大年初四,在老皇歷中占羊,故常說的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民間的日子。
大年初四是迎神的日子,年前臘月二十四日是送神的日子,下界諸神都在送神時升天向玉帝拜年幷報告人間行為的善惡,于正月初四再度下凡。據(jù)說神明上天述職,稟報人間善惡,到了大年初四會再返回人間,繼續(xù)接受祭拜與監(jiān)察人間的善惡,因此該日必須非常謹(jǐn)慎地迎接神明下凡,故稱為“接神日”。春節(jié)民俗之祭灶
俗諺云:“送神早,接神遲”,所以送神要在大清早,接神卻在下午四點(diǎn)鐘左右。過去家家戶戶備牲禮果菜,幷焚香、燒金紙、放鞭炮以示恭迎。據(jù)說臘月二十四日到大年初四這段期間,天界改派其它天神到下界巡邏,監(jiān)視一切事物然后上奏天神。在北方還有個傳說:初四灶王爺要查戶口,因此也不宜離家。這些說法雖是無稽之談,但符合人們連續(xù)過節(jié)中需要有一天在家調(diào)整一下的要求,因此許多地方亦有初四忌門的習(xí)俗。但是侄子可以去看姑姑,“姑舅親,輩輩親,打斷骨頭連著筋,不分彼此一家人”。姑奶奶在家有地位,是北方民俗特色。
這一天全家在一起吃折羅,所謂折羅,就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴,打掃年貨。室內(nèi)撣塵,屋內(nèi)掃地,垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。
舊時一般商店要在初四晚上宴請大小伙計,分發(fā)紅包。過去北京有句老話:“天不怕,地不怕,就怕初四晚上掌柜的說官話。”宴會有酒有菜,酒后慣例是吃包子。掌柜這時舉杯祝賀,向大家道“辛苦”,這就叫“官話”。官話講完后包子端上來,掌柜的親自夾包子,包子放誰碗中,誰就被暗示已被解雇,被辭退之人飯后自動收拾行李告辭,所以這頓便宴俗名叫“吃滾蛋包子”。
另外,一般商家都在初四晚上接請五路財神,初五開市,以圖吉利。按說接五路是在初五,為什么又說在初四晚上?原來,初五日才是俗傳財神生日,由于大家求利心切,都想自己比人家早一點(diǎn)迎到財神,于是,這時間就一點(diǎn)點(diǎn)提前了,甚至提前到初四的早晨,名曰“搶路頭”,又稱“接財神”。那時人們深信只要能夠得到財神顯靈,便可發(fā)財致富。
初四日下午三點(diǎn),接五路儀式的準(zhǔn)備工作就開始了,直到晚上九、十點(diǎn)鐘結(jié)束。先是擺案桌,一般用兩張八仙桌拼起來即可。頭桌是果品如廣橘、甘蔗,寓意財路廣闊,生活甜蜜;二桌是糕點(diǎn),寓意高升、常青;三桌為正席,供全豬、全鶏、全魚,幷元寶湯等。半桌是飯、面、菜,一碗路頭飯中插一根大蔥,蔥管內(nèi)插一株千年紅,寓意興沖沖、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財神后方可奉上。大家滿懷發(fā)財?shù)南M?,但愿財神爺能把金銀財寶帶來家里,在新的一年里大發(fā)大富。
接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個方向的財神堂去請接,每接來一路財神,就在門前燃放一串百子炮。全部接完后,主人和伙計依次向財神禮拜,拜后將原供桌上的馬幛火化,表示恭送財神。儀式才算是結(jié)束了。
灶神的來歷
它是中國民間信仰最普遍的神祇,幾乎各民族都有供奉。據(jù)記載,祭灶習(xí)俗在先秦時已經(jīng)流行。但灶神究竟為何物,是一個不容易搞清楚的問題。由于可供參考的說法實(shí)在太多,大致可分四種“流派”。
一,上古帝王或后裔說?!妒挛镌瓡贩Q,黃帝作灶,死為灶神。《淮南子·泛論篇》:"炎帝作火而死為灶。"高誘注:炎帝以火德為管理天下,死后以灶神的身份享受祭祀?!吨芏Y說》:"顓頊?zhǔn)嫌凶釉焕瑁瑸樽H?,祀以為灶神?《國語·鄭語》:"夫黎為高辛氏火正,以淳耀敦大,天明地德,光照四海,故命之曰'祝融'。"《呂氏春秋·孟秋》"其神祝融"高誘注:"祝融,顓頊?zhǔn)虾?,老童之子,吳回也,為高辛氏火正,死為火官之神?有人據(jù)此認(rèn)為灶神就是火神,是這一自然力崇拜的產(chǎn)物進(jìn)入人類居住空間后的變體。由于炎帝為"火德之帝",祝融為"火官之神",所以都被奉為灶神。
二,鬼神或精變說《禮記·禮器》“奧者,老婦之祭也”鄭玄注:“老婦,先炊者也?!薄秲x禮·特牲饋食禮》"卒食而祭爨、雍爨"孔穎達(dá)疏:"爨者,老婦之祭也?!思老却?,非祭火神。"是說灶神既非火神,亦非灶的發(fā)明者,而是一位主司廚房烹調(diào)事務(wù)的女神--先炊,因?yàn)榕胝{(diào)須在灶上操作,所以對她的祭祀表現(xiàn)為祭灶?!段墨I(xiàn)通考·郊社一九》釋灶神的"司命"名號:"司命則司命星下食人間,司譴過小神。"《莊子·達(dá)生篇》記齊桓公問皇子告敖:"到底有沒有鬼?"皇子告敖答曰:"有。水下有鬼叫'履',灶中有鬼叫'髻'。"西晉司馬彪注:"灶神,其狀如美女,著赤衣,名髻也。"也有稱灶神為火精宋無忌的?!度龂尽の褐尽す茌`傳》:王基家賤婦生一子,墮地便走人灶中。輅曰:"直宋無忌之妖,將其入灶也。"《史記·封禪書》"宋毋忌"司馬貞索隱:"《白澤圖》:'火之精曰宋無忌。'"關(guān)于灶神是一對夫婦(即"灶公灶母")的俗信,也有所本?!肚G楚歲時記》:"灶神名蘇吉利。"《玉燭寶典》十二引《灶書》:"灶神姓蘇名吉利,婦名博頰。"《灶王經(jīng)》說天下灶君,以種火老母為尊。有人認(rèn)為,這是俗信"灶君奶奶"的由來。
三,人死變神說《酉陽雜俎·諾皋記》云,灶神姓張名單,又名隗,字子郭,貌如美女。其妻小字卿忌。生有六女,都取名察洽。傳說張單是一個負(fù)情浪子,因羞見休妻而鉆入灶內(nèi),成為灶神。一說,古時候有一貪官,生性最饞,每天須找美味食用,百姓不堪其擾。后一位神仙幻變的民女將他摑到鍋臺上,變成"灶王",只能看人家吃美食。
四,窮蟬演變說此說為當(dāng)代學(xué)者袁珂的見解。他從前引《莊子·達(dá)生篇》"灶有髻"人手分析。"髻"是"蛣"的異體字或假借字,《廣雅·釋蟲》:"蛣,蟬也。"《大戴禮·帝系篇》:"顓頊產(chǎn)窮蟬。""這就說到點(diǎn)子上了:顓頊之子名窮蟬,蟬又是'灶有髻(蛣)'的'髻(蛣)',而'髻(蛣)'又說是灶神,是"窮蟬"與灶神之間有了一定的"聯(lián)系"。但此"蟬"幷非"知了",而是灶上常見的一種蟬狀的小生物,俗稱蟑螂,有的地方稱為"灶馬"。正是這種常見于灶上的小生物,古人以為是神物(或鬼物),祀為灶神。殷周鼎彝,多以蟬紋為飾,所刻繪的就是這么一種東西?!妒酚洝の宓郾炯o(jì)》"顓頊生子曰窮蟬"司馬貞索隱:"《系(世)本》,作窮系。"俞正燮《癸巳存稿》卷十三"灶神"條引《許慎異義》:"灶神,古《周禮》說,顓頊有子曰犁,為祝融,祀以為灶神。"犁、系、髻(蛣)音皆相近,而窮系又作窮蟬,是窮蟬即犁,也就是古代傳說中的灶神。《后漢書·陰識傳》"臘日晨炊而灶神形見"李賢注引《雜五行書》:"灶神名禪,字子郭。"《酉陽雜俎·諾皋記上》:"灶神姓張名單。"可見"單"或"禪"其實(shí)都是"窮蟬"一名的演變。進(jìn)一步推測,"蘇吉利"該是"宋無忌"的音而"吉"、"忌"的聲音又都近于髻(蛣)。至此"豁然貫通":窮蟬既然又名窮系,而系、髻(蛣)、吉、忌的聲音又如此相近,則后世傳說的灶神,無論名叫"禪"的,名叫"單"的,名叫"宋無忌"的,名叫"蘇吉利"的,都是顓頊的兒子"窮蟬(窮系)"一名的演變。而窮蟬的本來面目,實(shí)際上又只不過是灶上常見的那種蟬樣的紅殼蟲--蟑螂(《漫話灶神和祭灶》,原載《散文》1980年第二期)。
此外,民間傳說中關(guān)于灶神由來還有多種"版本",而少數(shù)民族有關(guān)灶神的傳說更為豐富.灶神,即東廚司命定福灶君,俗稱灶君、灶王、灶王爺。中國古代就有祭祀灶神的?!抖Y記》的《祭法》篇稱,“王為群姓立七祀”,在七祀中有一祀就是祀灶。但是普通百姓只能祀一鍾,或者祀戶,或者祀灶。灶要生火,因此,兩漢時期,有稱火神炎帝神農(nóng),死后托祀于灶;也有稱祝融祿回為高辛氏火正,死為火神,托祀于灶。上灶還要洗刷鍋盆,因此《禮記》的《禮器》篇又稱祭灶是“老婦之祭”,“惟盛食于盆,盛酒于瓶,卑賤之祭耳。雖卑賤而必祭之者,以其有功于飲食,故報之也”。
魏晉以后,灶神有了姓名。隋杜臺卿《玉燭寶典》引《灶書》稱,“灶神,姓蘇,名吉利,婦名搏頰”。唐李賢注引《雜五行書》又稱,“灶神名禪,字子郭,衣黃衣,披發(fā),從灶中出”。灶神初為女神,或稱是老婦,或稱是美女,說法諸多。大約出于清代的《敬灶全書》則稱,灶君姓張,名單,字子郭。當(dāng)屬男神。現(xiàn)在民間供奉的東廚司命定福灶君的紙馬,往往是一對老夫婦幷坐,即灶君和灶君夫人的畫像。《事物原會》一書說:“黃帝作灶,死為灶神”認(rèn)為灶神是黃帝死后的神靈形態(tài);《淮南子·泛論篇》說:“炎帝作火,而死為灶?!闭J(rèn)為灶神是炎帝的神靈而非黃帝;《周禮說》記載:“顓頊?zhǔn)嫌凶釉焕瑁瑸樽H?,祀以為灶神?!奔凑J(rèn)為灶神是顓頊的兒子,名黎;但也有認(rèn)為灶神不是帝王神靈而純是平頭百姓的,《儀禮·特牲饋食禮》孔穎達(dá)疏記載:“爨者,老婦之祭也?!思老却?,非祭火神?!币馑际钦f:灶神既非火神,亦非灶的發(fā)明者,而是一位主司廚房烹調(diào)事務(wù)的老年婦女——先炊。還有更有趣的說法,《酉陽雜俎·諾皋記》認(rèn)為:灶神姓張名單,又名隗,字子郭,貌如美女。其妻小字卿忌。生有六女,都取名察洽。
關(guān)于這個張單,民間另有個傳說:說他娶妻丁香,丁香孝順公婆。后來張單外出經(jīng)商發(fā)了財,移情別戀妓女海棠,回家休了丁香。丁香嫁給貧窮老太婆打柴的兒子。海棠好吃懶做,失火燒光了家產(chǎn),丟下張單改嫁了。張單只好流浪討飯。臘月廿三,他到丁香家討飯,被認(rèn)出后羞愧難當(dāng),一頭鉆進(jìn)灶門里憋死了。因?yàn)樗怯窕蚀蟮鄣谋炯遥ǘ夹諒垼?,所以玉皇封他為灶王。(來源:新華網(wǎng))
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灶神像