趁著手中還有酸子，于是快手快腳的，繼續(xù)這道澆果汁魷魚仔。
我是好吃之人，不拘泥于口味，不局限地域。只要是好吃的，我就喜歡。
總是記得剛出來工作，能吃上一包康師傅的泡面就心滿意足了。再后來，工資收入高一點，外出就一定要吃快餐。再再后來，收入更高點，開始下館子吃自己喜歡吃的菜了。再再再后來，工資更更高了，已經(jīng)不愿意在自己所工作的小鎮(zhèn)吃飯，一定要去中山市區(qū)吃金川川菜。。。。。。
至于現(xiàn)在，返璞歸真，反而不愛在外吃飯，只愿意圍著鍋碗瓢盆，為心愛的人洗手作羹。
有人問我，做菜辛苦不辛苦？
我從來沒有將做菜當(dāng)成是很辛苦的一件事。
事先想好自己要做的主菜，輔料，從挑選到清洗，到切，然后到烹制，都不愛假手他人。
我慢慢的整理著，很是享受生鮮的食材變成自己預(yù)料中的模樣。
這菜，是在印尼一家華人開的海鮮店吃到過的，我沒問他是怎么做的，也沒問里面有什么食材。僅憑自己的品嘗過的記憶，弄出了這個醬汁。當(dāng)然，還有要改進的地方，下次不用油炸，直接用鍋子干煸，像鐵板燒魷魚一樣，給它壓扁扁的，味道應(yīng)該會更香。
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魷魚仔洗干凈，酸子湯備用（羅望子果實，大概3個的樣子，用開水泡了，濾去渣滓，視個人所需添加白糖攪拌均勻備用），西蘭花，黃瓜丁一點備用（可用可不用，我是看冰箱有剩一些，如果不弄來吃就浪費了）<br/><br/>
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起油鍋，因為用的是以前炸過海鮮的油，所以不用再燒熱，魷魚仔冷油下鍋，一直炸到起焦皮，魷魚香味四溢才出鍋<br/><br/>
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利用底油，煸炒黃瓜?。ㄎ魈m花已經(jīng)白灼過，備用）
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撈起黃瓜丁，再利用剩下的底油熬制酸子湯<br/><br/>
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醬汁做成了
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下炸好的魷魚仔和黃瓜丁<br/><br/>
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翻炒均勻可以出鍋了<br/><br/>
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裝盤
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