由于不是自己做飯菜，在食堂吃，很少吃到辣椒，而這個(gè)季節(jié)就是出新鮮辣椒的時(shí)候，特別想吃辣椒。辣椒炒么個(gè)好恰滴呢？那當(dāng)然是血漿鴨了，那味道想想就能讓人流口許。跑到菜市場買鴨子，十塊一斤，選好鴨子，老板手腳麻利的一刀下去，鴨血直流，我說老板我要鴨血的呀，趕緊接，沒有鴨血，血漿鴨還做個(gè)毛線，煩的焦不起。子姜，青椒，蒜買好，回家做鴨，做血漿鴨。
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無名氏
你這是“第一次做鴨”. 兄弟，過去都是做雞的？改行了？(哈哈，開玩笑)
5210年前
楊美娥
我最喜歡吃的也是血漿鴨
4410年前
儀字√噹頭
經(jīng)典
5410年前
寒梅
外地做血醬鴨少了我們武岡特有的調(diào)料；甜醬，辣醬要放紅的，口味跟成色更好，血里必須加酸水或醋，防止血果凍，才能做出正宗的血漿鴨！
6010年前
張三_39191
明天我也來做做看
6610年前
張衛(wèi)紅
色相很好！樓主，不知道味道如何？！沒有鴨血，這個(gè)血鴨是怎么做出來的呢？！點(diǎn)個(gè)贊，最好把做的步驟描述出來，讓不會(huì)做的也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?。?/p>
5010年前
作者回復(fù)：
味道杠杠滴，鴨血只接到一半。先放香油，有老了之后，就把鴨肉放下去，鴨肉由腥味變?yōu)橄阄兜臅r(shí)候，就把辣椒放下，辣椒五成的時(shí)候，把蒜姜放下去，翻炒五分鐘左右，將血倒下去，邊倒邊炒，放適量鹽，味精，然后放入適量的米酒，燜三分鐘左右就可以出鍋了。
2015/6/24 14:26:13
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