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        首頁(yè) 武岡文學(xué) 苗家農(nóng)耕文化

        苗家農(nóng)耕文化

        先進(jìn)文化 2022-05-07 09:09 1
        苗家農(nóng)耕文化
        作者:楊進(jìn)文(苗族)

        追溯中國(guó)農(nóng)耕文化起源有一句“男耕女織”之說(shuō),它不僅是指早期的勞動(dòng)分子,也是農(nóng)耕文化形成的基礎(chǔ)。以犁田耙田為代表的農(nóng)耕文明是千百年來(lái)苗族生產(chǎn)生活的實(shí)踐總結(jié),是苗家兒女以不同形式延續(xù)下來(lái)的精華濃縮并傳承至今的一種文化形態(tài)。
        “犁”事有學(xué)問(wèn)
        在我老家的苗寨中靜靜地掛著一張老木犁,它久經(jīng)風(fēng)霜“沙場(chǎng)”,落滿了厚厚的的灰塵,加之山風(fēng)吹,太陽(yáng)曬,則出現(xiàn)了許多密密麻麻的大小不一的細(xì)縫。
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        這張犁早已失去了往日那“意氣風(fēng)發(fā)”的生機(jī),唯有那布滿歲月的“犁把手”,摸上去觸感仍然細(xì)膩而柔潤(rùn)。見(jiàn)到這張犁,許多往事就像曾經(jīng)我用牛犁田,不一定陣陣翻起,但是只要打開(kāi)塵封的記憶,自然會(huì)無(wú)數(shù)遍泛開(kāi)滋養(yǎng)人心的漣漪。
        我的家鄉(xiāng)城步地處湘桂邊界,是一個(gè)“”九山半水半分田”的大山區(qū)。上個(gè)世紀(jì),我村附近的太平村、鳳凰村及相鄰武岡市鄧元泰鎮(zhèn)的沙洲村、木瓜村等,有相當(dāng)一部分男子漢長(zhǎng)年累月“出遠(yuǎn)門”去廣西與貴州“畬(鑄)犁頭”。干著這種鑄造行業(yè)謀生,解放前叫做“養(yǎng)家糊口”;集體化時(shí)期稱之“搞副業(yè)”;改革開(kāi)放后譽(yù)為“發(fā)家致富”。那個(gè)“香餑餑”的鑄造行業(yè),而時(shí)至今日卻被消失得無(wú)影無(wú)蹤。
        現(xiàn)時(shí)盡管見(jiàn)不到那鑄造犁頭的真實(shí)場(chǎng)面,但是,曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)“鑄犁頭”的場(chǎng)景永遠(yuǎn)印在我的腦海里了。那是1986年,剛一開(kāi)春,從鄰近的村里來(lái)了一伙鑄犁頭的師傅,租用我村(城步苗族自治縣西巖鎮(zhèn)陳家村)閑著的大禮堂作為“臨時(shí)工廠”,安營(yíng)扎寨,吹響了“鑄犁頭”的進(jìn)軍號(hào)。
        那時(shí),我在村子里擔(dān)任黨支書,利用職權(quán)之便隔三差五去犁頭廠觀看師傅的犁頭是如何鑄造而成的。
        犁頭廠里大約有十多個(gè)人,分工非常明確,各執(zhí)其事。有人負(fù)責(zé)做模具;有人承擔(dān)搭爐子;有人專管冶煉;有人負(fù)責(zé)澆鑄;又有人負(fù)責(zé)打磨;還有一個(gè)人做飯菜。工序尤為復(fù)雜,流程亦比較長(zhǎng)。但是加工作坊里,各司其職,井然有序。
        鑄犁頭大致的工序有兩塊,一塊是冶煉生鐵,另一塊是做鑄造模具。這是兩個(gè)完全不同的工種,技術(shù)重點(diǎn)亦完全不一樣的。
        冶煉的人首先要準(zhǔn)備好爐子,那爐子是隨時(shí)可以轉(zhuǎn)動(dòng),因?yàn)楹笠贡粺眉t紅的鐵水,若不能翻轉(zhuǎn),鐵水就出不來(lái)。再者就是爐子旁邊有一個(gè)大大的風(fēng)箱,好像要兩個(gè)壯漢才能拉得動(dòng)。因?yàn)闊掕F是需要超高溫,所以燃料都是優(yōu)質(zhì)煤塊,沒(méi)有大型鼓風(fēng)機(jī),是難以將鐵融化成水。
        冶煉的過(guò)程要持續(xù)好幾天,每過(guò)一段時(shí)間,鐵水上面就會(huì)有一層沫子,那感覺(jué)像涮肉鍋里浮起來(lái)的一樣,師傅會(huì)把那層沫子傾倒出去,那層沫子叫“鐵屎”。其實(shí)就是鐵中的雜質(zhì)物。在冶煉的過(guò)程中會(huì)不斷地產(chǎn)生“鐵屎”。只有沒(méi)有鐵屎漂浮了,這爐子鐵水,就倒入模具“變”犁頭。
        我還依稀記得,那些的模具的師傅在操作中一絲不茍,其過(guò)程中用了“摔、敲、鑿、磨、修”等一系列工程啊!假如鑄造出來(lái)的犁頭不合格,那就得“無(wú)條件”地重新回爐繼續(xù)冶煉。
        這是典型的工匠精神凸現(xiàn),當(dāng)今社會(huì)提倡弘揚(yáng)工匠精神。是因?yàn)楣そ尘?,歷來(lái)是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),正是由于我們的先祖精益求精、追求極致,古代中國(guó)才有輝煌燦爛的四大發(fā)明;正是由于我們的科學(xué)家鉆研專注,不忘初心,牢記使命,科技才有了前所未有的發(fā)展。
        我圍繞話“犁”不離題,又接著述說(shuō)“犁事”吧!犁可分單牮犁與雙牮犁。我家收藏的那張老木犁是屬“單牮犁”,我與那張犁打了十多年的“交道”。
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        那些年,在牛和木犁的幫助之下,家里的稻谷連年豐收有“余糧”。我家的生活條件亦變得越來(lái)越好了。
        待到90年代中期,家里的耕牛賣了,老木犁自然也就“光榮退休”了。如今每次見(jiàn)到老木犁上的一洞一眼,一痕一跡,記載了我的青春和農(nóng)耕文化。
        光陰似箭,日月如梭?!袄纭笔聦W(xué)問(wèn)多!我感知了我經(jīng)歷過(guò)的“犁”事時(shí)代離得太快了,鑄犁頭用牛犁田,幾乎是原始社會(huì)的工藝,竟然傳到了我“中年半節(jié)(40來(lái)歲)”?;赝藥资辏玎l(xiāng)農(nóng)耕文明竟然離我們?nèi)绱私嚯x。
        縱觀歷史和現(xiàn)狀,勤勞智慧的苗鄉(xiāng)城步人民不僅用信念和汗水“鑄犁頭”,而且重要的是鑄造了美好的今天,一定能創(chuàng)造日益繁華的明天,擁抱更加輝煌的未來(lái)!
        記憶未衰的蓑衣
        蓑衣,對(duì)我來(lái)說(shuō),記憶一點(diǎn)未有衰退!
        最近在教孫女朗讀古詩(shī)《江雪》:”千山鳥(niǎo)飛絕,萬(wàn)徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁,獨(dú)釣寒山雪”。其時(shí),不禁由衷的回憶起來(lái)那我曾經(jīng)做過(guò)”苗家蓑笠翁”的情景。
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        上個(gè)世紀(jì)八十年代中期,我在村里耕種幾畝責(zé)任制田。春天里雨水多,可正是春耕播種的農(nóng)忙季節(jié)。為了不務(wù)農(nóng)時(shí),常常在雨天里頭戴斗笠,身披蓑衣冒雨出門去干農(nóng)活。
        蓑衣的特點(diǎn):既能遮風(fēng)擋雨,又保暖透氣,比穿其它材料制作而成的雨衣要舒服多了。
        我曾在大晴天的清早與下午和一位堂伯父連續(xù)三天穿著蓑衣一前一后牽著一頭近2齡(年)的黃牯到屋門前田垅這塊面積有四畝掛零的白米大坵的冬水田(頭年冬天已經(jīng)犁翻過(guò))里“告?!保▽⒉粫?huì)耕田的牛學(xué)會(huì)犁耙)。一些過(guò)路的青年人不明“真相原理”,為我倆在大好天氣里戴斗笠、穿蓑衣而感到“好笑!”。后來(lái),青年人去問(wèn)長(zhǎng)輩才知道:莊稼漢在“告牛”時(shí),無(wú)論是天晴落雨都是這番“著裝”。如果不穿蓑衣去“告?!?,到時(shí)遇上雨天穿蓑衣用牛時(shí),牛會(huì)“大驚小怪”不聽(tīng)使喚。其實(shí),牛亦得要“見(jiàn)多識(shí)廣”。
        說(shuō)話“告牛”的過(guò)程之中,要掌握好幾句牛“語(yǔ)”要領(lǐng):“呵起”,是指開(kāi)始起步;用手揚(yáng)鞭,示意“奮蹄前行,加油干”;轉(zhuǎn)彎時(shí),我與綠伯伯口里同時(shí)拉著長(zhǎng)聲對(duì)牛大喊:”轉(zhuǎn)——來(lái)………” “唉!”是在指“叫停!”。我在前面用一根約三尺長(zhǎng)的小竹筒套著牛鼻子與牛齊頭并進(jìn),伯父是一位種田“老把式”就在后面充當(dāng)“總指揮”,他左手握牛绹,右手執(zhí)牛鞭(竹枝)。牛绹,猶如駕車的方向盤,若要牛向左或向右轉(zhuǎn)時(shí),就得用手拔牛绹……
        我雖然“洗腳上岸”幾十年了,也用不著穿蓑衣,但對(duì)那蓑衣記憶猶新!
        “耙”事知多少
        驚墊已至,萬(wàn)物復(fù)蘇。迎來(lái)了陽(yáng)光明媚的春天,我見(jiàn)到苗族村民在田里忙碌的身影。其時(shí),我不禁想起曾經(jīng)農(nóng)耕時(shí)使用過(guò)的一種勞動(dòng)工具,叫做耙。
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        耙,其結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單,高一米有盈,長(zhǎng)一米綽綽有余。上端是木架扶手,下面有耙齒(子)十二個(gè),代表一年有十二個(gè)月,下方的兩端各有一只“木腳”,是便于用來(lái)連接牛軛上的繩索。所有的耙齒齊心合力,埋著頭、挺著腰、鉆著泥。不計(jì)得失,風(fēng)雨無(wú)阻,在農(nóng)夫的操作之下,砥礪奮進(jìn)。我深有感悟,耙子(齒)精神與釘子精神相照應(yīng),其特征與農(nóng)民伯伯的風(fēng)格相吻合。
        我家至今還保存著耙。農(nóng)民在使用牛耙田時(shí),是第二道工序。先犁后耙,將已犁得凹凸不平的犁泥,然后用耙進(jìn)行反復(fù)平整,一般是先豎后橫,把田中高處的泥巴用耙裝趕到低處,可謂“扯高補(bǔ)低”。將水田平整如鏡。
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        耙,猶如一把大梳子。剛剛耙過(guò)的田,“梳印”明顯可見(jiàn)。種田經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng),在灌水耙田時(shí),對(duì)田水的深淺把握有度。因?yàn)槿羰撬^(guò)淺,田間犁壁,難以化為泥漿;如果田水過(guò)深,所耙過(guò)之處的雜草就未“倒茅”(沒(méi)有被泥漿掩蓋)。
        常言道:“(若)沒(méi)有犁倒,就要耙倒”!其本意是指在犁田時(shí),如果間隔了少許犁路未到位,就要在耙田之時(shí)彌補(bǔ)起來(lái)呢!而其含意則不同了,是比喻社會(huì)上個(gè)別陰險(xiǎn)狡詐之人,與人相處,總是居心不良,要盤算著別人,處處地方要占便宜。
        俗話說(shuō):“犁是犁路,耙是耙路!”。其意與“一是一,二是二"或者“釘是釘,鉚是鉚”。是相近的。比喻辦事認(rèn)真,毫不含糊,不混為一談。
        歇后語(yǔ):“豬八戒的武藝——倒打一耙!”。有個(gè)別人做錯(cuò)了事情,不僅拒絕對(duì)方的指責(zé),反而還要指責(zé)對(duì)方,甚至把把罪責(zé)推到別人身上,稱之為“倒打一耙”!違背了常理,人們深惡痛絕!但是,“倒打一耙”的“耙”卻不是農(nóng)具的犁耙了。
        看了戲劇《劉三姐》,我清楚地記得劉三姐與三位秀才對(duì)歌。
        劉三姐:“富人只會(huì)吃白米,手腳幾曾沾過(guò)泥,一塊大田交給你,怎樣耙來(lái)怎樣犁?”。
        羅秀才:“聽(tīng)我言,家有千頃好良田,耕田耙地我知道,牛走后來(lái)我走先!”。一時(shí)弄得眾人捧腹大笑。大家看出來(lái)羅秀才是一個(gè)不知農(nóng)事的徹頭徹尾的“爛秀才”。
        上個(gè)世紀(jì)中期,農(nóng)村實(shí)行集體化。農(nóng)忙時(shí)節(jié),生產(chǎn)隊(duì)里舉行過(guò),男勞動(dòng)力搞犁、耙工夫競(jìng)賽;女勞動(dòng)力搞插秧(田)比賽。那場(chǎng)面干勁十足,熱火朝天,一點(diǎn)不亞于籃球與拔河比賽那么驚心動(dòng)魄呀!參賽者把事先領(lǐng)導(dǎo)倡導(dǎo)的“友誼第一、比賽第二。”完全被“顛復(fù)”了。
        中國(guó)是一個(gè)文明古國(guó),農(nóng)耕文化,博大精深。耙子(齒)精神,永遠(yuǎn)激勵(lì)我前行!


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        13年前

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