吃肉

吃肉在那時(shí)是件奢侈的事，一般要到年呀節(jié)呀之類的才會有，而且要家底比較富裕的人家才吃得起。習(xí)慣性的我們那里說的吃肉是指吃豬肉，其它的會說成吃羊肉，吃牛肉等來區(qū)分。

沒有現(xiàn)在的私人殺豬賣肉，家境好的人家平時(shí)想吃個(gè)肉得到食品站去秤。當(dāng)然不是象現(xiàn)在你想剁哪就哪，而是輪到哪買哪，自然你不會稱心如意了。

那時(shí)的食品站可是個(gè)牛逼的單位，所有的壯豬只能他們收，殺豬賣肉只能他們做。豬分甲乙丙等，不同等級價(jià)格不同，同樣重量的兩頭豬，會因等級不同而差不少錢。而這甲乙丙等也由他們定，甚至還會有些他們認(rèn)為不入等的就不收，那時(shí)你只好抬回去。

現(xiàn)在還記得那時(shí)隊(duì)里送豬，先把豬架子擺在兩根長凳上，然后把豬綁在豬架子上，最后一前一后兩個(gè)男子漢用肩膀抬起往食品站走。到了食品站，把豬架子放落，松脫豬，趕到豬欄里。食品站的人手拿沾著油漆的筆過來，根據(jù)豬的膘水號上等級，然后再趕入過秤的籠子里過秤。

老生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期我們隊(duì)有集體的養(yǎng)豬場，我們叫豬庫。一棟紅磚房子，隔成大小兩間。大間好象有五排架子，是豬欄；小間只有兩排架子一間，是準(zhǔn)備豬潲用的。后來分隊(duì)這豬庫分給我們11隊(duì)做了倉庫，用來存放糧食。

喂豬其實(shí)是件辛苦的事，要剁豬草，要熬潲，然后倒入潲盆中去給豬吃。但比較在田地里做工的日曬雨淋來言又算是份好工了，加上那個(gè)時(shí)代的特殊性，必須是成份好的隊(duì)里面都信得過的人才能做，因此更成了份很有面子的工。

吃肉的動力是無窮的，靠正規(guī)渠道買肉吃實(shí)在不容易，于是老百姓的智慧得到了充分的體現(xiàn)。除了過年，端午節(jié)外，又有嘗新節(jié)，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，隊(duì)里面都會殺豬分肉。

分肉是按勞動力和人口分的，同樣的人口勞動力多的會分多些。分只是說你這個(gè)家庭可以有多少斤肉的數(shù)，想拿回家這些肉還得用工分去換。

工分就是現(xiàn)在的工資，一日的工分就相當(dāng)于一日的工錢。男子漢一日10分的底分；婆娘婦一日8分的底分；伢崽家，妹崽家2-7分的底不等，具體多少每年隊(duì)里會根據(jù)他們的年紀(jì)和做事能力進(jìn)行評底分。也有一些年紀(jì)比較大，做事能力強(qiáng)的會評到8分的底分。12歲可以開始到隊(duì)里做工，2分的底分。

隊(duì)里專門有掛工分的人，做工的人每個(gè)有本小工分本，隊(duì)里還有個(gè)總工分本。日里家做了工，夜里家要到掛工分的人家里去掛工分。掛工員會在你的小工分本上記上你今天做了多少工，同時(shí)還要謄到總工分本上，方便年終決算時(shí)核對。

年終決算分口糧時(shí)，工分多的抵夠口糧還剩余的就要收錢，工分少的不夠口糧錢的就要拿錢來補(bǔ)。我老爸在外面工作，家里就母親一個(gè)勞動力，一年的工分有限。據(jù)母親說，老爸一年的工資一半多都要補(bǔ)到隊(duì)里，才能全部秤回我們家的口糧。

因?yàn)榉秩馐且し值值?，一些工分少的家庭多半就不會要。而我們家就是那多半，所以更多時(shí)間只能看人家吃肉。

爺爺家勞動力多，工分也就多，家底相對就富裕些，每次分肉就都能要得起。當(dāng)然，肉不是很多，不可能分給我們家里吃。母親告訴我們，因?yàn)槲沂情L孫，得到爺爺?shù)奶貏e多的疼愛。每當(dāng)爺爺家的肉煮熟了后，爺爺都會抱我過去吃肉。而姐姐們是沒有份的，就算哭鬧都沒有用。