武岡12名民間高手大展身手 現(xiàn)場炒制血漿鴨

發(fā)布時間：2019-01-09   來源：華聲在線  作者：劉大華 鄧淑月 劉和平

　　湖南日報·華聲在線1月9日訊(通訊員 劉大華 鄧淑月  劉和平)1月6日，武岡市武風貓兒巖文化旅游山莊舉辦了一場別開生面的比賽，12名民間高手應(yīng)邀現(xiàn)場炒制血漿鴨，做好本土風味美食，把武岡血漿鴨推廣到全國各地,  武岡市民楊宏光做的血漿鴨，色，香，味，俱全,咸淡適中榮獲冠軍。

　　武岡血漿鴨以黃茅一帶最為出名，相傳血漿鴨就是從黃茅流傳開來的。當天，12名參加炒制血漿鴨的廚師，均來自鄧元泰鎮(zhèn)黃茅、板塘、圳源三個村，都是當?shù)卮迕窆J的血漿鴨炒得最好吃的家庭廚師。主要的原材料鴨子也是從當?shù)卮迕窦依锊少彽?，為保證鴨肉的口感，甚至連調(diào)制鴨血的水，也是黃茅當?shù)氐纳饺?。地道的黃茅血漿鴨，素有“三不粘”的說法。

　　廚師肖少芳告訴記者:“最好的武岡血槳鴨要不粘鍋，不粘盤子，不粘筷子，用筷子夾起，根本沒有鴨肉的痕跡”。

　　比賽現(xiàn)場，廚師們大展身手，各施絕技，吸引了眾多圍觀者。貓兒巖文化旅游山莊的負責人說:“武岡的血漿鴨很好吃，但是一直沒有走出武岡。為了讓更多的人品嘗到武岡的血漿鴨，他決定與黃茅、板塘、圳源這三個村合作，把血漿鴨做成品牌，推出真空包裝的血漿鴨成品，快遞到全國各地”。

　　貓兒巖文化旅游山莊特邀嘉賓 陸澤棟表示："我要成就一個夢想，我要把我們武岡最傳統(tǒng)的口味，做成我們?nèi)珖钣忻钠放?，銷往中國各地，走出國門"。

湖南武岡舉辦血漿鴨民間高手賽
2019-01-09 10:26:09 來源：華夏早報 責任編輯：賀強

導讀：武岡血漿鴨以黃茅一帶最為出名，相傳血漿鴨就是從黃茅流傳開來的。

       華夏早報訊（記者 劉大華 通訊員 鄧淑月 劉和平）1月6日，湖南省武岡市武風貓兒巖文化旅游山莊舉辦了一場別開生面的比賽，12名民間高手應(yīng)邀現(xiàn)場炒制血漿鴨，做好本土風味美食，把武岡血漿鴨推廣到全國各地, 武岡市民楊宏光做的血漿鴨，色，香，味，俱全,咸淡適中榮獲冠軍。

       武岡血漿鴨以黃茅一帶最為出名，相傳血漿鴨就是從黃茅流傳開來的。當天，12名參加炒制血漿鴨的廚師，均來自鄧元泰鎮(zhèn)黃茅、板塘、圳源三個村，都是當?shù)卮迕窆J的血漿鴨炒得最好吃的家庭廚師。主要的原材料鴨子也是從當?shù)卮迕窦依锊少彽?，為保證鴨肉的口感，甚至連調(diào)制鴨血的水，也是黃茅當?shù)氐纳饺?。地道的黃茅血漿鴨，素有“三不粘”的說法。
 

圖為比賽現(xiàn)場。

       
       廚師肖少芳告訴記者，“最好的武岡血槳鴨要不粘鍋，不粘盤子，不粘筷子，用筷子夾起，根本沒有鴨肉的痕跡。”

        
       比賽現(xiàn)場，廚師們大展身手，各施絕技，吸引了眾多圍觀者。貓兒巖文化旅游山莊的負責人說，”武岡的血漿鴨很好吃，但是一直沒有走出武岡。為了讓更多的人品嘗到武岡的血漿鴨，他決定與黃茅、板塘、圳源這三個村合作，把血漿鴨做成品牌，推出真空包裝的血漿鴨成品，快遞到全國各地?！?/span>

        
       貓兒巖文化旅游山莊特邀嘉賓 陸澤棟表示，”我要成就一個夢想，我要把我們武岡最傳統(tǒng)的口味，做成我們?nèi)珖钣忻钠放?，銷往中國各地，走出國門。“