武岡人網(wǎng)(通訊員 唐子雨 劉和平)為加強春季期間食品安全管理,規(guī)范食品經(jīng)營行為,及時排查整改各類食品安全隱患,近日,武岡市灣頭橋鎮(zhèn)積極開展春季學(xué)期食品安全工作專項整治活動。
“請你們食堂的工作人員在備餐、炒菜的過程中,注意穿好工作服、佩戴口罩,保持指甲的干凈”“廚余垃圾要按照要求及時分類整理,避免長期堆積滋生細菌”“儲存食品的冷柜一定要加強清潔哦”……,在檢查的過程中,檢查組對發(fā)現(xiàn)的問題立即指出,同時對學(xué)校食堂進行宣傳指導(dǎo),引導(dǎo)校方嚴(yán)格落實食品安全制度,認(rèn)真整改相關(guān)問題,定期開展學(xué)校食堂自查自評,提高校園食堂食品安全整體水平。
檢查組一方面以轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校及幼兒園為重點,主要檢查學(xué)校食堂各類證照是否齊全有效,食堂從業(yè)人員是否取得有效健康證明,餐飲環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格,是否存在過期、發(fā)霉變質(zhì)和儲存不當(dāng)?shù)氖称返纫?,確保把好食堂衛(wèi)生關(guān)、原材料采購關(guān)、食品加工關(guān)、食品保存關(guān)、餐具消毒關(guān)、安全飲水關(guān),切實保障校園食品安全。 另一方面,圍繞學(xué)校周圍小商超、小餐館、小作坊、小攤販、食雜店等主體,重點檢查了食品經(jīng)營商戶的營業(yè)執(zhí)照是否有效、衛(wèi)生環(huán)境是否達標(biāo)、食品儲存條件是否合規(guī)、有無銷售過期食品等內(nèi)容,嚴(yán)厲打擊銷售過期、變質(zhì)、“三無”假冒偽劣食品的違法行為。檢查中,檢查組對發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營商戶存在的環(huán)境衛(wèi)生不合格的問題,均逐一進行規(guī)范指導(dǎo),督促現(xiàn)場整改,同時要求食品經(jīng)營商戶嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,全力守護群眾“舌尖上的安全”。
下一步,灣頭橋鎮(zhèn)將會在全鎮(zhèn)開展全方位食品安全專項檢查和法律法規(guī)宣傳,普及食品安全知識,提高食品安全意識,確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
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