我喜歡吃豆腐，尤其是武岡鹵豆腐。在到廣東之前，我曾在婁底賣了一年鹵菜，鹵豆腐是最主要的品種之一！
2002年，我正處于最困難的時候，才從一場最大的災難中脫離苦海，正不知怎樣走人生的下一步，也不想再在荊竹混下去，在這場災難之前，我曾在很多人面前說過這樣的狠話，我不成功，就成仁，如果那件事不辦成，我自動滾出荊竹鋪。因為我的大多數(shù)親戚都是在婁底當官的，于是，我就想到婁底去尋找庇護。當時的想法就是想去開個小飯店。后來到婁底考察之后，覺得到婁底賣鹵菜還靠譜一些，開飯店的事就被我否定了，后來的事實證明，我的選擇是正確的！
但在去婁底作鹵菜之前，我對鹵菜也就是停留在會吃喜歡吃的水平上，幸運的是，當時有個龍溪鋪的洪老板租用我的房子打豆腐，他也會做鹵菜，但技術(shù)不是很好！當我把想法告訴這個洪老板之后，洪老板答應教我制作鹵菜。我在家就按照洪老板講的要求，買來一些做鹵菜用的香料、白糖等等，洪老板就親自手把手地教我如何煎糖鹵子，配香料，還在半桶水的時候，我就跑到婁底賣給起了武岡鹵菜！僥幸的是，我在婁底一炮打紅，做出的鹵菜還真的很好吃，也得到了客戶的認可。
我在去婁底的時候，在洪老板那里拿來了500它豆腐，到婁底之后，剛好有個武岡龍?zhí)锏睦相l(xiāng)租用我姐姐的房子在婁底專門批發(fā)武岡豆腐，雖然價格貴了一點，但因為托運的關(guān)系，我就沒有再到荊竹拿豆腐了，而直接到婁底拿了。拿了正宗的武岡豆腐之后，我從中發(fā)現(xiàn)，荊竹洪老板的豆腐與正宗的武岡豆腐還是有質(zhì)的區(qū)別！荊竹的豆腐真的沒有正宗的武岡豆腐細膩！聽人說，這是因為水質(zhì)的緣故，不是技術(shù)所為！因此，到現(xiàn)在，我一直認為，武岡豆腐還是武岡附近加工的為最好，在別的地方打的豆腐，即使全部是武岡技術(shù)，還是當不得武岡豆腐的！
這次人網(wǎng)上，看到有個網(wǎng)友對豆腐李-李衛(wèi)軍賣的豆腐提出異議，大意是說，豆腐李說的是賣武岡法新豆腐，可是賣給老鄉(xiāng)的卻是中山產(chǎn)的聯(lián)友的豆腐。當時在心中也有點認可老鄉(xiāng)的異議！但不知道事件的來龍去脈，也就不敢發(fā)表什么意見！
今天品償了豆腐李的聯(lián)友豆腐，心中有一大堆的感慨！這一品償，也將我一直保留在心中多年的那個“武岡豆腐還是武岡城附近加工的才好吃”那個觀念徹底被推翻了。在沒吃聯(lián)友豆腐之前，對李衛(wèi)軍講的武岡豆腐好吃還是要看打豆腐的技術(shù)如何才能決定的說法不敢茍同！吃了之后，才真正相信了豆腐李所說千真萬確！
在此之前，我在虎門也和在人網(wǎng)上賣豆腐的某個老鄉(xiāng)那里買過法新豆腐吃過，但和聯(lián)友的豆腐對比，我以為這法新豆腐雖然名氣大，但并沒有比聯(lián)友的好吃，說直一點，聯(lián)友的比法新豆腐還要好吃！當然，我不敢肯定先前吃的雖說是法新豆腐，但也許是假的法新豆腐也說不定，但先前我買的如果是真的法新豆腐，那么我以為，法新豆腐也不過如此而已，并不見得好吃，那次賣了法新豆腐吃過之后，我就再也沒有買過法新豆腐。
我以為，聯(lián)友豆腐真的很好吃，真的是我吃過的豆腐中最好的豆腐！真的不比在武岡本地產(chǎn)的豆腐差！比起荊竹租我房子的洪老板打的豆腐還要細膩得多！
我寫此帖，也沒有想為豆腐李打廣告的意思，寫此帖，只是把自己的感受寫出來！東興廣告不會騙人，網(wǎng)友們要是不相信，可以去買點聯(lián)友的鹽豆腐來試吃一下！要是我欺騙了大家，你們盡管拿磚砸我！
（圖片借用了豆腐李上傳的圖片，我吃的也是這種豆腐，別的品種好不好吃，我就不敢確定了）
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