
苗鄉(xiāng)遍地產(chǎn)“龍爪"
作者:楊進文(苗族)
蕨子(菜),是山里的野生食物,口感爽脆,是人們非常喜愛吃的一種蔬菜。是地地道道無污染的天然“綠色食品"。蕨子被美稱為"龍爪"。
陽春三月,采蕨正當時。在湘桂邊界大地只要有蕨科的山場,無論是峽谷里,還是界嶺上到處生長了蕨菜。
3月25日,早飯后,太陽公公“怕丑"似的躲在云層里,我與同事"龍哥"(申建龍)當班巡山,就一齊騎著摩托車往上長山方向出發(fā)了。一路上,微風拂面,只見各種山花不約而同地競相開放。最惹人注目的還是那些”龍爪"。
于是,我倆將車停下來,擱置路邊,掏出事先準備好的袋子,爬上向陽的山坡去采蕨子。憑經(jīng)驗可以看出來,這里已有好幾天沒有人來打(采)過了。滿坡長著長短不一的蕨子,而且品類有好幾種,既有”烏肉蕨",又有"白米蕨",還有”冷蕨(薇菜)"。
眼底下的蕨子好像在歡迎我們的到來,大都挺著尺余長的"身材"予以"亮相",且期待我采回家變換各種炒(煮)廚藝,能成為餐桌上之佳肴,任君品嘗。但是,也有"害羞"的嫩蕨,藏在隔年的老蕨葉里,還要用手去掀起那“紅蓋頭",然后順手牽"蕨"。有的蕨子也許是躲得十分微妙,也許是我”眼花"了,頭一次采過的地方,左瞧右看仔細打量未發(fā)現(xiàn)其蹤影,可轉(zhuǎn)身返回時,蕨子在向我"招手示意"。反正,多多益善,我移步上前高興地采起來………。
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