的要求，買來一些做鹵菜用的香料、白糖等等，洪老板就親自手把手地教我如何煎糖鹵子，配香料，還在半桶水的時候，我就跑到婁底賣給起了武岡鹵菜！僥幸的是，我在婁底一炮打紅，做出的鹵菜還真的很好吃，也得到了客戶的認可。
我在去婁底的時候，在洪老板那里拿來了500它豆腐，到婁底之后，剛好有個武岡龍?zhí)锏睦相l(xiāng)租用我姐姐的房子在婁底專門批發(fā)武岡豆腐，雖然價格貴了一點，但因為托運的關系，我就沒有再到荊竹拿豆腐了，而直接到婁底拿了。拿了正宗的武岡豆腐之后，我從中發(fā)現(xiàn)，荊竹洪老板的豆腐與正宗的武岡豆腐還是有質(zhì)的區(qū)別！荊竹的豆腐真的沒有正宗的武岡豆腐細膩！聽人說，這是因為水質(zhì)的緣故，不是技術所為！因此，到現(xiàn)在，我一直認為，武岡豆腐還是武岡附近加工的為最好，在別的地方打的豆腐，即使全部是武岡技術，還是當不得武岡豆腐的！
這次人網(wǎng)上，看到有個網(wǎng)友對豆腐李-李衛(wèi)軍賣的豆腐提出異議，大意是說，豆腐李說的是賣武岡法新豆腐，可是賣給老鄉(xiāng)的卻是中山產(chǎn)的聯(lián)友的豆腐。當時在心中也有點認可老鄉(xiāng)的異議！但不知道事件的來龍去脈，也就不敢發(fā)表什么意見！
今天品償了豆腐李的聯(lián)友豆腐，心中有一大堆的感慨！這一品償，也將我一直保留在心中多年的那個“武岡豆腐還是武岡城附近加工的才好吃”那個觀念徹底被推翻了。在沒吃聯(lián)友豆腐之前，對李衛(wèi)軍講的武岡豆腐好吃還是要看打豆腐的技術如何才能決定的說法不敢茍同！吃了之后，才真正相信了豆腐李所說千真萬確！
在此之前，我在虎門也和在人網(wǎng)上賣豆腐的某個老鄉(xiāng)那里買過法新豆腐吃過，但和聯(lián)友的豆腐對比，我以為這法新豆腐雖然名氣大，但并沒有比聯(lián)友的好吃，說直一點，聯(lián)友的比法新豆腐還要好吃！當然，我不敢肯定先前吃的雖說是法新豆腐，但也許是假的法新豆腐也說不定，但先前我買的如果是真的法新豆腐，那么我以為，法新豆腐也不過如此而已，并不見得好吃，那次賣了法新豆腐吃過之后，我就再也沒有買過法新豆腐。
我以為，聯(lián)友豆腐真的很好吃，真的是我吃過的豆腐中最好的豆腐！真的不比在武岡本地產(chǎn)的豆腐差！比起荊竹租我房子的洪老板打的豆腐還要細膩得多！
我寫此帖，也沒有想為豆腐李打廣告的意思，寫此帖，只是把自己的感受寫出來！東興廣告不會騙人，網(wǎng)友們要是不相信，可以去買點聯(lián)友的鹽豆腐來試吃一下！要是我欺騙了大家，你們盡管拿磚砸我！
（圖片借用了豆腐李上傳的圖片，我吃的也是這種豆腐，別的品種好不好吃，我就不敢確定了）
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