□ 林日新(湖南)
家鄉(xiāng)青石灣在雪峰山東麓,有一條小河從院前嘩啦啦地流過,水不算太急,河的名字叫蓼水河。真可謂名副其實(shí),河邊濕地長滿了水草,草中最多的是蓼草,有紅莖的,也有綠莖的。每年秋天,河邊堤壩上滿是一串串艷紅或一串串淺粉或一串串雪白,一大片一大片,任意又隨性,映著陽光,兀自開放,在涼爽的秋風(fēng)中搖曳著,像美麗而又羞澀的村姑偶爾抬起頭來,回眸一笑,淺淺地,渲染出一種或恬淡、或明麗、或熾熱的意境來。
記得那年五月的一天,我參加學(xué)校迎“六一”國際兒童節(jié)文藝活動(dòng)的排練,回家時(shí)太陽快落山了,可每天必做的家務(wù)事——扯豬草沒有完成。我便拿著鐮刀,背著草筐來到河邊,不到十分鐘便割了滿滿的一草筐。回到家立馬剁起來,剁畢,把碎草倒進(jìn)潲盆里,拌上一點(diǎn)剩飯和一大勺米糠,端進(jìn)豬欄里,讓老母豬大快朵頤。誰知母豬用長嘴拱了兩下,便悻悻地哼哼著離開了……母親回家了,我說:“母豬歇槽了,怕不是生病了?!蹦赣H走近豬欄,抓起一把豬潲,放到鼻子旁一嗅,說:“你這個(gè)懶鬼崽崽,全是辣蓼草,你叫豬如何下口?辣蓼草辣味濃,少許幾根不礙事,若全是,豬肯吃才怪?!痹疽詾樽约喊磿r(shí)完成任務(wù)會(huì)得到表揚(yáng),誰知竟然討罵了,于是,我對蓼草腹誹起來:明明是一種野草,嫩嫩的,綠綠的,可為何要有辣味呢,連豬草也做不得呢?此后,我對蓼草便不屑了,認(rèn)為它是世上最無用的野草。
幾年后的一個(gè)夏天,我隨爺爺?shù)窖┓迳缴钐幍囊粋€(gè)表叔家。進(jìn)村口時(shí),表叔正把幾束干蓼草浸入裝滿清水的大桶中,我便問:“表叔,您浸蓼草干嗎?”“打靛!”“打靛干嗎?”“染布!”“蓼草還能染布?”“嗯?!毕氩坏狡饺赵谖已壑邪贌o一用的蓼草竟然還有這個(gè)用處,真是“草不可貌相”。表叔看到我發(fā)呆了,又說:“別小看蓼草,它不僅可以打靛,它還可以做酒曲呢!”“做酒曲?”“不信?一會(huì)兒,我就做給你爺孫倆看!”這時(shí),爺爺接過了話茬,“我蒸酒年年要買酒曲,你若能教我自制,那真是太好了。”“這個(gè)不難。”說著,表叔洗凈手,起身帶我們來到村前的小河邊,專選大葉的蓼草,連根拔起,洗凈后讓我拿著,一會(huì)兒就扯了一大束?;氐郊依铮顺鲆粋€(gè)大壇子,洗凈,把蓼草扭轉(zhuǎn)幾下塞進(jìn)壇內(nèi),灌上水,蓋上一個(gè)木蓋子……他告訴我們,浸兩三天,估計(jì)草汁全泡出,用紗布瀝掉雜質(zhì),拌上谷粉、小麥粉、麩皮,捏成湯圓大小的丸,曬干便成了。事后,爺爺如法炮制,反復(fù)試驗(yàn),終于成為青石灣第一個(gè)會(huì)制酒曲的人。從此,逢年過節(jié)前夕,青石灣人都用爺爺自制的酒曲醅上酒,整個(gè)村子便彌漫在酒的醇香中……
此后,我對蓼草特別關(guān)注起來,常常會(huì)搜集與蓼草有關(guān)的知識。因?yàn)樗L于水邊濕地,枝節(jié)很長,在水畔蔓延生長像龍?jiān)谟蝿?dòng)一樣,所以,中醫(yī)里還將其形象地稱為“游龍”。古時(shí),水蓼還是一劑調(diào)味品,煮豚、雞、魚、鱉時(shí),將水蓼塞入其腹膛內(nèi)則可以去苦味、腥味和臭味。古人還常引蓼入詩,南唐李煜曾以水蓼隱喻內(nèi)心的悲傷與病苦,《秋鶯》詩云:“莫更留連好歸去,露華凄冷蓼花愁。”宋朝范成大寫的《道見蓼花》一詩云:“歙縣門西見紅蓼,此身曾在白鷗前。”作家瓊瑤在電視劇《還珠格格》中,借紫薇的手寫的《奉旨作離別賦》中道:“江南江北蓼花紅,都是別人眼中血。”把離別之情寫得觸目驚心。
時(shí)至秋日,百草凋零,可蓼草待秋風(fēng)吹過,卻開起花來,紅的、粉紅、白的,燦爛非凡。蓼草的花期較長,直至暮秋或初冬,開得還很旺,尤其是那紅莖的水蓼花開得更盛,艷紅的一大片,與河邊的白葦相映成趣,竟成了秋水中的一景,煞是好看。怪不得宋末元初的浙江才子黃庚《江村》詩贊曰:“十分秋色無人管,半屬蘆花半蓼花?!?/p>
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林日新
謝謝“言宋”老師的重點(diǎn)關(guān)注、中肯的點(diǎn)評和熱情的推薦
贊3年前
言宋
灣頭橋(老灣頭橋區(qū))一帶有傳統(tǒng),是個(gè)出文人的地方。
作者回復(fù):
謝謝“言宋”的夸獎(jiǎng),灣頭橋確實(shí)有不少文人:劉虔,林惠生、劉芳、蘇飛云……
2021/8/30 18:39:02
長見識了,原來這物還有這么多功效。
23年前
謝謝“言宋”老師的關(guān)注和點(diǎn)評
2021/8/7 19:41:49
蓼草詩文中見過,到底是啥,沒認(rèn)真去細(xì)究過。一上網(wǎng)查,原來就是我們那邊人說的lia li ye,或可作辣里葉,這草到處都是。作豬草,只能放極少量,豬不待見它。
是的,謝謝老師的指導(dǎo)
2021/8/8 18:54:39
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