由于不是自己做飯菜,在食堂吃,很少吃到辣椒,而這個(gè)季節(jié)就是出新鮮辣椒的時(shí)候,特別想吃辣椒。辣椒炒么個(gè)好恰滴呢?那當(dāng)然是血漿鴨了,那味道想想就能讓人流口許。跑到菜市場買鴨子,十塊一斤,選好鴨子,老板手腳麻利的一刀下去,鴨血直流,我說老板我要鴨血的呀,趕緊接,沒有鴨血,血漿鴨還做個(gè)毛線,煩的焦不起。子姜,青椒,蒜買好,回家做鴨,做血漿鴨。
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無名氏
你這是“第一次做鴨”. 兄弟,過去都是做雞的?改行了?(哈哈,開玩笑)
5210年前
楊美娥
我最喜歡吃的也是血漿鴨
4410年前
儀字√噹頭
經(jīng)典
5410年前
寒梅
外地做血醬鴨少了我們武岡特有的調(diào)料;甜醬,辣醬要放紅的,口味跟成色更好,血里必須加酸水或醋,防止血果凍,才能做出正宗的血漿鴨!
6010年前
張三_39191
明天我也來做做看
6610年前
張衛(wèi)紅
色相很好!樓主,不知道味道如何?!沒有鴨血,這個(gè)血鴨是怎么做出來的呢?!點(diǎn)個(gè)贊,最好把做的步驟描述出來,讓不會(huì)做的也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)??!
5010年前
作者回復(fù):
味道杠杠滴,鴨血只接到一半。先放香油,有老了之后,就把鴨肉放下去,鴨肉由腥味變?yōu)橄阄兜臅r(shí)候,就把辣椒放下,辣椒五成的時(shí)候,把蒜姜放下去,翻炒五分鐘左右,將血倒下去,邊倒邊炒,放適量鹽,味精,然后放入適量的米酒,燜三分鐘左右就可以出鍋了。
2015/6/24 14:26:13
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