辭舊迎新。春節(jié),是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日,開心與熱鬧是其它任何一個(gè)節(jié)日無(wú)法比擬的。
漸近歲末,見(jiàn)面、網(wǎng)絡(luò)上大家相互聊天的話題無(wú)非這幾句話:你今年回家過(guò)年不?準(zhǔn)備在哪過(guò)年?年假有多少天?
還是04年在家里陪爸媽過(guò)了一個(gè)熱鬧的團(tuán)圓年,加上今年,一晃整整5年沒(méi)在家過(guò)年了。光陰荏苒,時(shí)代更迭,老家的年關(guān)舊事仍記憶猶新。
辦年貨
臨近農(nóng)歷十二月的中旬,每家每戶都在備置年貨,有些會(huì)提前購(gòu)買,價(jià)錢會(huì)便宜些,嘿嘿,我可敬可愛(ài)的媽媽就是那樣想的,她說(shuō)越到后面物價(jià)越貴,年貨都在中旬前就購(gòu)買好啦。在農(nóng)村,大多人家都會(huì)養(yǎng)一頭大肥豬過(guò)一個(gè)熱鬧年,今年我家的“過(guò)年豬”是十二月初一就宰殺的,現(xiàn)在可能都變成臘肉了,說(shuō)到臘肉,口水都要流出來(lái)了。聽說(shuō)“過(guò)年豬”要等到立冬后宰殺腌至臘肉,這樣會(huì)放得更長(zhǎng)久,若是立冬前做臘肉不宜放久。
做豆腐、烤酒這兩件大事是少不了的,豆腐是論砸(是不是這樣寫的?呵呵)數(shù)的,一般每戶最少都得有三四砸,多的都有七八砸、十來(lái)砸的,烤酒我不知道,做豆腐的程序倒是略知一二。頭天晚上就得把黃豆浸泡在桶里,使之發(fā)漲便于磨碎。第二天一早,大伙就開始忙乎上了,大人推磨,老人或是小孩就干燒火的活兒,待豆腐磨好,水燒開,就用一個(gè)專門過(guò)濾的布袋子,透氣有細(xì)小孔的,裝著磨好的生豆渣放置袋子里,再灌上開水,用手使勁地揉或是擠壓袋子,溢出來(lái)的則是豆?jié){,留在布袋子里的就是豆腐渣,豆腐渣可以吃新鮮的,也可以做成霉豆腐渣,不想吃的則是很有營(yíng)養(yǎng)的豬食料。然后再把豆?jié){倒在荷葉鍋里煮開,再盛至一個(gè)大木桶內(nèi),放點(diǎn)石膏粉,稍過(guò)片刻就變成一砸“懶”豆腐了,然后把“懶”豆腐倒在砸里,上面放一塊木板壓著使之成塊,讓水流干,過(guò)幾個(gè)小時(shí)后就是一砸完整的豆腐了,俗稱“水豆腐”。水豆腐可以做油泡豆腐,也可以烘干做臘豆腐,還可以放些豬血、瘦肉、曬干的桔子皮等揉成一個(gè)橢圓形,就是家鄉(xiāng)另一特產(chǎn)---------豬血餅。沒(méi)豆腐那么嫩,粗粗硬硬的,我不太愛(ài)吃。
集市上最熱鬧的就是賣瓜子與糖果的,記得小時(shí)候集市上只是賣生的,自己要回來(lái)炒至后才是香噴噴的熟瓜子、香花生。鞭炮更是春節(jié)必不可少的,現(xiàn)在流行放煙花,以前都是買大炮仗、小炮仗,大炮仗也得買幾十或是近百個(gè),小炮仗也要買個(gè)一二十來(lái)掛吧。我最怕放炮仗,那聲音震耳欲聾夠嚇人的,媽媽看到我總是被驚嚇,后來(lái)就要爸爸放炮仗時(shí)打聲招呼,先讓我有心理準(zhǔn)備,把耳朵捂住以免被嚇到,但是在別人家,或是家里來(lái)客人時(shí),免不了又會(huì)被嚇。
大掃除
大年二十幾,媽媽就會(huì)把所有的被子、厚些的衣物拿出來(lái)清洗,晾曬。在二十八那天,家里要大清掃一遍,每個(gè)角落都不落下,能搬的則搬到外面禾堂里暫放,不能搬的也會(huì)稍稍移位,把一年未清理的地方要打掃干凈。小時(shí)候,沒(méi)力氣,只得拿塊抹布幫媽媽洗碗筷、杯子、擦玻璃窗戶,爸爸的任務(wù)則是拿一個(gè)自做的長(zhǎng)掃把,踩在椅子上,頭戴一個(gè)斗笠,清掃屋頂角落上的蜘蛛網(wǎng),各處堆積的雜物都要?dú)w類擺放,用不上的農(nóng)用家什暫存在某處,自認(rèn)為是垃圾的一概清掃出門。外面的禾堂也打掃得干干凈凈,要忙個(gè)大半天才能清洗收拾完畢,搬出去的物品又要放置原處。聽老人們說(shuō),這樣大掃除是為了來(lái)年盼個(gè)好運(yùn)頭,其次才是給自己一個(gè)舒適寬敞的環(huán)境。
貼對(duì)聯(lián)
二十九的上午或是下午,就忙著貼對(duì)聯(lián),這是我最喜歡的,因?yàn)槲壹业膶?duì)聯(lián)都是爸爸自己所想所寫,爸爸的文筆很好,有時(shí)也會(huì)在書上抄寫現(xiàn)成的對(duì)聯(lián)。爸爸從不購(gòu)買年貨,但是寫對(duì)聯(lián)的紅紙都是爸爸親自去街上挑選的,爸爸會(huì)買好幾張大紅紙,自己家要寫三副對(duì)聯(lián),貼在堂屋的那副最大最顯眼,多的紙張爸爸就會(huì)擅自作主寫好后再送給鄰居或是堂叔、堂爺爺什么的,一般是他們自己買好紅紙放在我家,待我爸爸寫好后再拿回去粘貼即可。玩得好的或是家里沒(méi)人會(huì)寫字的,亦或是自認(rèn)為字寫得不怎么樣的,全拿給我爸爸代寫,爸爸都是來(lái)者不拒,笑呵呵的樂(lè)意而為。
爸爸寫對(duì)聯(lián)時(shí)會(huì)擺一張很大的正方桌子,截好紙張,紙張的寬度與高度,字與字之間的距離,爸爸從不含糊,戴一副眼鏡,認(rèn)真折迭,擺好硯墨。最喜歡站在旁邊看爸爸那副揮灑自如的氣魄,最自豪的當(dāng)然是爸爸能寫得一手很漂亮的毛筆字,很有筆鋒,在鄰近無(wú)人不曉。爸爸在任教時(shí),粉筆字也是寫得相當(dāng)不錯(cuò)的。爸爸寫好后再在字體上灑一些糠,我問(wèn)爸爸“為什么這樣做?”爸爸說(shuō)“呵呵,這樣更容易吸干墨水,而且像是涂了一層“金粉”一樣,會(huì)更好看。”
爸爸貼對(duì)聯(lián)時(shí),我就成了他的小幫手,貼至最上面的,爸爸得架個(gè)木梯子,站在上面,我就站在下邊扶著梯子,一只手要拿著槳糊瓶舉得高高的做傳遞員,爸爸用刷子蘸些槳糊涂在對(duì)聯(lián)底部及墻壁上,刷子刷干后又要往瓶里蘸槳糊,小手舉得累了,趁爸爸在涂刷時(shí)稍作休息。爸爸要我站在椅子上這樣會(huì)高一些,手就不會(huì)那么累,但我不肯,盡管那時(shí)還是不懂世事的小孩,力氣又小,但還是有點(diǎn)安全意識(shí),我會(huì)用腳尖用力的頂住梯子的底部,以免梯子打滑,爸爸說(shuō)不會(huì)滑的,但我害怕,害怕梯子萬(wàn)一滑了爸爸會(huì)摔跤。記得每次做小幫手時(shí)總是問(wèn)爸爸:為什么您的字寫得那么漂亮?而我怎么就不會(huì)寫一手好看的字?怎么沒(méi)有遺傳?爸爸總是笑笑地說(shuō)“呵呵,多練多寫就會(huì)寫好的。”爸爸的脾氣相當(dāng)好,言語(yǔ)不多,平易近人很隨和很親切。
對(duì)聯(lián)貼好后,站在幾米處一看,“燙金”大字耀入眼簾,句句都是催人奮進(jìn)吉利的言語(yǔ),美好的祝愿。紅色,給整個(gè)屋子增添喜慶的氛圍,迎接新年的到來(lái)。
吃年飯
我們是大年三十早上吃年飯的,桌上的菜肴特豐盛,雞、鴨、魚、豆腐、蔬菜、牛肉等等擺上一大桌,應(yīng)有盡有。吃飯前,會(huì)先供祖先供神,擺上幾雙碗筷,盛上小半碗米飯,架一雙筷子放碗上面,爸爸在嘴里念著“保佑全家平安健康,人旺財(cái)旺”等等一些吉利的言語(yǔ),再默等一兩分鐘就可以放開肚皮吃年飯了。那天吃飯時(shí)特講究菜名的叫法,諸如:雞爪應(yīng)叫“抓錢手”,雞頭應(yīng)叫“鳳凰頭”,雞翅叫“滿天飛”等等,這些吉利的稱呼可見(jiàn)前輩們的睿智。酒足飯飽之后,大人忙大人的,小孩就隨便玩,平時(shí)不敢玩的,大年三十那天你怎么樣玩,就算玩得再瘋,爸媽也不會(huì)說(shuō)更不會(huì)罵,一改之前嚴(yán)厲的“苦瓜臉”,和善著面容叮囑小孩不許吵架不許罵人。到了傍晚六七點(diǎn)鐘時(shí),全家洗個(gè)熱水澡,個(gè)個(gè)穿上新衣服,圍坐在一起,一邊烤火,一邊談笑風(fēng)生、一邊嗑著瓜子、吃著糖果、水果坐在電視機(jī)旁守候春晚。聽老人說(shuō),年三十晚上睡得越晚,示意越健康越長(zhǎng)壽。
拜年
大年初一,才是孩子們最期盼的。老家說(shuō):一年有三寶,即:生日、嘗新、過(guò)年。但是大家最盼望的還是過(guò)年這個(gè)隆重的日子。記得每年的大年初一,天蒙蒙亮,媽媽就把我們從美夢(mèng)中叫醒,揉著朦朧的雙眼洗漱后,爸媽就給我們每人派發(fā)一個(gè)紅包,一拿到就急不可待地把紅包撕破,享受壓歲錢帶來(lái)的滿足與快樂(lè)。然后一家人坐下來(lái),與吃年飯一樣,也是先供神后才能正式動(dòng)筷子,這頓飯也是相當(dāng)豐盛的,樣樣俱全。魚是絕對(duì)少不了的一道菜,所謂說(shuō)年年有余。其實(shí)看到那么滿大桌的飯菜,還真吃不下多少,因?yàn)槠綍r(shí)沒(méi)什么零食吃,到過(guò)年時(shí)猛吃猛撐的,等到正式吃飯時(shí)肚子早已填飽了,慢悠悠的吃完飯,天才微微亮,到現(xiàn)在我都不知道為什么要那么早起床吃飯?
好不容易盼到大天亮,媽媽則守在家里以便招待來(lái)拜年的客人,我與妹妹就跟隨爸爸去“一代家人”那里拜年,如堂爺爺、堂叔叔家等。從小我就不太喜歡熱鬧,包括過(guò)年,也不像別的小孩那樣,特期盼著過(guò)年,唯一盼望的就是那套新衣服,其它的沒(méi)什么,我還是喜歡安靜,直至如今。走完“一代家人”,我就回來(lái)與媽媽待在家里。妹妹喜歡到處去串門拜年,約上幾個(gè)同齡小朋友,我們村大約有一百來(lái)戶人家,說(shuō)一句“拜年了”就可以得到主人的幾個(gè)糖果、一兩把瓜子花生或是幾個(gè)餅干之類的,幾乎把全村走完,收獲也是不小的。更好笑的是,她們幾個(gè)小朋友會(huì)相互炫耀自己的“勞動(dòng)成果”,比誰(shuí)的花生最多,誰(shuí)的糖果最多,誰(shuí)的糖果紙最漂亮,呵呵,想來(lái)真是好笑。
大人都是幾兄弟或是幾個(gè)堂兄弟結(jié)伴而行,一般去走走村上年老的或是輩份最高的老人家,快到主人家屋子前,就會(huì)放幾個(gè)大炮,聽到炮仗聲,主人便知道自家來(lái)客人了,于是笑臉相迎,相互說(shuō)著祝福吉利的好話。大人去拜年,不像小孩子,說(shuō)句“拜年了”拿到糖果立馬走人,大人們還會(huì)坐在一起,烤烤火,喝喝茶,喝杯燒酒,來(lái)碗甜酒,聊聊天,說(shuō)說(shuō)去年的收成,談?wù)劷衲甑拇蛩?,興致都非常之高,整個(gè)屋子充滿著歡聲笑語(yǔ),如同燒酒一樣香醇醉人。
老家流行此說(shuō)法:初一崽,初二郎,初三初四拜姑娘。初一崽表示在家里也就是村上拜年,初二郎意思是要去岳父岳母家拜年了,初三初四則是去自己的姑姑家拜年,呵呵,挺有意思的。我們大多也是按此進(jìn)行的,初一都在村上鄰居家拜年,初二則全家去外婆家,初三后就是自由安排,走親訪友的。反正元宵前,家里都是人來(lái)人往,相互遞煙敬火,笑盈盈的,一切盡在新年的喜慶中。
過(guò)年,盡量選擇回老家與家人團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)個(gè)熱鬧開心年,不像我們身處他鄉(xiāng),感覺(jué)不到一丁點(diǎn)過(guò)年的氣氛。臨近年終,家里忙著購(gòu)置年貨,我們呢,忙著寫年度總結(jié),天天忙著開會(huì),一天幾小會(huì),兩三天一大會(huì),煩得很。
過(guò)年?在哪過(guò)年?不經(jīng)意間的問(wèn)候就這樣無(wú)聲無(wú)息地淹沒(méi)在這座熱鬧、喧囂、物欲橫流的都市。