黃高遠(yuǎn)

血漿鴨，還得看蛤蟆的！

8110年前

作者回復(fù)：

呵呵。。。我獨(dú)愛我家的

2014/7/15 19:41:04

三十度仰望

血漿鴨，幾乎是武岡飲食文化的象征，但正宗武岡血漿鴨似乎只傳到鄧家鋪，雙牌，估摸沒幾人會(huì)做吧。

9510年前

作者回復(fù)：

什么是正宗，我要求不高，做的好吃就行

2014/7/15 19:40:45

顏妍

血漿鴨我也會(huì)做哦。在家經(jīng)常吃血漿鴨，吃得太勤了，導(dǎo)致我一般看到血漿鴨都不會(huì)動(dòng)筷子的。。

4010年前

作者回復(fù)：

這菜我不會(huì)切、不會(huì)炒、不會(huì)漿血，我只會(huì)吃，哈哈。。。

2014/7/15 19:39:20

唐棟

這個(gè)菜可是武岡的菜中之王??！好菜。

5610年前

作者回復(fù)：

慚愧，我是后面才知道

2014/7/15 19:38:42

葉子_3122

我是地道的武岡人,可是血鴨我試做了N次了,都不成功,特懷念媽媽做的血鴨.到你這來望梅止渴先.

4510年前

作者回復(fù)：

呵呵。。過年回家吃

2014/7/15 19:38:16

化哥

看圖片廚藝還是不錯(cuò)的，不過這邊的血醬鴨要自己帶碗去裝鴨血才行，要不整不出這樣的效果

4910年前

作者回復(fù)：

那老板都認(rèn)識(shí)我了，一去買鴨，她就說做血鴨是吧，調(diào)血調(diào)非常好，拔絲的那種。
我很好奇問老板，血是怎么調(diào)的，她說就放勺鹽，然后朝一個(gè)方向使勁攪拌。后面試了，真的是那樣

2014/7/14 11:17:49

張一

生活過得不錯(cuò)！另：珊瑚椒是不是“山胡椒”？

6010年前

作者回復(fù)：

這我不清楚，只知道他那叫珊瑚椒，我們那叫麻椒，是野生的，有的人從樹上摘來就往口生吃

2014/7/14 10:51:43