某局食堂的大廚己經(jīng)是第三任了。這要?dú)w功于這局對(duì)于飲食文化的不懈追求。第一任大廚是個(gè)土菜館的老板娘。在國家明文規(guī)定禁止公款大吃大喝之前，局里的公務(wù)會(huì)餐都在土菜館。因?yàn)榫珠L(zhǎng)帶頭私家請(qǐng)客放在土菜館，下級(jí)官員，一般職工，只要請(qǐng)客，也放在土菜館。

老板娘炒得一手絕妙的土菜，但調(diào)味品幾乎不用，食用油也是菜油，所以常吃總有一種饑餓的感覺——也就是人們常說的，吃了還想吃！

這幾年反腐較嚴(yán)，局長(zhǎng)不敢去擺桌請(qǐng)吃，底下人也不咋去了。土菜館生意便收不抵支，倒了。人們想念那里的味道，局里重啟公共食堂，很多人便提議請(qǐng)老板娘來主廚——這也正合局長(zhǎng)的心意——他不用吃不好睡不香了！

可是，一成不變的手法使一些職工不到一年就厭惡了，他們說，大家都說少吃味精醬油，那還賣它們干啥？人生苦短，不好好享受，委屈自己干嘛？意見提多了，局長(zhǎng)也沒辦法，只好換來一個(gè)川菜辣味大廚。這大廚很少炒新鮮蔬菜的，即便炒，也放辣椒，還是辣力很猛的小米椒。比如空心菜，人們大多清炒，但這大廚放蒜放小米椒還放味精醬油小粉！味道自然是相當(dāng)不錯(cuò)了?？蛇@位大廚也未能逃脫 “短命”，不到一年就被請(qǐng)走人了。 

吝科長(zhǎng)被認(rèn)為是最有可能的下任局長(zhǎng)，他是一個(gè)沉默寡言的人。科長(zhǎng)夫人是個(gè)小時(shí)裝店的老板娘，前些年每年都有五六萬元的收入，比現(xiàn)在食堂五千元月薪的大廚輕松多了干凈多了。但是這幾年網(wǎng)店的迅猛發(fā)展，將小時(shí)裝店擊垮了?？崎L(zhǎng)夫人便埋怨科長(zhǎng)沒本事，誰誰誰也是科長(zhǎng)，老婆又掌廚又買菜，一年下來一二十萬呢。沒日沒夜的嘮叨使吝科長(zhǎng)決定一搏，趕走現(xiàn)任大廚，設(shè)法讓妻子來頂替 “大廚”這個(gè)肥缺！ 

其實(shí)要趕走這個(gè)現(xiàn)任大廚簡(jiǎn)直太容易了。這個(gè)大廚毛病百出:本來要干炒的菜他會(huì)煮出很多水來，本來要有水的新鮮蔬菜他炒得干枯枯的，叫人難以下咽。更難以忍受的是，新鮮的小白菜空心菜里居然有黃葉！甚至有小蚯蚓！吝科長(zhǎng)準(zhǔn)備了好幾次準(zhǔn)備踢他，可又犯疑怕他是局長(zhǎng)的親戚。他便私下跟人商議好當(dāng)面跟他提意見。爾后，情況有所好轉(zhuǎn)了，漏洞少了。吝科長(zhǎng)卻又擔(dān)心以后抓不到對(duì)方把柄，妻子豈不要“長(zhǎng)征”了！ 

這天，吝科長(zhǎng)打了一份湯排骨，坐到食堂餐廳靠角落的地方，幾只蚊子在他周圍嗡嗡亂飛。他心生一計(jì)，雙手閃電般擊倒蚊子，將它弄到湯上，然后端著湯把大廚從食堂里叫到餐廳里。大廚死活不承認(rèn)是排骨湯原有的，稱可能是科長(zhǎng)打了后沒注意到蚊子飛進(jìn)去自殺了！兩人爭(zhēng)執(zhí)起來，引得幾百就餐的職工前來圍觀。大廚說他的食堂衛(wèi)生是做得非常好的。備打的菜都有食物罩罩著的。但是吝科長(zhǎng)的碗里的排骨湯里，就是有一只蚊子！這是鐵打的事實(shí)！幾乎所有的職工都過來看到了。胃口差的人當(dāng)場(chǎng)就吐了，大多數(shù)人的飯菜都沒吃。大廚有些慌，在責(zé)罵聲中離開了。 

晚上八點(diǎn)鐘，吝科長(zhǎng)正在邊看電視邊哼小曲，手機(jī)響了。是局長(zhǎng)打來的，說是商量下大廚的事，妻子在衛(wèi)生間洗澡，問啥事，吝科長(zhǎng)打開推拉門說，好事，好事！ 

吝科長(zhǎng)應(yīng)約到了大廚辦公室。局長(zhǎng)和大廚正坐在電腦監(jiān)控前。  

 “我們來看看監(jiān)控，”大廚對(duì)吝科長(zhǎng)攤開雙手無奈地說， “看看那蚊子怎么來的！ ” 

吝科長(zhǎng)撲通跪倒在局長(zhǎng)和大廚面前。 

”局長(zhǎng)，沒經(jīng)您的允許就裝了監(jiān)控，勞煩您在這紙上簽字！我好去財(cái)務(wù)報(bào)帳！ “ 大廚說。 

“你裝了多久了？ ”局長(zhǎng)問。一邊接過大廚遞過來的筆。 

 “第一天上班前就裝好了？ ”大廚說， ”不該裝嗎，局長(zhǎng)？ ” 

 “該裝該裝！ ”局長(zhǎng)說。很瀟灑地簽上了他的大名，說， “”沒見攝像頭呀” 

“微型的，微型的。 ”大廚說。