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                武岡文學(xué)
                一個(gè)人的年關(guān)飯
            
        
        
        

        
        
            
        

                
        
                    
        
                        
        一個(gè)人的年關(guān)飯
        
                    
        
                    
        
                        
                        頌戈
                        
                        2023-01-24 11:35
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        在我湖南武岡的家鄉(xiāng)，沒(méi)有什么活動(dòng)能比過(guò)年更加隆重，持續(xù)的時(shí)間更長(zhǎng)。年關(guān)飯，一頓決定來(lái)年福運(yùn)的大餐，在每個(gè)人心目中特別神圣，有很多特殊的風(fēng)俗，更有極強(qiáng)的儀式感。那種特有的年文化，給離開家鄉(xiāng)30年的我腦海里刻下了深深的烙印。
        家鄉(xiāng)有句俗語(yǔ)“螞蟥盼插田，小孩盼過(guò)年”，在那個(gè)食不果腹的年代，過(guò)年可以敞開肚皮大快朵頤，可以穿新鞋子新衣服，可以放炮仗看神戲。自然，這種無(wú)憂無(wú)慮的日子小孩無(wú)不期盼。
        鄉(xiāng)下真正的年味，是從殺年豬開始的。春節(jié)前半個(gè)月左右，家家戶戶開始?xì)⒇i熏制臘肉、做豬血丸子，這些臘菜食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，緊接著就是烤米酒、打豆腐，一環(huán)接一環(huán)，把年的準(zhǔn)備工作做得有條不紊。
        臘月二十九下午，人們就開始清洗臘肉、豬血丸子、臘豬腸豬耳，準(zhǔn)備海帶、蘿卜、大白菜等，夜幕降臨的時(shí)候，所有的人各自回家，開啟了年的儀式。
        鍋里燉的臘肉，是最肥美的肘子，當(dāng)帶著咸味的肉香在屋內(nèi)彌漫，所有人的食欲被激發(fā)出來(lái)。大人特意把肘子肉切得很大塊，方便取食。砧板上的肉切好了，全家人圍攏過(guò)來(lái)，無(wú)需用筷子，更不要碗盛，直接從砧板上拈著吃，美滋滋香噴噴的感覺(jué)超越世間一切美食?！罢璋迦狻北阌纱硕鴣?lái)。
        “砧板肉”早已成為一種兒時(shí)記憶，不知從什么時(shí)候開始，也許是入伍從軍后，抑或是父母去世后，再也沒(méi)有機(jī)會(huì)感受那種隨心所欲的吃“砧板肉”的滋味了。
        老家有年三十和初一早上天沒(méi)亮吃早飯的習(xí)俗。聽老人說(shuō)，三十早上的飯更為重要，因?yàn)槟鞘恰澳觋P(guān)飯”。年關(guān)飯必須關(guān)著門吃，全家人吃完飯后，把餐桌清理干凈，方可打開大門。吃年關(guān)飯時(shí)，絕對(duì)不能有外人造訪，一旦被人闖破年關(guān)，家里會(huì)一年不順利。
        大人會(huì)在年二十九晚上把臘肉、雞鴨、油炸豆腐、豬血丸子等食物燉好煮熟，忙到深夜，上床囫圇睡三四個(gè)小時(shí)，凌晨四點(diǎn)左右就起床，只需再炒幾道新鮮菜，就把一張八仙桌擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。豐盛的早餐做好后，方才叫醒酣睡的孩子們起床，襁褓中的孩子也要抱起來(lái)，全家一個(gè)不少地圍坐在堂屋的八仙桌上，吃一年中最關(guān)鍵的年關(guān)飯。
        掌燈吃早飯，自然沒(méi)什么食欲，但心情非常愉悅，愉悅心情源于家人忙碌一年后的團(tuán)聚，源于不談煩心事，源于舊年的結(jié)束和新年的美好期盼。
        入伍從軍后，剛開始那幾年，每到春節(jié)總會(huì)想念家鄉(xiāng)親人，向往著與親人團(tuán)聚，品味最美好的年關(guān)飯，但部隊(duì)的戰(zhàn)備值班讓大部分人無(wú)法回家過(guò)年，我也就慢慢“適應(yīng)”了在部隊(duì)過(guò)春節(jié)。
        部隊(duì)里過(guò)年，是在熱鬧的團(tuán)拜活動(dòng)中度過(guò)的。部隊(duì)沒(méi)有“砧板肉”，沒(méi)有掌燈吃的年關(guān)飯，有的，只是凌晨的起床號(hào)，嘹亮的軍歌，年夜的站哨，以及年初一上午的團(tuán)拜會(huì)。
        在基層連隊(duì)任職期間，可以在連隊(duì)飯?zhí)贸粤嗽绮?，再和全連官兵一起去團(tuán)大操場(chǎng)參加團(tuán)拜會(huì)。到機(jī)關(guān)任宣傳干事后，每年初一早上連吃早餐的時(shí)間都沒(méi)有，天蒙蒙亮就帶著電影組的幾個(gè)戰(zhàn)士布置會(huì)場(chǎng)、準(zhǔn)備猜燈謎的場(chǎng)地和獎(jiǎng)品，整個(gè)活動(dòng)結(jié)束后，才感到饑腸轆轆，記起自己連早餐都沒(méi)有吃，年關(guān)飯從此成了久遠(yuǎn)的記憶。
        今年春節(jié)，是經(jīng)歷三年新冠疫情后難得的一個(gè)團(tuán)圓年，是感染病毒并轉(zhuǎn)陰后的第一個(gè)年，自然會(huì)撩人心扉。在外打拼的人很早以前就已歡欣鼓舞，歸心似箭，春節(jié)前的個(gè)把月，便開始渲染年味，且越臨近春節(jié)，氛圍越濃厚。春節(jié)前的幾天，所有的媒體被“回家過(guò)年”的內(nèi)容所壟斷，電視中、報(bào)紙上都是一片中國(guó)紅，朋友發(fā)的抖音、朋友圈、公眾號(hào)，除了往家里趕，就是在買年貨。街上燈籠高掛，超市張燈結(jié)彩。兔年，帶著新冠疫情放開后的愉悅心情到來(lái)了。
        人生五十余年，我第一次“留守”在第二故鄉(xiāng)，品嘗一個(gè)人過(guò)年的滋味。雖然現(xiàn)在早已沒(méi)有了兒時(shí)對(duì)年的那份期盼，也沒(méi)有了部隊(duì)過(guò)年時(shí)的那般激情，但年依然準(zhǔn)時(shí)到來(lái)。
        今天是大年三十，天未放亮便醒來(lái)了。窗外的城市一片沉寂，遠(yuǎn)處的西湖朦朦朧朧，時(shí)有鷗鳥輕輕掠過(guò)，不慌不忙，孤寂無(wú)聲。
        早上的年關(guān)飯，沒(méi)有親人陪伴，沒(méi)有大魚大肉，只有對(duì)父母的思念，對(duì)逝去的春春年華的追憶，對(duì)過(guò)去的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的感嘆。伴隨著心靈鐘聲的響起，我站在陽(yáng)臺(tái)上凝望他鄉(xiāng)星空，不免激起對(duì)鄉(xiāng)情的惦記，對(duì)故土的眷戀。那個(gè)叫滿背的山?jīng)_里，那個(gè)叫小安園的小院子，此時(shí)此刻，應(yīng)該是煙花飛舞，笑語(yǔ)滿天了吧？
        煮一碗湯圓做早餐，也是一個(gè)人的年關(guān)飯，沒(méi)有菜，卻莫名其妙地倒上一杯酒，敬辛苦養(yǎng)育我長(zhǎng)大的父母，敬我永遠(yuǎn)逝去的童年，敬天敬地敬世間一切神明。
        春節(jié)，蘊(yùn)含著心中難以割舍的根脈，足以讓人穿越時(shí)空，穿越四季的風(fēng)雨，穿越人生的五味雜陳。春節(jié)，開啟新與舊的代謝，給人以希望，以美好的向往。心若善良，雪中自有花香；心若向陽(yáng)，寒冬亦有暖光。我堅(jiān)信，隨著明天正月初一的朝陽(yáng)升起，我心頭必將會(huì)迎來(lái)一片明媚的春光。





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        王忠義
        一個(gè)人吃年關(guān)飯，是有點(diǎn)涼涼的感覺(jué)??！家人們呢？
         贊2年前
        言宋
        感覺(jué)作者小時(shí)的年節(jié)還是比較幸福的。我所處的時(shí)代，年節(jié)過(guò)得是比較艱苦的，生活境遇并不好，百姓常為過(guò)好年節(jié)犯愁。
         贊2年前
        言宋
        大年三十和正月初一，是記憶中家鄉(xiāng)最為神圣和神秘的日子。
         贊2年前
        
                        
        
                        
        
                    
        
                
        

                
        
                    
        發(fā)表評(píng)論
        
                    
        
                        
        
                            
                            
                            
                        
        
                        
        
                            
                            
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