張屠夫的故事

在我國改革開放以前，經(jīng)常發(fā)生各種政治運動，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)停滯不前，國家積貧積弱。尤其是在農(nóng)村老百姓的生活處在極低水平，農(nóng)民過著吃不飽穿不曖的貧窮生活，還時常有因饑餓至死的人。一年四季很難吃到一頓豬肉，那時間的年青人，人人都想學門手藝。

屠夫又名殺豬匠，是人們向往的一門最吃香的手藝，那時農(nóng)村有句熟語，要想吃豬肉就要學屠夫。但學屠夫也是很難學的一門手藝，一般學屠夫的人要長得五大三粗，膀大腰 圓，要有很大的氣力，還要心狠手辣，要具備這些條件才能學屠夫。學屠夫也有講究，一把殺豬尖刀，一把砍骨頭的屠刀，一個鐵條鉤，一根鐵挺條。每殺一頭豬是一斤半至二斤豬肉，吃餐飯。殺豬的過程是，開始是，磨刀，主人拿一個盆放點鹽放點水用來裝豬血，再就是屠戶出場，帶一個副手捉豬抓后腳，屠夫抓前腿，拿刀將豬一刀見紅，叫滿堂紅表示主人家吉祥如意，如果屠夫一刀豬沒殺死那就麻煩，表示主人家不走運，不吉利，把豬殺死后再用一根鐵挺條將豬的全身從頭到腿全部挺通，再用嘴把豬吹成個汽球一樣，再用開水燙豬的全身，用刀把豬毛刮干凈，用鐵條鉤把豬掛在樹上，再開腸破肚，把搞好的豬肉豬雜整整齊齊放在砧板上，大約需要二個小時算是完成殺豬的整個流程。

那時在農(nóng)村左鄰右舍親如一家，團結(jié)友愛，不論是誰家殺豬都要打浮湯，就是把豬血煮熟里面放幾塊血巴肉，用菜碗裝上端到鄰居家聊表心意。這時屠夫吃了飯以后，主人給一斤半豬肉，算是給屠夫的勞務費，所以屠夫既自己吃了豬肉，連家里人也可吃上一頓美美的豬肉，其樂無窮。

不過屠夫的那些酬勞也屬微乎其微。因為屠夫干的是殺死害生的劊子手行業(yè)。在我們農(nóng)村自古就傳下：做屠夫的人，到年登壽滿時，難以咽氣，須后人拿個裝血的盆子，放把殺豬的尖刀，放到床前，屠夫才得咽下最后一口氣，這叫陰殺，也就是陰人在殺他一刀。所以學屠夫的人為了那一兩斤肉，也只有狠下心來，也冒著老來被陰殺的風險，咬牙切齒的干這行業(yè)。

我們村莊有個名叫張老五的，人們稱他為張屠夫，出生于民國二十九年，即一九四零年，也正是日本鬼子侵略中國的戰(zhàn)爭年代。張屠夫家里很貧窮，上有兩個哥哥兩個姐姐，排名老五，父母把他取名，張老五，在生下來做滿月酒的那天母親請了個算命先生把他看了個八字，說他犯天煞，背負半條人命。當時也不知其意，沒當回事，只注意就可以了，注意五點：不要去外面和別人打架，相罵，不出遠門，不爭吵，不害人，所以叫張老五。

          一九五五年，年滿十五歲的張老五，長的五大三粗，膀大腰圓，非常聽父母的話，能幫父母下地干活，他知道父母養(yǎng)一家人不容易，他下決心要改變家里的貧窮面貌，他要全家人過上好日子有飯有肉吃，他想學殺豬的手藝。

  且說張老五的鄰居劉三爺是個屠夫，夭天看到劉三爺清早出門給人家殺豬不到幾個小時就拿二斤豬肉回家，一家人經(jīng)常有肉吃，吃得津津有味，看得張老五流口水，他靈機一動，決定學屠夫。

一天晚上他買了一條煙來到劉三爺家說明來意，要劉三爺帶他做徒弟，學殺豬，這劉三爺想自己六十有余，也想帶個徒弟，另外也是看著這小孩長大又聽話，力氣也大，還是塊學屠夫的材料，也答應了張老五的要求，從那以后天天跟著張三爺?shù)酵饷鏆⒇i，工夫不負有心人，深得劉三爺滿意，不到兩年就能獨擋一面，青出于藍而勝于藍，殺豬的技術比師傅還高幾倍，成了周圍著名的殺豬匠，人們稱他為張屠夫。

從那從后人們經(jīng)?？吹揭粋€，頭帶草帽，手拿殺豬刀，背著鐵鉤，鐵挺條的高大漢子，穿梭在每個院子，基本上每家每戶殺豬都找他，這個人就是張屠夫。張屠夫殺豬他從不嫌貧愛富，看到貧窮人家他免費為他服務，從不計較。他既解決了自己的生活，又解決了家里的生活，他的目標終于實現(xiàn)了。

  九十年代五十歲的張屠夫由于經(jīng)常日夜操勞，身體每況愈下，但他仍然堅守在為老百姓殺豬的崗位上。

一九九零年的農(nóng)歷十二月二十八，農(nóng)村基本上每家每戶要殺過年豬，張屠夫連續(xù)工作十多天沒有休息，這天他累的精疲力盡，身體感覺不舒服，發(fā)燒，頭痛，頭暈，準備睡覺，正在這時突然聽到有人在叫，張屠夫去我家殺豬，張屠夫一聽是對面院子里的王狗駝，平常關糸又好，張屠夫只好打起十二分精神，計劃幫王狗駝殺了豬再休息。于是他拿著殺豬刀等工具來到王狗駝家，看那豬最少有三百斤，那頭豬好象和其他的豬有點不同，看到張屠夫好象有預感，老是流眼淚，張屠夫也不管三七二十一，順手抓起豬頭一刀進去豬怎么沒有死，好象是人的哭聲，張屠夫感到奇怪還從來沒有殺過這種豬，他用盡全力連捅五刀豬才雙腳跪地而死，張屠夫再仔細看豬腳，突然大叫一聲，天意，原來這豬有五個爪，叫五爪豬，古人流傳五爪豬是人變的，殺了五爪豬是要倒霉的。張屠戶回憶從小母親告訴他，犯天煞，背負半條人命，算命先生的話在此應驗，終于有了答案。

 張屠夫被王狗駝扶回家一病不起，一天晚上他做了一個夢，天上玉皇大帝說他誤殺了天蓬元帥，張屠戶知道自己殺生太多，氣數(shù)已盡，在醫(yī)院醫(yī)治無效，仙鶴西去，亨年五十歲零八個月。

時間如流水，由于形勢的發(fā)展，養(yǎng)豬主要有專業(yè)戶，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設了屠斬場，個體殺豬匠基本被淘汰了，農(nóng)村的屠夫也被滾滾的洪流所淹沒，再也看不到以前的屠夫師傅。張老五的兒子們沒有子承父業(yè)，不是他們對生命的敬偎，而是這門手藝沒有現(xiàn)實存在的意義了。

庚子年。月秋，飛黃騰達陳中華，書于武岡水西門辦事處，桃花村保元陳家大院。