夏日炎炎,胃口不開。又不能將屋里老酸水壇千里迢迢的搗鼓過來,忒勞神費力的。算了,還是自己動手,豐衣足食。
用一超大的密封保險盒,涼白開,冰糖和鹽巴還有米醋適量,花椒一點,蒜頭一些(這2樣主要是用來提香的),再來可以下瀝干水分的胡蘿卜白蘿卜段,包菜葉也可以的。
具體怎樣才知道鹽和醋還有冰糖適量呢?很簡單,嘗一下水味道夠不夠,不過冰糖一般是不容易化的,只能等酸菜盒成了后,覺著甜度不夠的再自行添加了。
東西都放進去了,密封好,靜置室內(nèi)2天,估計到了第三天,就已經(jīng)聞得到酸菜飄香了,第一批下盒子的東西就可以撈出來吃了。酸菜盒子成了后,我就放冰箱保存了。
這里還是提醒下,千萬要等瀝干水分后才放盒子里去,不能進生水,不然極容易起白,不過,起了白也沒關(guān)系,我給它都撈掉了,然后做好的酸菜盒子我就放到冰箱里面,隨吃隨取,浸泡也依然有味的。
酸菜盒子是成了,但是起白了,不過沒關(guān)系,我將表面那層給稍微撇了一層,撈出第一次的紅白蘿卜,重新放了包菜葉還有紅蘿卜下去,然后將酸菜盒密封好,放冰箱里面冷藏。
免責聲明: 本文內(nèi)容來源于驪歌 ,不代表本平臺的觀點和立場。
版權(quán)聲明:本文內(nèi)容由注冊用戶自發(fā)貢獻,版權(quán)歸原作者所有,武岡人網(wǎng)僅提供信息存儲服務,不擁有其著作權(quán),亦不承擔相應法律責任。如果您發(fā)現(xiàn)本站中有涉嫌抄襲的內(nèi)容,請通過郵箱(admin@4305.cn)進行舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。
兵子駝
今天來學學..............
315年前
顧問
又學到一招?。。。。。?/p>
215年前
作者回復:
嗯,這是我最期待的回復,謝謝
2010/7/10 20:13:22
棺材
有人說酸菜是酸的,不好吃。當然還有人說葡萄也是酸的......
老弟,你這話就高深了點,呵呵
2010/7/10 20:13:07
周宜地
只看,不吃,吃不到喲。
115年前
忒容易的,用來解解饞
2010/7/10 20:12:43
家里都是用壇子做的啊.你為什么這個膠盒做,效果不好............
這些泡菜,感覺是酸的吧...............
915年前
既然是酸菜,自然是酸滴
2010/7/10 20:12:27
魯智深
好吃?。?!開胃!?。。?/p>
615年前
謝謝喜歡
2010/7/10 20:12:01
楊柳長風
天天想呷酸咯,酸崽么??。?/p>
815年前
我倒是想,可惜沒有
2010/7/10 20:11:51
青松
美食!?。。。。。。。。。。。?!
715年前
青松老師過獎了,不算美食。只是想教老鄉(xiāng)們沒有壇子也可以做酸菜的,嘿嘿嘿
2010/7/10 20:11:33
言宋
滴口水了,剛好,要吃中飯了,多吃兩碗。
1115年前
謝謝言宋老師滴口水,哈哈哈
2010/7/10 20:10:58
雄陀刀具
好誘人的酸菜啊。。哈哈。
嘿嘿嘿,這不沒有壇子也可以做酸菜了么?自己動手去做
2010/7/10 20:10:37
周光佐
肯定好味道?。。。。。。。?!
馬馬虎虎,謝謝
2010/7/10 20:10:17
黃泥坵
學習ing.............有空學著做一下.
嘿嘿嘿,動手能力還蠻不錯的嘛
2010/7/10 20:09:43
悟空
剁腦殼,滴口水了?。。。?!
有么?
2010/7/10 20:09:22
依然是我
坐沙發(fā)吃中國泡菜。。。開胃。。。
你怎么和我一樣呢,我本來想說是泡菜,后來想想,可不能便宜了棒子們,嘿嘿嘿,還是用武岡酸菜來說事比較好
2010/7/10 20:09:09
已輸入0/200 個字!
雙牌鎮(zhèn)寶山村:寂寞鄉(xiāng)土結(jié)緣“藥德”文化
土改犧牲的烈士不應成為無名烈士
武岡市鄧元泰鎮(zhèn)赤塘村,今年又到嘗新節(jié)
Jack,我在天弘的英文名
滔溪沖的六月六,刻在骨血里的鄉(xiāng)愁
武岡農(nóng)村婚禮習俗紀實武岡視頻
武岡米花里的年味武岡視頻
武岡一中航拍記錄片武岡視頻
武岡歷史沿革武岡概況
關(guān)于武岡市武岡概況
生金科技園生金物業(yè)
墻面翻新房修修
宗氏典藏包裝項目文功文創(chuàng)
免責聲明:本站資料除作者特別聲明原創(chuàng)之外,其他均來自網(wǎng)上,若侵犯你的權(quán)益請告知,本站獲通知后將立即刪除!聯(lián)系QQ:165410523
Copyright © 2006-2025 武岡人網(wǎng) ICP證:粵ICP備2023087779號 粵公網(wǎng)安備44190002007814號