□ 林日新(湖南)
家鄉(xiāng)青石灣在雪峰山東麓,有一條小河從院前嘩啦啦地流過(guò),水不算太急,河的名字叫蓼水河。真可謂名副其實(shí),河邊濕地長(zhǎng)滿(mǎn)了水草,草中最多的是蓼草,有紅莖的,也有綠莖的。每年秋天,河邊堤壩上滿(mǎn)是一串串艷紅或一串串淺粉或一串串雪白,一大片一大片,任意又隨性,映著陽(yáng)光,兀自開(kāi)放,在涼爽的秋風(fēng)中搖曳著,像美麗而又羞澀的村姑偶爾抬起頭來(lái),回眸一笑,淺淺地,渲染出一種或恬淡、或明麗、或熾熱的意境來(lái)。
記得那年五月的一天,我參加學(xué)校迎“六一”國(guó)際兒童節(jié)文藝活動(dòng)的排練,回家時(shí)太陽(yáng)快落山了,可每天必做的家務(wù)事——扯豬草沒(méi)有完成。我便拿著鐮刀,背著草筐來(lái)到河邊,不到十分鐘便割了滿(mǎn)滿(mǎn)的一草筐。回到家立馬剁起來(lái),剁畢,把碎草倒進(jìn)潲盆里,拌上一點(diǎn)剩飯和一大勺米糠,端進(jìn)豬欄里,讓老母豬大快朵頤。誰(shuí)知母豬用長(zhǎng)嘴拱了兩下,便悻悻地哼哼著離開(kāi)了……母親回家了,我說(shuō):“母豬歇槽了,怕不是生病了?!蹦赣H走近豬欄,抓起一把豬潲,放到鼻子旁一嗅,說(shuō):“你這個(gè)懶鬼崽崽,全是辣蓼草,你叫豬如何下口?辣蓼草辣味濃,少許幾根不礙事,若全是,豬肯吃才怪?!痹疽詾樽约喊磿r(shí)完成任務(wù)會(huì)得到表?yè)P(yáng),誰(shuí)知竟然討罵了,于是,我對(duì)蓼草腹誹起來(lái):明明是一種野草,嫩嫩的,綠綠的,可為何要有辣味呢,連豬草也做不得呢?此后,我對(duì)蓼草便不屑了,認(rèn)為它是世上最無(wú)用的野草。
幾年后的一個(gè)夏天,我隨爺爺?shù)窖┓迳缴钐幍囊粋€(gè)表叔家。進(jìn)村口時(shí),表叔正把幾束干蓼草浸入裝滿(mǎn)清水的大桶中,我便問(wèn):“表叔,您浸蓼草干嗎?”“打靛!”“打靛干嗎?”“染布!”“蓼草還能染布?”“嗯?!毕氩坏狡饺赵谖已壑邪贌o(wú)一用的蓼草竟然還有這個(gè)用處,真是“草不可貌相”。表叔看到我發(fā)呆了,又說(shuō):“別小看蓼草,它不僅可以打靛,它還可以做酒曲呢!”“做酒曲?”“不信?一會(huì)兒,我就做給你爺孫倆看!”這時(shí),爺爺接過(guò)了話(huà)茬,“我蒸酒年年要買(mǎi)酒曲,你若能教我自制,那真是太好了?!薄斑@個(gè)不難?!闭f(shuō)著,表叔洗凈手,起身帶我們來(lái)到村前的小河邊,專(zhuān)選大葉的蓼草,連根拔起,洗凈后讓我拿著,一會(huì)兒就扯了一大束。回到家里,他端出一個(gè)大壇子,洗凈,把蓼草扭轉(zhuǎn)幾下塞進(jìn)壇內(nèi),灌上水,蓋上一個(gè)木蓋子……他告訴我們,浸兩三天,估計(jì)草汁全泡出,用紗布瀝掉雜質(zhì),拌上谷粉、小麥粉、麩皮,捏成湯圓大小的丸,曬干便成了。事后,爺爺如法炮制,反復(fù)試驗(yàn),終于成為青石灣第一個(gè)會(huì)制酒曲的人。從此,逢年過(guò)節(jié)前夕,青石灣人都用爺爺自制的酒曲醅上酒,整個(gè)村子便彌漫在酒的醇香中……
此后,我對(duì)蓼草特別關(guān)注起來(lái),常常會(huì)搜集與蓼草有關(guān)的知識(shí)。因?yàn)樗L(zhǎng)于水邊濕地,枝節(jié)很長(zhǎng),在水畔蔓延生長(zhǎng)像龍?jiān)谟蝿?dòng)一樣,所以,中醫(yī)里還將其形象地稱(chēng)為“游龍”。古時(shí),水蓼還是一劑調(diào)味品,煮豚、雞、魚(yú)、鱉時(shí),將水蓼塞入其腹膛內(nèi)則可以去苦味、腥味和臭味。古人還常引蓼入詩(shī),南唐李煜曾以水蓼隱喻內(nèi)心的悲傷與病苦,《秋鶯》詩(shī)云:“莫更留連好歸去,露華凄冷蓼花愁?!彼纬冻纱髮?xiě)的《道見(jiàn)蓼花》一詩(shī)云:“歙縣門(mén)西見(jiàn)紅蓼,此身曾在白鷗前?!弊骷噎偓幵陔娨晞 哆€珠格格》中,借紫薇的手寫(xiě)的《奉旨作離別賦》中道:“江南江北蓼花紅,都是別人眼中血?!卑央x別之情寫(xiě)得觸目驚心。
時(shí)至秋日,百草凋零,可蓼草待秋風(fēng)吹過(guò),卻開(kāi)起花來(lái),紅的、粉紅、白的,燦爛非凡。蓼草的花期較長(zhǎng),直至暮秋或初冬,開(kāi)得還很旺,尤其是那紅莖的水蓼花開(kāi)得更盛,艷紅的一大片,與河邊的白葦相映成趣,竟成了秋水中的一景,煞是好看。怪不得宋末元初的浙江才子黃庚《江村》詩(shī)贊曰:“十分秋色無(wú)人管,半屬蘆花半蓼花?!?/p>
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林日新
謝謝“言宋”老師的重點(diǎn)關(guān)注、中肯的點(diǎn)評(píng)和熱情的推薦
贊3年前
言宋
灣頭橋(老灣頭橋區(qū))一帶有傳統(tǒng),是個(gè)出文人的地方。
作者回復(fù):
謝謝“言宋”的夸獎(jiǎng),灣頭橋確實(shí)有不少文人:劉虔,林惠生、劉芳、蘇飛云……
2021/8/30 18:39:02
長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了,原來(lái)這物還有這么多功效。
23年前
謝謝“言宋”老師的關(guān)注和點(diǎn)評(píng)
2021/8/7 19:41:49
蓼草詩(shī)文中見(jiàn)過(guò),到底是啥,沒(méi)認(rèn)真去細(xì)究過(guò)。一上網(wǎng)查,原來(lái)就是我們那邊人說(shuō)的lia li ye,或可作辣里葉,這草到處都是。作豬草,只能放極少量,豬不待見(jiàn)它。
是的,謝謝老師的指導(dǎo)
2021/8/8 18:54:39
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