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                武岡文學(xué)
                苗家農(nóng)耕文化
            
        
        
        

        
        
            
        

                
        
                    
        
                        
        苗家農(nóng)耕文化
        
                    
        
                    
        
                        
                        先進(jìn)文化
                        
                        2022-05-07 09:09
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        苗家農(nóng)耕文化
        作者：楊進(jìn)文（苗族）
        追溯中國農(nóng)耕文化起源有一句“男耕女織”之說，它不僅是指早期的勞動分子，也是農(nóng)耕文化形成的基礎(chǔ)。以犁田耙田為代表的農(nóng)耕文明是千百年來苗族生產(chǎn)生活的實踐總結(jié)，是苗家兒女以不同形式延續(xù)下來的精華濃縮并傳承至今的一種文化形態(tài)。
        “犁”事有學(xué)問
        在我老家的苗寨中靜靜地掛著一張老木犁，它久經(jīng)風(fēng)霜“沙場”，落滿了厚厚的的灰塵，加之山風(fēng)吹，太陽曬，則出現(xiàn)了許多密密麻麻的大小不一的細(xì)縫。
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        這張犁早已失去了往日那“意氣風(fēng)發(fā)”的生機(jī)，唯有那布滿歲月的“犁把手”，摸上去觸感仍然細(xì)膩而柔潤。見到這張犁，許多往事就像曾經(jīng)我用牛犁田，不一定陣陣翻起，但是只要打開塵封的記憶，自然會無數(shù)遍泛開滋養(yǎng)人心的漣漪。
        我的家鄉(xiāng)城步地處湘桂邊界，是一個“”九山半水半分田”的大山區(qū)。上個世紀(jì)，我村附近的太平村、鳳凰村及相鄰武岡市鄧元泰鎮(zhèn)的沙洲村、木瓜村等，有相當(dāng)一部分男子漢長年累月“出遠(yuǎn)門”去廣西與貴州“畬（鑄）犁頭”。干著這種鑄造行業(yè)謀生，解放前叫做“養(yǎng)家糊口”；集體化時期稱之“搞副業(yè)”；改革開放后譽(yù)為“發(fā)家致富”。那個“香餑餑”的鑄造行業(yè)，而時至今日卻被消失得無影無蹤。
        現(xiàn)時盡管見不到那鑄造犁頭的真實場面，但是，曾經(jīng)見過“鑄犁頭”的場景永遠(yuǎn)印在我的腦海里了。那是1986年，剛一開春，從鄰近的村里來了一伙鑄犁頭的師傅，租用我村（城步苗族自治縣西巖鎮(zhèn)陳家村）閑著的大禮堂作為“臨時工廠”，安營扎寨，吹響了“鑄犁頭”的進(jìn)軍號。
        那時，我在村子里擔(dān)任黨支書，利用職權(quán)之便隔三差五去犁頭廠觀看師傅的犁頭是如何鑄造而成的。
        犁頭廠里大約有十多個人，分工非常明確，各執(zhí)其事。有人負(fù)責(zé)做模具；有人承擔(dān)搭爐子；有人專管冶煉；有人負(fù)責(zé)澆鑄；又有人負(fù)責(zé)打磨；還有一個人做飯菜。工序尤為復(fù)雜，流程亦比較長。但是加工作坊里，各司其職，井然有序。
        鑄犁頭大致的工序有兩塊，一塊是冶煉生鐵，另一塊是做鑄造模具。這是兩個完全不同的工種，技術(shù)重點(diǎn)亦完全不一樣的。
        冶煉的人首先要準(zhǔn)備好爐子，那爐子是隨時可以轉(zhuǎn)動，因為后要倒被燒得紅紅的鐵水，若不能翻轉(zhuǎn)，鐵水就出不來。再者就是爐子旁邊有一個大大的風(fēng)箱，好像要兩個壯漢才能拉得動。因為煉鐵是需要超高溫，所以燃料都是優(yōu)質(zhì)煤塊，沒有大型鼓風(fēng)機(jī)，是難以將鐵融化成水。
        冶煉的過程要持續(xù)好幾天，每過一段時間，鐵水上面就會有一層沫子，那感覺像涮肉鍋里浮起來的一樣，師傅會把那層沫子傾倒出去，那層沫子叫“鐵屎”。其實就是鐵中的雜質(zhì)物。在冶煉的過程中會不斷地產(chǎn)生“鐵屎”。只有沒有鐵屎漂浮了，這爐子鐵水，就倒入模具“變”犁頭。
        我還依稀記得，那些的模具的師傅在操作中一絲不茍，其過程中用了“摔、敲、鑿、磨、修”等一系列工程??！假如鑄造出來的犁頭不合格，那就得“無條件”地重新回爐繼續(xù)冶煉。
        這是典型的工匠精神凸現(xiàn)，當(dāng)今社會提倡弘揚(yáng)工匠精神。是因為工匠精神，歷來是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，正是由于我們的先祖精益求精、追求極致，古代中國才有輝煌燦爛的四大發(fā)明；正是由于我們的科學(xué)家鉆研專注，不忘初心，牢記使命，科技才有了前所未有的發(fā)展。
        我圍繞話“犁”不離題，又接著述說“犁事”吧！犁可分單牮犁與雙牮犁。我家收藏的那張老木犁是屬“單牮犁”，我與那張犁打了十多年的“交道”。
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        那些年，在牛和木犁的幫助之下，家里的稻谷連年豐收有“余糧”。我家的生活條件亦變得越來越好了。
        待到90年代中期，家里的耕牛賣了，老木犁自然也就“光榮退休”了。如今每次見到老木犁上的一洞一眼，一痕一跡，記載了我的青春和農(nóng)耕文化。
        光陰似箭，日月如梭?！袄纭笔聦W(xué)問多！我感知了我經(jīng)歷過的“犁”事時代離得太快了，鑄犁頭用牛犁田，幾乎是原始社會的工藝，竟然傳到了我“中年半節(jié)（40來歲）”?；赝藥资?，苗鄉(xiāng)農(nóng)耕文明竟然離我們?nèi)绱私嚯x。
        縱觀歷史和現(xiàn)狀，勤勞智慧的苗鄉(xiāng)城步人民不僅用信念和汗水“鑄犁頭”，而且重要的是鑄造了美好的今天，一定能創(chuàng)造日益繁華的明天，擁抱更加輝煌的未來！
        記憶未衰的蓑衣
        蓑衣，對我來說，記憶一點(diǎn)未有衰退！
        最近在教孫女朗讀古詩《江雪》：”千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒山雪”。其時，不禁由衷的回憶起來那我曾經(jīng)做過”苗家蓑笠翁”的情景。
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        上個世紀(jì)八十年代中期，我在村里耕種幾畝責(zé)任制田。春天里雨水多，可正是春耕播種的農(nóng)忙季節(jié)。為了不務(wù)農(nóng)時，常常在雨天里頭戴斗笠，身披蓑衣冒雨出門去干農(nóng)活。
        蓑衣的特點(diǎn)：既能遮風(fēng)擋雨，又保暖透氣，比穿其它材料制作而成的雨衣要舒服多了。
        我曾在大晴天的清早與下午和一位堂伯父連續(xù)三天穿著蓑衣一前一后牽著一頭近2齡（年）的黃牯到屋門前田垅這塊面積有四畝掛零的白米大坵的冬水田（頭年冬天已經(jīng)犁翻過）里“告牛”（將不會耕田的牛學(xué)會犁耙）。一些過路的青年人不明“真相原理”，為我倆在大好天氣里戴斗笠、穿蓑衣而感到“好笑！”。后來，青年人去問長輩才知道：莊稼漢在“告牛”時，無論是天晴落雨都是這番“著裝”。如果不穿蓑衣去“告?！?，到時遇上雨天穿蓑衣用牛時，牛會“大驚小怪”不聽使喚。其實，牛亦得要“見多識廣”。
        說話“告?！钡倪^程之中，要掌握好幾句?！罢Z”要領(lǐng)：“呵起”，是指開始起步；用手揚(yáng)鞭，示意“奮蹄前行，加油干”；轉(zhuǎn)彎時，我與綠伯伯口里同時拉著長聲對牛大喊：”轉(zhuǎn)——來………” “唉！”是在指“叫停！”。我在前面用一根約三尺長的小竹筒套著牛鼻子與牛齊頭并進(jìn)，伯父是一位種田“老把式”就在后面充當(dāng)“總指揮”，他左手握牛绹，右手執(zhí)牛鞭（竹枝）。牛绹，猶如駕車的方向盤，若要牛向左或向右轉(zhuǎn)時，就得用手拔牛绹……
        我雖然“洗腳上岸”幾十年了，也用不著穿蓑衣，但對那蓑衣記憶猶新！
        “耙”事知多少
        驚墊已至，萬物復(fù)蘇。迎來了陽光明媚的春天，我見到苗族村民在田里忙碌的身影。其時，我不禁想起曾經(jīng)農(nóng)耕時使用過的一種勞動工具，叫做耙。
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        耙，其結(jié)構(gòu)相對簡單，高一米有盈，長一米綽綽有余。上端是木架扶手，下面有耙齒（子）十二個，代表一年有十二個月，下方的兩端各有一只“木腳”，是便于用來連接牛軛上的繩索。所有的耙齒齊心合力，埋著頭、挺著腰、鉆著泥。不計得失，風(fēng)雨無阻，在農(nóng)夫的操作之下，砥礪奮進(jìn)。我深有感悟，耙子（齒）精神與釘子精神相照應(yīng)，其特征與農(nóng)民伯伯的風(fēng)格相吻合。
        我家至今還保存著耙。農(nóng)民在使用牛耙田時，是第二道工序。先犁后耙，將已犁得凹凸不平的犁泥，然后用耙進(jìn)行反復(fù)平整，一般是先豎后橫，把田中高處的泥巴用耙裝趕到低處，可謂“扯高補(bǔ)低”。將水田平整如鏡。
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        耙，猶如一把大梳子。剛剛耙過的田，“梳印”明顯可見。種田經(jīng)驗豐富的老農(nóng)，在灌水耙田時，對田水的深淺把握有度。因為若是水過淺，田間犁壁，難以化為泥漿；如果田水過深，所耙過之處的雜草就未“倒茅”（沒有被泥漿掩蓋）。
        常言道：“（若）沒有犁倒，就要耙倒”！其本意是指在犁田時，如果間隔了少許犁路未到位，就要在耙田之時彌補(bǔ)起來呢！而其含意則不同了，是比喻社會上個別陰險狡詐之人，與人相處，總是居心不良，要盤算著別人，處處地方要占便宜。
        俗話說：“犁是犁路，耙是耙路！”。其意與“一是一，二是二＂或者“釘是釘，鉚是鉚”。是相近的。比喻辦事認(rèn)真，毫不含糊，不混為一談。
        歇后語：“豬八戒的武藝——倒打一耙！”。有個別人做錯了事情，不僅拒絕對方的指責(zé)，反而還要指責(zé)對方，甚至把把罪責(zé)推到別人身上，稱之為“倒打一耙”！違背了常理，人們深惡痛絕！但是，“倒打一耙”的“耙”卻不是農(nóng)具的犁耙了。
        看了戲劇《劉三姐》，我清楚地記得劉三姐與三位秀才對歌。
        劉三姐：“富人只會吃白米，手腳幾曾沾過泥，一塊大田交給你，怎樣耙來怎樣犁？”。
        羅秀才：“聽我言，家有千頃好良田，耕田耙地我知道，牛走后來我走先！”。一時弄得眾人捧腹大笑。大家看出來羅秀才是一個不知農(nóng)事的徹頭徹尾的“爛秀才”。
        上個世紀(jì)中期，農(nóng)村實行集體化。農(nóng)忙時節(jié)，生產(chǎn)隊里舉行過，男勞動力搞犁、耙工夫競賽；女勞動力搞插秧（田）比賽。那場面干勁十足，熱火朝天，一點(diǎn)不亞于籃球與拔河比賽那么驚心動魄呀！參賽者把事先領(lǐng)導(dǎo)倡導(dǎo)的“友誼第一、比賽第二。”完全被“顛復(fù)”了。
        中國是一個文明古國，農(nóng)耕文化，博大精深。耙子（齒）精神，永遠(yuǎn)激勵我前行！

        

                        

                    
        

                    
        
                        
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        先進(jìn)文化
        苗家農(nóng)耕文化，淵源流長！
         13年前
        
                        
        
                        
        
                    
        
                
        

                
        
                    
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